• 7 августа 2015, 12:36
  • 2157

Пряные кексы с голубикой

Рецепт: Пряные кексы с голубикой

Когда выпекаются эти кексы, кажется, что наступает Новый год! Почему-то такие ассоциации у меня с пряной выпечкой... Потрясающий аромат стоит не только в квартире, но и во всем доме! Кексы получатся безумно нежными и воздушными, а кислинка голубики подчеркивает их превосходство! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Пряные кексы с голубикой»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Пряные кексы с голубикой»:

Первым делом бросаем в ступку наши пряные ингредиенты: гвоздику, половину звездочки бадьяна и высыпаем семена кардамона, извлекая их из коробочек. Хорошо все перетираем в ступке.

Голубику моем, сушим на бумажном полотенце и посыпаем 2 ст. л. муки. Хорошо перемешиваем.

Соединяем в мисочке для взбивания оттаявшее сливочное масло с тростниковым сахаром. Хорошо взбиваем миксером до образования кремовой воздушной массы. Работаем 3-4 минуты - не ленимся!

Я использовала мелкий тростниковый сахар ТМ Мистраль. Он достаточно быстро растворится в тесте и придаст нашим пряным кексам еще и очень тонкий карамельный оттенок - прекрасное сочетание, поверьте!

Вводим в масляную смесь яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая массу до однородности.

Затем добавляем муку с перетертыми пряностями, разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом. Хорошо все перемешиваем миксером на низких оборотах.

Получаем достаточно густое тесто. Добавляем молоко.

И снова доводим тесто до однородности на средних оборотах миксера.

Теперь аккуратно подмешиваем голубику, работая силиконовой лопаткой, чтобы не повредить ягодки!

Раскладываем полученное тесто в формы для кексов, предварительно разложив в них бумажные вкладки для кексов. Если таковых не имеется, то не забываем смазать формы сливочным маслом и притрусить мукой!!!
Наполняем на 2/3 высоты формы - они будут увеличиваться в объеме при выпекании!!!
Отправляем в разогретую до 185 градусов духовку на 30 минут.
Готовность проверяем деревянной лучиной - она должна выходить сухой из кекса!!!

Готовые кексы остужаем на решетке.

Перед подачей можно посыпать кексы сахарной пудрой:











Приятного чаепития!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряные кексы с голубикой
Описание: Когда выпекаются эти кексы, кажется, что наступает Новый год! Почему-то такие ассоциации у меня с пряной выпечкой... Потрясающий аромат стоит не только в квартире, но и во всем доме! Кексы получатся безумно нежными и воздушными, а кислинка голубики подчеркивает их превосходство! Угощайтесь!


Фотографии «Пряные кексы с голубикой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Заменили фото, готовим регулярно!
Ну вот , Ириша, с их сделала с о смородиной. Оказалась совсем не трудно, но получилось оооочень вкусно. Спасибо за рецепт!
Лидочка, красавчики! Что тут сказать! И уверена, что вкусные!!! Рада, что испробовала и этот мой рецептик! Спасибо за доверие, дорогая!
Классные кексики Ириш . а как ты думаешь . с замороженной смородиной можно?
Моно, Лидочка! Конечно же можно! Только в крахмале ее обвалять не забудь! И да - лучше использовать замороженную, чтобы сок не стек!
Спасасибочи за ответ и подсказку
+++ !
Спасибо, Ниночка!
Ириш, прелестные кексики получились и очень красивые фотографии, приятно полюбоваться
Танюшенька, спасибо тебе большое, что заглянула на мои кексики! И за похвалу фото - отдельная благодарность!
Красавцы! Ирочка! Чудесные кексы!
Спасибо большущее!
Прям пушистые!
спасибо!
спасибо!
Ириша,великолепные кексы!
Иришенька, спасибо большое! Угощайся, дорогая!
С удовольствием,Ириша!Спасибо тебе огромное за угощение!
Ириша! Кексики прелесть
Светик, спасибо, Солнышко!
Ирочка, кексики загляденье , и весь процесс красиво снят, Очень красивые фотографии.
Таншенька, благодарю! Очень приятно, что заглянула!
Ириш, шикарные, очень ароматно
Танюшенька, спасибо большое!
Кексики неземной красоты!
Спасибо, Леночка! Очень приятно читать такие отзывы!
Иришка, а черникой заменить можно?
Оксаночка, конечно же можно! Будет очень вкусно!
Иришка, чудесные кексики,рецепт забрала,люблю такие простые и вкусные рецепты.У нас голубики нету, но буду делать с любимой клюквой(хоть сушеную продают)
Олесенька, жаль, что нет голубики! Я обожаю эту ягоду, хотя, конечно, она сейчас по цене самолета!
Но в случае с кексами подойдет любая ягода - даже сушеная или мороженая!
Так что готовь в удовольствие, дорогая!
Очаровательные кексики
Спасибо, Мариана!
Представляю ароматы с таким то набором специй!!!
Ангелиночка, это правда! Набор специй можно корректировать по своему индивидуальному вкусу!
Замечательные кексики!!!
Спасибо, Виктория!
Ириша,великолепно
Вероничка, благодарю!
Ирина,прелестные,ароматнейшие кексы!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2582 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки