• 9 августа 2015, 11:39
  • 2103

Рулет "Малиновый сюжет"

Рецепт: Рулет Малиновый сюжет

Бисквитный рулет с нежнейшим кремом-шарлотт и свежими ягодами малины.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет "Малиновый сюжет"»:

Тесто

Крем-шарлотт

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Рулет "Малиновый сюжет"»:

Отделить желтки от белков.

Взбить желтки с тростниковым сахаром около одной минуты.

Смешать муку с разрыхлителем теста и ванильным сахаром. Добавляем сухую смесь в яичную и перемешиваем.

Взбить белки в крепкую пену.

Порциями вводим взбитые белки в тесто.

Готовое тесто выливаем на противень. Я противень застилаю пекарской бумагой. Выпекаем корж в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.

Приготовим крем. Для этого соединяем молоко и желток, размешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и добавляем тростниковый сахар и ванильный. Остудить полученный молочный сироп.
Затем взбить сливочное масло с сиропом, коньяком и какао.

Готовый горячий корж скручиваем вместе с бумагой. Через 10 минут раскрутить и остудить. Затем покрыть полосками крема.

Малину промыть и обсушить. Разобрать малину на "зернышки". Малину рассыпать в промежутках между кремом. Сворачиваем рулет. Украшаем остатками крема и малины.

Рулет готов!
Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотографии «Рулет "Малиновый сюжет"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Странно, почему нет отчетов к этому рецепту- крем Шарлотт в шоколадном варианте хорош необыкновенно! Сюжет, правда, получился не малиновый- ее просто сейчас нет, крем готовила "два в одном"-сначала взбила масло с сиропом и коньяком, отложила немного, в оставшийся добавила какао, поэтому на фото два разных кусочка! Получилось на любой вкус- и для поклонников шоколадного крема и для нелюбителей тоже! Поздравляю всех именинниц с праздником, а еще и машиностроителей- сегодня День машиностроителя России (по этому поводу и затеяла его)! Очень вкусно, просто, быстро!
Танюша,рулет просто бесподобный ! Очень удачное фото! Чур мне кусочек без какао - надоело повсюду его добавлять
Вот я на то и рассчитывала- чтобы был на любой вкус!Спасибо, Галя!
Ответ для korztat
Таня!Роскошный рулет!А мне пожалуйста и того, и другого кусочек превосходным у тебя он получился
Спасибо, Аля! Белым- угощаю, а шоколадный заходивший в гости машиностроитель утащил домой еще вчера!
в большой семье не щёлкать ,ясненько Спасибо за угощение
Ответ для korztat
Большое спасибо за добрые слова и фото отчет
Вам спасибо за рецепт, причем весьма точный- обычно пишу, что в крем (любой) при приготовлении добавляла коньяк, а здесь он уже присутствует!
Ответ для korztat
Танечка, какая красота! Превосходный рулет! Идеально ровный, круглой формы, безупречный разрез! Умничка!
Спасибо, Лина!
Ответ для korztat
Превосходные рулеты, Танюша! Ты мастер своего дела!
Спасибо, СВета! Для любимого сына же в подарок старалась!
прекрасный рулетик. только у меня вопрос возник по поводу коржа, какого размера противень нужно взять, чтобы корж очень толстым или наоборот тонким не получился?)
Я использую противень со сторонами 18см и 30см. Корж получается толстеньким.
Чем больше противень, тем тоньше корж (если не увеличивая количество ингредиентов).
Как же это вкусно!!!!!!!!Очень удачный рецепт.Корж получается мягкий,воздушный,а крем-просто нет слов!Нежный,пикантный,необычный...У меня не всегда получаются рулеты,но этот удался на все 100%!И пропекся,и завернулся,и пропитался.Даже украсить получилось красиво(жаль,фото добавить не могу).Вообщем,рецепт чудный,спасибо,что поделились такой вкуснятиной!
Большое спасибо за отчет и приятный комментарий
разрез воздушный и очень вкусно выглядит
Большое спасибо за похвалу
Вкуснотища какая!
Большое спасибо
Очень красивый рулет! Так и хочеться испечь!
Большое спасибо
Большое спасибо
Чудесный рулет, вкусно и красиво!
Большое спасибо
Красивый аппетитный рулетик!
Большое спасибо
Прекрасный рецепт
Большое спасибо, Вероникка
Вкусно и красиво!
Большое спасибо
Ниночка, замечательный рулет! Очень красивый!
Большое спасибо
Просто супер!!!
Большое спасибо
какая красота
Большое спасибо
Очень красивый,нежный рулет! Чудесный рецепт!
Большое спасибо
"Остудить полученный молочный сироп.
Затем взбить сливочное масло с сиропом, коньяком и какао."
Эти две части потом надо смешать?
Рецепт заитересовал, рулет еще не пробовал делать. Теперь - обязательно. Спасибо!
да, сливочное масло нужно соединить с той массой (молочный сироп), которую варили. И сюда же добавить коньяк и какао.
Отпишитесь о результате
Очень красиво и вкусно !!!
Большое спасибо
Нинуль, какой изумительный рулетик Не отказалась бы от пары-тройки кусочков
Женечка, угощайся
Красивенький
Леночка, благодарю
Ароматный нежный рулет!
Большое спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1240 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки