• 2 августа 2015, 8:49
  • 7705

Чатни из крыжовника

Рецепт: Чатни из крыжовника

Чудесная ягода крыжовник, по виду напоминает виноград, но на самом деле его ближайшая родня - смородина. Помимо сладких блюд, пирогов, варенья, джемов, крыжовник отлично сочетается с мясом, птицей, рыбой. Предлагаю вам отличный соус из крыжовника, уверена, вам очень понравится.

Категория: Соусы Ягодный соус

Ингредиенты для «Чатни из крыжовника»:



Рецепт «Чатни из крыжовника»:

Вымойте, обсушите крыжовник. Отмерьте 170г коричневого сахара Мистраль.

Крупно нарежьте крыжовник, измельчите лук. Нарежьте перчинку чили, очистив от семян.

Имбирь очистите и натрите на терке.

Положите крыжовник и лук в сотейник, добавьте воды и варите до мягкости. Добавьте остальные ингредиенты. Варите на медленном огне, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
Разлить по банкам, сразу закрыть крышками.

По желанию соус можно измельчить блендером до однородного состояния.

Соус можно добавлять и в каши.
Готовьте, и вы не пожалеете, соус шикарный, удивительный на вкус, кисло-сладкий, с приятной остротой чили, с тонким ароматом ягод.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чатни из крыжовника
Описание: Чудесная ягода крыжовник, по виду напоминает виноград, но на самом деле его ближайшая родня - смородина. Помимо сладких блюд, пирогов, варенья, джемов, крыжовник отлично сочетается с мясом, птицей, рыбой. Предлагаю вам отличный соус из крыжовника, уверена, вам очень понравится.
Рецепты: Соусы -> Ягодный соус
Тэги: соус.


Фотографии «Чатни из крыжовника» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Людмила, приготовила и я этот замечательный соус!!! Мне он понравился по вкусу, а домашние сказали, что многовато уксуса. Может ему нужно настояться. Попробую зимой добавлять в каши. Спасибо за новый вкус!!!
Лиличка! Какой аппетитный соус у тебя получился!
Юленька, благодарю!!!
Ответ для Лилек3011
Ответ для Лилек3011
Красивый цвет у соуса!
Света, ты знаешь из темного крыжовника такое всё красивое получается и очень аппетитное
Ответ для Лилек3011
Очень аппетитно и красиво, Лилечка!
Ответ для Лилек3011
Милая Лиля, спасибо огромное за добавленное фото! Мне очень приятно, что рецепт оказался востребованным. С уксусом, наверно стоит определиться, можно и меньше добавить, я брала строго по рецепту, все получилось хорошо. Спасибо, Лиличка, за фотоотчет!
Людмила, спасибо!!! Я в следующий раз попробую взять яблочный уксус, он мне кажется понежнее. Спасибо за рецепт!
Ответ для Лилек3011
Какая красивая фотография!
Леночка, благодарю!!!
Ответ для Лилек3011
Лиля!Красивое фото очень
Аля, благодарю за поддержку!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, замечательный получился соус, цвет красивый
Галочка, спасибо за поддержку!!!
Ответ для Лилек3011
Суперский соус, Лилечка!!! Шикарный цвет!!!
Танечка, спасибо!!! Это у меня такой красивый крыжовник
Ответ для Лилек3011
Красота, Лилечка! Замечательный соус!
Добрый! Могу я использовать маринованный имбирь, если в продаже нет свежего?
Не могу сказать, как получится с маринованным, хотя, почему и нет....
Сделала с маринованным имбирем в той же пропорции, чуть убавив уксуса. Получилось вкусно.
Приятно, что получилось вкусно!
Этот соус для меня вкусовое открытие!
К сожалению кроме меня его никто даже не попробовал потому что в голове не укладывался состав сахар+крыжовник+лук и кусочки ингридиентов крупные легко распознавались так сказать... В следующий раз я его пропущу через сито)
За рецепт 5 баллов из пяти! Буду готовить. Спасибо.
Людочка, сегодня принесла отчёт и свои впечатления! Этим летом решила крыжовник "заготовить" в новых вариантах! Много интересных рецептов нашла, и вот один из них - Чатни! Здесь у меня крыжовник красный, и чуть-чуть добавила зелёного. Уксус брала яблочный домашний! Уже баночку открыли! Получилось очень аппетитно и вкусно! Спасибо за такой замечательный рецепт!
Любонька, очень аппетитно Интересный рецепт
Олечка, спасибо! Очень рада, что ты заглянула на угощение!
Ответ для Vishnja
Люба, солнышко, спасибо огромное за твой интерес к этому рецепту и дивный фотоотчет!
Очень рада, что отчёт понравился! Соус
отличный!
Людочка, потрясающе вкусный, ароматный, с приятной остринкой соус! Просто прелесть! Добавит пикантную нотку любому блюду! Да и просто с чайком как вкусно! А хлебец с чатни - просто чудесный перекус! Готовила строго по рецепту, уксус использовала винный, красный. Добавила пару горсток черной смородины! Получилось просто божественно! Словами трудно передать свои впечатления! Это надо обязательно пробовать! Огромное спасибо тебе, Людочка, за прекрасный рецепт! Буду готовить чатни еще не раз!
Красота сказочная! Ириша,прелестный натюрморт!
Огромное спасибо тебе, Машенька, за внимание, поддержку и такую высокую оценку! Соус - просто чудо! Угощайся, на здоровье!
Ты знаешь,Ириша,у меня этот рецепт с прошлого года в КК.Но крыжовник у нас почти по цене красной икры! (это в Краснодаре то!!! ) Как говорила моя бабуля:"Не укупишь!" Так что буду у тебя угощаться... Спасибо!
Вот и у меня тоже с прошлого года рецепт,Машенька. Ты будешь смеяться, но я на даче даже не поглядела, созрел ли крыжовник и сколько. Обычно у нас с ним нет проблем. Крупный,хороший. Раньше царское варенье делали с вишневыми листьями, очищали от косточек каждую ягоду. Но крыжовник надо брать крупный и зеленый, только-только созревший.Но что-то давно я от варений отошла. И так много сладкого ем: тортики, пироги. А вчера знакомые привезли со своей дачи крыжовник, и я быстренько побежала готовить чатни. И не ошиблась. Очень вкусно получилось!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, шикарное исполнение рецепта!
Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку!
Ответ для Ирушенька
Ириша, солнце, спасибо огромное за столь приятную оценку чатни! Мне так приятно, что тебе понравился этот чудный соус, я прям витаю в облаках, после твоего комментария!
Людочка, огромное спасибо тебе за такие приятные слова и еще раз за прекрасный рецепт!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, чудесный соус, прелесть !!!
Галочка, огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, замечательный соус получился
Виолеточка, огромное спасибо тебе за внимание и добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, очень аппетитно
Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, прекрасная презентация чудесного рецепта! Очень аппетитный соус!
Ренатушка, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку! Если у тебя будет возможность,очень советую тебе приготовить чатни! А пока угощайся, на здоровье!
Людочка, какой рецептик оригинальный! Забрала до времени, спасибо!!!
Бери-бери, вкусный рецептик!
Очень интересный рецепт Удачи тебе!
Спасибо, дорогая!
Ох,какой ароматный соус!Людочка,очень интересный рецепт! Забираю в КК!
Забирай, забирай, потом спасибо скажешь, вкусноооо
Супер!!!
Спасибоооо!
Людочка! Спасибо за интересный рецепт! Позавчера только варила чатни из абрикосов, а сегодня вижу интересный рецепт из крыжовника! Взяла на заметку. В этом году у меня неурожай крыжовника (постарел, перестал давать плоды). Наверстаю обязательно в следующем году.
Уверена, не пожалеешь. Спасибо, солнышко!
интересное сочетание вкусов
Спасибо, моя хорошая!
Людочка,какой ароматный соус!Просто прелесть!
Тамара, спасибо большое! Очень советую приготовить.
очень любопытно!!!
Айгуль, это так вкуснооо
Отличный рецепт
Спасибо, солнце!
Людмила, отличный соус!
Мариночка, спасибо! Он у нас в любимчиках
Обожаю чатни! Очень соблазнительно!!!
Спасибо, солнышко! От души советую
Шикарное чатни, Людок!! Удачи тебе в конкурсе!!
Светланкин, спасибо! Я больше по инерции в конкурсе, для массовки
Удачи в конкурсе! Рецепт хороший!
Спасибо, Алиса!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2092 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки