• 26 июля 2015, 21:51
  • 4833

Чебуреки на заварном тесте

Рецепт: Чебуреки на заварном тесте

Эти чебуреки очень нежные. Тесто остается мягким даже после остывания. Даже при заморозке этих чебуреков вы не рискуете испортить блюдо. Я морозила, потом жарила и все равно всем навиться.

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки на заварном тесте»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5652.7 ккал
белки
106.6 г
жиры
168.9 г
углеводы
799.4 г
Порции
ккал
1130.5 ккал
белки
21.3 г
жиры
33.8 г
углеводы
159.9 г
100 г блюда
ккал
204.8 ккал
белки
3.9 г
жиры
6.1 г
углеводы
29 г


Рецепт «Чебуреки на заварном тесте»:

Начинаем с теста. Ставим на огонь воду

Добавляем чайную ложку соли и 50 мл подсолнечного масла. доводим воду до кипения

Снимаем с огня, всыпаем пол стакана муки и быстро перемешиваем что бы не
было комочков

Вбиваем яйцо.

Все перемешиваем, и оставляем для остывания

Пока тесто остывает готовим фарш. лук чистим, моем, пропускаем через мясорубку

Туда же даем фарш. Я использовала задний свинной окорок, но можно и другой фарш

Солим, перчим, перемешиваем.

Замешиваем тесто. Выкладываем остывшую смесь в глубокую миску, добавляем по немногу муки. ( Можно на рабочую поверхность высыпать пол килограмма муки, сделать углубление и туда вылить смесь, но я так не умею. Мне удобнее в глубокой миске)

Вымешиваем мягкое тесто.

Раскатываем наше тесто толщиной 5 мм.

И вырезаем кружечки. можно прикладывать блюдце, у меня есть отличная пластмасовая чашечка с острыми краями.

Всего из порции у меня получилось 30 заготовочек

На каждую заготовочку выкладываем ложку фарша, занимая одну половину, и 1-2 см отступая от краев

Складываем чебурек и защипываем вилочкой

Вот такие симпатяги у нас выходят.

Выкладываем чебуреки на сковородку с раскаленным маслом и обжариваем с двух сторон

Приятного аппетита! К стати, сырые чебуреки можно закинуть в морозилку и пожарить в следующий раз)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чебуреки на заварном тесте
Рецепт: Чебуреки на заварном тесте

Эти чебуреки очень нежные. Тесто остается мягким даже после остывания. Даже при заморозке этих чебуреков вы не рискуете испортить блюдо. Я морозила, потом жарила и все равно всем навиться.

Ингредиенты для «Чебуреки на заварном тесте»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Чебуреки на заварном тесте» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Тесто отличное!-очередной раз рецептом пользуюсь!-чебуреки получаются хрустящими,но нежными при этом))Спасибо)!начинка у меня другая сегодня
Олечка, очень аппетитные чебуреки!!!
Жанночка,спасибо огромное!
Ответ для ms olya1226
Оленька, замечательные чебуреки у тебя получились! Тонкие, нежные, румяные!
Леночка,спасибо!!
Ответ для ms olya1226
Оля, замечательные чебуреки ты сделала!
Лилечка,спасибо огромное!!
Ответ для ms olya1226
Оленька, чебуречный день ? Очень вкусно, браво !
Тесто из одного рецепта,начинка из другого-спасибо,Ларисочка
Ответ для ms olya1226
Ольчик
Светочка, спасибо огромное
Ответ для ms olya1226
Ух, Оленька, какие аппетитные у тебя чебуреки! Умничка!
Линочка,громадное спасибо!!
Ответ для ms olya1226
Олечка, отличные чебуреки! Вкусно!
Оленька,огромное спасибо,солнышко
Скажите, в списке ингридиентов вы указываете 1 кг муки, а в описании 0,5 кг+половину стакана..так сколько всего муки нужно???
все зависит от муки. у меня пошло где то 800-850г. Мука ведь разная бывает.
А 4 чайных ложки соли в фарш не много?
солим по вкусу
Красиво и просто! Забираю репецт! Автору +
Всегда жарю только так - тесто супер,хрустящее!!! Только в фарш для сочности добавляю 1 ст ложку кефира.
это, как я люблю - много мяса, мало теста
так в этом и весь вкус
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1437 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки