• 27 июля 2015, 19:57
  • 4148

Пирог "Безумный Шляпник"

Рецепт: Пирог Безумный Шляпник

Очень простой и необыкновенно вкусный пирог к чаю: тонкое рассыпчатое тесто, черешня и нежная белковая пена. Несомненно мог бы занять почетное место на чаепитии у Алисы в ее Стране Чудес!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Безумный Шляпник"»:



Рецепт «Пирог "Безумный Шляпник"»:

Сначала подготовим черешню-помоем, удалим веточки и косточки.

Отделим белки от желтков, белки пока уберем в холодильник.
Сливочное масло растопим и оставим охладится.
Желтки взбиваем с 100 гр сахара, добавляем охлажденное сливочное масло, ванилин и соду, погашенную уксусом.
Хорошо перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Муки может потребоваться меньше или больше, в зависимости от вашей муки.

От теста отщипнуть небольшой кусочек, чуть меньше кулака, и положить этот кусочек в морозилку.

Тесто распределить по форме, формируя бортики.
У меня 26 х18 см

Черешню смешать с крахмалом и выложить в форму с тестом.
Черешню лучше брать не очень сочную, например сорта "Приусадебный" (желтая с красным бочком) или, если боитесь, что черешня даст сок и дно не пропечется, посыпьте дно под черешней перемолотым печеньем.
Оно впитает в себя сок.

Оставшиеся белки взбит с 50 гр сахара до крепких пиков.
Покройте черешню белковой массой.

Из морозилки достаем небольшой кусочек теста и на терке трем его над формой.
Если тесто не натирается, накатайте колбаски и уложите сверху белков.

Запекаем в духовке при Т 200С в течении 25-30 до золотистого верха. Посыпаем сахарной пудрой, наливаем чай и наслаждаемся!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Безумный Шляпник
Описание: Очень простой и необыкновенно вкусный пирог к чаю: тонкое рассыпчатое тесто, черешня и нежная белковая пена. Несомненно мог бы занять почетное место на чаепитии у Алисы в ее Стране Чудес!


Комментарии и отзывы

Оооченьлетнее настроение у пирога
Спасибо,Маришечка!
Какая вкуснотень!
Спасибо,Дашенька!
Обожаю нестандартные названия!
Большое спасибо!
ай, дорогая, ну как же пройти мимо такого великолепия!!! забираю для воплощения!!!
Спасибо,моя красавица! Буду только рада!
Ох,да... На такое чаепитие я бы тоже пришла!
Таки приглашаю тогда!
Замечательный пирог!
Спасибки,дорогая!
Здорово
Спасибо,Вероника!
Роскошно!
Спасибо,Танюшик!
Очаровательно !!!
Спасибо Снежаночка!
Необыкновенно вкусно
Спасибо,моя радуга!
Аленка, аппетитный пирог
Спасибо,Олесенька!
Отличный пирожок!!!
Благодарю!
Аппетитный пирог
Спасибо,Ирусик!
Аленушка,просто соблазнительный пирог!Красота!
Спасибки,дорогая!
Аппетитный пирог, Аленка!
Спасибо,Мариночка!
А где разрезик? Хочу увидеть кусочек в разрезике
И я хочу разрезик!!!!
Ответ для Feya60
Нету разрезика. Пока он остыл было поздно и фото темные получились
Жаль ну что поделаешь, будем довольствовпться и этим
Это тоже вкусно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 388 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки