Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Квас
  • 26 июля 2015, 12:38
  • 11565

Квас "Просто и быстро"

Рецепт: Квас Просто и быстро

В жару очень хочется утолить жажду. Квас - это находка для летнего сезона. Готовится очень легко и быстро. Очень вкусный! Видела похожий рецепт, но этот отличается.

Категория: Напитки Квас

Ингредиенты для «Квас "Просто и быстро"»:

Время приготовления:

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1059.4 ккал 		белки
8 г 		жиры
1.3 г 		углеводы
248.1 г
Порции
ккал
42.4 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
9.9 г
100 г блюда
ккал
20.1 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0 г		 углеводы
4.7 г

Рецепт «Квас "Просто и быстро"»:

В 6л пластиковый бутыль через лейку насыпаю сахар и лимонную кислоту. Подогреваю хорошо (кипятить не надо) 0,5 л воды и растворяю ячменный напиток (его можно и 3 ложки - вкус будет насыщеннее), добавляю в бутыль. Опять нагреваю 0,5 л воды (на этот раз слегка) и растворяю в ней дрожжи - выливаю в бутыль. Затем добавляю еще 4 л воды периодически взбалтывая, чтобы сахар растворился. Накрываю крышкой, но не закручиваю. Стоит 12 часов - если прохладно то дольше. Разливаю в бутыли поменьше, закручиваю, пусть постоят 1 час, а потом в холодильник или можно сразу. Как охладится можно пить. Сразу может быть не таким газированным (по-этому в закупоренном виде и даю постоять часик не в холоде). Удобно, что быстро. Выпивается мигом. Очень вкусный, не сравнить с теми что в магазине.

Приятного утоления жажды!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий На полдник На ужин : На десерт

Теги: ужин обед

Вкусы: сладкий холодный газированный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Квас "Просто и быстро"
Рецепт: Квас Просто и быстро

В жару очень хочется утолить жажду. Квас - это находка для летнего сезона. Готовится очень легко и быстро. Очень вкусный! Видела похожий рецепт, но этот отличается.

Категория: Напитки › Квас

Ингредиенты для «Квас "Просто и быстро"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Вероятно, я где-то прочитал Ваш рецепт раньше, а вот сейчас ещё раз искал что-то о квасе с ячменем и вот "нашел". Вкус у такого кваса не похож на хлебный, он "водянистый", но я решил это вот как... Еще в банку (в емкость для брожения) кладу изюм (и этот же изюм в бутылки - экономлю так ). Изюм оттеняет вкус ячменного напитка и если квас постоит пару суток в холодильнике, то будет очень похож на хлебный квас с изюмом. Это если кому такое надо!

А так, вкус самостоятельный, легкий, приятный (с изюмом становится резким). Мед добавлять не нужно, достаточно изюма. Немного, 10-15 ягод на 3 литра. Мне это было важно и выяснил количество экспериментами. И карбонизация опять же, пена в стакане бывает до половины, плотная, ароматная...

Подкупает простота рецепта. Т.к. растворимый напиток очень дешев, везде есть и для хорошего домашнего кваса - очень неплохо.

Да, дрожжи использую "профессиональные", брикет 1 кг. Он при продаже уже заморожен и хранится в морозилке. Строгаем порционно на стружку от брикета хорошим ножом. Ну, вот так я приспособился, хотя искал разные способы легко получить от замороженного брикета 15-20 грамм дрожжей. (Не реклама! - нож наиболее подходящий Mora Companion MG (C), дешево и руки целы, хотя он стремительно ржавеет и надо протирать-смазывать-ухаживать).

Спасибо за рецепт, Вы меня очень выручили!!

* Карамель и обжарить-смолоть зерно... Очень интересно!
Спасибо за отзыв и внимание к рецепту, рада что понравился
Очень вкусный квас. Все в меру. И резкости хватает. Первый раз делала по рецепту, второй раз сахар карамелизовала для цвета. Ребёнок мой только и просил:’Мама, квас!". .Вам спасибо за рецепт.
На здоровье рада, что понравился!
Большое спасибо за рецепт. Уже несколько раз делала. Квас-замечательный, от себя заменила ячменный напиток на натуральный ячмень, свой пожарила на сковороде и смолола.
Очень рада, что понравился! Прекрасная идея с натуральным ячменем
Для газированности добавляйте изюм
Он получается газированный - на фото в стакане видно. Эту роль играют дрожжи. Добавлять изюм - это на любителя и нужно будет дольше ждать приготовления. Когда-то пробовала сок березовый с добавлением изюма - мне не понравилось(больше нравится сушка или ячмень), а многим вкусно.
А можно ли использовать сухие дрожжи из пакетиков?
Может быть, я не пробовала в этом рецепте. Предварительно им надо будет минут 10 дать постоять растворенными, чтобы "заработали". Всегда пользуюсь прессованными и в выпечке. Когда-то испекла батоны на сухих дрожжах, так сын забраковал - сказал запах не нравится С тех пор только прессованные использую.
Очень интересный и простой рецептик. Обязательно попробую приготовить. Спасибо большое.
Попробуйте, не пожалеете, в отличие от магазинного нет того неприятного послевкусия. Сейчас делаю постоянно, без него уже не можем
Какое красивое и незнакомое слово - "балсанка"
Да уж, совсем незнакомое, непонятное и дикое
ничего не могу сказать по рецепту, не встречала ничего подобного, поэтому поэкспериментировать вполне можно.
Но цЫкорий -
Но балсанка - что это?!
Это такая пластиковая фляга-бутыль.
Спасибо!
↑Ответ для kritikessa
исправила, чтобы было понятно. Спасибо.
ничего не могу сказать по рецепту, ни встречала ничего подобного, поэтому поэкспериментировать вполне можно.
Но цЫкорий -
Но балсанка - что это?!
Неприлично указывать человеку на ошибки, тем более если пишете НИ встречала.
а в чем неприличие? Вот Вы увидели у меня опечатку и спасибо. Побудете подольше на сайте и поймёте, как утомительно читать рецепты с ошибками.
Ошибка в самом рецепте хуже, чем в правописании. Это ведь сайт по рецептам, а делать ошибки или опечатки свойственно всем людям.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"
Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки