Рецепт: Котлеты из индейки в беконе
Котлеты из индейки в беконе
Рецепт: Сэндвич с баклажаном и сыром
Сэндвич с баклажаном и сыром
Рецепт: Огуречно-сырный соус
Огуречно-сырный соус
  • 25 июля 2015, 11:24
  • 2150

Иорданский плов с курицей

Рецепт: Иорданский плов с курицей

Блюдо из риса, которое у нас называют "плов", популярно во всех кухнях мира. В разных странах его называют по-разному, но в основе приготовления - рис с мясом и овощами. В зависимости от региона различается состав специй и некоторые ингредиенты. В Иордании к плову часто подаётся чашка несладкого йогурта. Плов вприкуску с йогуртом - это очень вкусно, хотя такое сочетание и может показаться странным.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Иорданский плов с курицей»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4553.5 ккал
белки
276.4 г
жиры
144.9 г
углеводы
544.5 г
Порции
ккал
569.2 ккал
белки
34.6 г
жиры
18.1 г
углеводы
68.1 г
100 г блюда
ккал
139.7 ккал
белки
8.5 г
жиры
4.4 г
углеводы
16.7 г


Рецепт «Иорданский плов с курицей»:

1. 1/3 стакана нута, предварительно замоченного на ночь, отвариваем 30 минут.
2. Рис промываем водой и оставляем подсохнуть.
3. Мелко режем лук.
4. Курицу режем небольшими кусочками и обжариваем в масле до румяной корочки. Затем складываем курицу в алюминиевую кастрюлю или кастрюлю с толстыми стенками.
5. В оставшееся на сковородке масло выкладываем лук и слегка обжариваем.
6. Затем в лук выкладываем нут и рис. Помешивая, держим на сковородке 2-3 минуты. Рис должен впитать масло и слегка побелеть.
7. Кастрюлю с курицей ставим на огонь. Выкладываем в неё рис, нут и лук. Добавляем соль, изюм, неочищенный чеснок
и все специи. Выливаем воду и хорошенько перемешиваем.
8. Закрываем крышкой. Даём закипеть. Затем варим 10 минут на минимально огне, не открывая крышку. Выключаем огонь и оставляем ещё на 20 минут с закрытой крышкой.
9. Готовое блюдо хорошенько перемешиваем. Плов подаём на стол с несладким йогуртом.
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Иорданский плов с курицей
Рецепт: Иорданский плов с курицей

Блюдо из риса, которое у нас называют "плов", популярно во всех кухнях мира. В разных странах его называют по-разному, но в основе приготовления - рис с мясом и овощами. В зависимости от региона различается состав специй и некоторые ингредиенты. В Иордании к плову часто подаётся чашка несладкого йогурта. Плов вприкуску с йогуртом - это очень вкусно, хотя такое сочетание и может показаться странным.

Ингредиенты для «Иорданский плов с курицей»:

Комментарии и отзывы

Обалденный плов! Делала половину на пробу, вкусно, быстро и невероятно ароматно! Специи подобраны идеальны, не остро. Единственное, изюм заменила барбарисом. Большое спасибо автору за рецепт!
Интересный рецепт, представляю, как это ароматно !
Хороший аутентичный рецепт! С удовольствием ставлю плюс
Спасибо !!!
ням ням ... нельзя такое показывать, сразу хочется съесть ....
Спасибо )
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Брускетта с творожным сыром и виноградом
Брускетта с творожным сыром и виноградом
Рецепт: Быстрая самса с фаршем и сыром
Быстрая самса с фаршем и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6323 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки