• 10 августа 2015, 0:09
  • 5790

Абрикосы в карамельно-имбирном сиропе

Рецепт: Абрикосы в карамельно-имбирном сиропе

Предлагаю вариант консервации на зиму кусочка лета. Яркие, как солнышко абрикосы в изумительном сиропе. Изначально это был просто имбирный сироп, но с применением тростникового сахара от компании Мистраль сироп стал карамельным, что придало этой заготовке еще больше вкуса и интереса.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Абрикосы в карамельно-имбирном сиропе»:

Время приготовления:



Рецепт «Абрикосы в карамельно-имбирном сиропе»:

Приготовим продукты. Абрикосы нужно брать крепкие, даже слегка зеленоватые.

Имбирь помыть, очистить, нарезать пластинами. Абрикосы помыть и освободить от косточек.

Банки простерелизовать. Наполнить банку абрикосами и добавить пластины имбиря.
В это время поставить нагреваться чайник с водой для сиропа, и кастрюлю с водой для стерилизации.

В каждую банку насыпать по 150 гр. тростникового сахара.

Залить банки кипятком. На заднем плане видна баночка с нектаринами, решила попробовать сделать по этому же рецепту.

Стерилизовать банки с момента закипания 20 минут.

Вынуть банки и сразу закрыть крышками. Если на дне остался сахар, не страшно, аккуратно перевернуть банку несколько раз, сахар растает.

Вот такие красивые и вкусные абрикосы будут ждать нас до зимы, что бы порадовать в холодный день кусочком лета.

Небольшое дополнение в связи с возникшими вопросами.
Закрывать такие абрикосы можно и в поллитровые, и в 0,75, и 1 л., расчет сахара такой, на 0,5 л. банку 100 гр., соответственно на 0,75 - 150 гр., на 1 л. - 200 гр. и т. д.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Абрикосы в карамельно-имбирном сиропе
Описание: Предлагаю вариант консервации на зиму кусочка лета. Яркие, как солнышко абрикосы в изумительном сиропе. Изначально это был просто имбирный сироп, но с применением тростникового сахара от компании Мистраль сироп стал карамельным, что придало этой заготовке еще больше вкуса и интереса.


Фотографии «Абрикосы в карамельно-имбирном сиропе» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Нектарины вкусными получились?
Да, и нектарины и абрикосы, все было вкусным
За неимением тростникового сделала на обычном. Правда, когда отмеряла сахар, смущало -не много ли? Главная интрига в том, что я впервые решила закатать крышки машинкой, т е это мой первый опыт. 👩🍳Спасибо за рецепт🤝
Сахара немного, это же сироп, не компот, он получается концентрированным, и то что заменили на обычный, ничего страшного. Спасибо что доверились рецепту, удачного хранения.
Спасибо за рецепт! Будем пробовать.И абрикосы уже
есть.
Надюшка,спасибо за рецепт ,уже могу сказать,что будет супер,у меня одна банка вчера из рук выскользнула и разбилась ,но какой аромат витал по кухне
Леночка, спасибо за доверие, аппетитные у тебя абрикоски в баночке! А ту что разбилась жалко конечно
мы решили,что это на счастье ,как посуда
Ответ для Михеева76
Леночка, прелестные абрикосы! Представляю, какие ароматные!
Да,аромат мы прочувствовали,когда я банку грохнула ,хорошо не ошпарила ни кого
очень быстро закрывать,мне это нравиться
Закатал немного.Спасибо за рецепт.
Аппетитные баночки! И рецепт интересный. Спасибо за наводку!
Летом было очень много абрикосов. Не знали куда девать. Сделала 4 баночки по вашему рецепту. 2 дети съели сразу. Пришлось делать еще много-много. Хочу сказать огромное спасибо за рецепт. Всю зиму радуют абрикосики.
Я очень рада что Вам пригодился рецепт и вы всю зиму вкусненько кушали!
Сделала пару баночек. Спасибо за рецепт!
Надюша, увидела рецепт и поняла- мое! С трудом нашла имбирь и приготовила абрикоски.Готовится легко и с удовольствием! Сахар взяла обчный.... Уверена, что зимой буду наслаждаться этой вкусняшкой! Потом отчитаюсь! Огромное спасибо за рецепт!P.S.Не уверена, что выдержу до зимы!
Спасибо за такое солнечное фото! А до зимы пока лучше свежие абрикосы лопать
Я стараюсь и сейчас абрикосы лопать!
а по сколько абрикосов в банки укладывать?они же при стерилизации будут уменьшаться.их что докладывать в банки из других банок? просто я начинающая хозяюшка)))
нет, докладывать не нужно из других банок, это место займется сиропом, у меня на фото видно что накладывала я по самый верх баночек
Надя! Ты знаешь, что я тебя всю неделю, каждый день вспоминаю?
Знай это! И не просто вспоминаю, а с огромной благодарностью и сердечной теплотой.
А все потому, что наконец открыла баночку и с наслаждением пью чай с абрикосовым джемом, при варке которого использовала твою идею с добавлением имбиря. Обожаю имбирь и нахожу ему все больше применения. Я страстная чаевница, и больше всего люблю чай просто с вареньем или джемом. Абрикосовый всегда у меня был в числе фаворитов, но с имбирной нотой джем просто роскошен, теперь такой у меня будет всегда! Великолепное сочетание. Я добавляла еще коробочки кардамона, палочку корицы, освежила лимонным соком, чтоб не было приторной сладости. (Да и вообще, сахару в последнее время кладу в любое варенье почти вдвое меньше и закатываю горячим). Но задает тон, несомненно, имбирь, специи лишь дополняют, обогащая букет вкуса. Надя, кланяюсь в пояс, угодила так угодила!
Ой Анечка, как же я рада что моя идея тебе пригодилась и ты осталась довольна! Спасибо тебе за теплые слова, кушай на здоровье.
А персики можно так сделать? На вкус влияет если брать простой сахар? В прошлом году не успел сделать , в этом обязательно сделаю!
Надюша,принимай и мои баночки в свою коллекцию!!!Я так спешила на дачу,как никогда!и все только ради того,чтоб побыстрее закатать такие абрикосики!Я,как увидела рецепт,спать не могла спокойно!Они мне снились всю ночь!Боялась,что за 4 дня моего отсутствия все абрикосы пропадут,сгниют и осыплются!Их не будет!!!Но я успела!!!
Я их,конечно,еще не пробовала,но я точно уверена,что буду в восторге от такой "закрывашки"!Я просто обожаю имбирь и все,что приготовлено с его присутствием(в разумном смысле).Я,как Рокфор из м/ф "Чип и Дейл..." при слове "сыр"...Так же для меня имбирь!Так что,если еще будут вкусняшки с имбирем,пиши мне лично,чтоб я не проморгала!
Спасибо огромное за рецептик!!!
Ого, да тут целая интрига Светочка, я очень рада что моему рецепту столько внимания и еще больше рада таким красивым баночкам, просто супер-аппетитно Спасибо за добрые слова и красоту, я тоже очень люблю имбирь и с удовольствием пробую новые рецепты с ним.
я тоже очень люблю имбирь и с удовольствием пробую новые рецепты с ним.
Оооо!Я нашла единомышленницу...единовкусицу... Ну я,надеюсь,что ты,если что...
непременно, если что, я прям сразу телеграфирую
Жду!!!!
Готовить легко, еще не пробовала, но думаю мне понравится. Извините за банку, но этикетка приклеена намертво.
Какие солнышки в банке да фик с ней с этикеткой, главное содержимое, спасибо за доверие и фотоотчет
Принимайте отчет. Собиралась сделать по другому рецепту, но на мое счастье , поисковик дал этот рецепт. Спасибо. Только имбирь в порошке у меня.
Ой какая красота! Людмила, спасибо большое Вам за доверие и прекрасное фото, кушайте на здоровье!
Ответ для yugai ludmila65
а какую норму сухого имбиря вы брали?
По 1/4 ч.л. на каждую банку, (0,5 л.).
СПАСИБО!
Скажите пожалуйста, а имбирь не даёт абрикосам свою горчинку? Сильно ли она чувствуется?
Горчинки я у имбиря совсем не чувствую, только жгучесть. В данной пропорции совсем жгучесть слабая, я вообще имбирь очень люблю и добавила бы больше, если не любите, можно добавить поменьше.
+++ !
Замечательный рецепт!!!
Класс! А куда потом исп-ся абрикосы?
как куда? хоть так кушать, хоть в выпечку, хоть в какой салатик добавить, да куда угодно
ничего, бывает
Представляю, как вкусно и ароматно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 322 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки