Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

Z OlgaПоваренок 7 уровня

15 августа 2015, 19:54
3896

Чайное суфле

На одном из кулинарных сайтов встретился мне интересный рецепт английского десерта, в котором выражена вся любовь англичан к чаю! Чайное суфле! Спасибо кулинару Mila за вкусный десерт!

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Чайное суфле»:

Яйцо куриное (понадобятся только желтки) — 4 шт
Сахар — 80 г
Корица (палочка) — 1 шт
Чай черный — 15 г
Вода — 400 мл
Лимон (цедра) — 0.5 шт
Сливки (от 20% и выше) — 200 мл
Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
Ванильный сахар — 0.5 ч. л.

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1346.9 ккал	белки 42.1 г	жиры 90.6 г	углеводы 89.5 г
Порции
ккал 449 ккал	белки 14 г	жиры 30.2 г	углеводы 29.8 г
100 г блюда
ккал 136.1 ккал	белки 4.3 г	жиры 9.2 г	углеводы 9 г

Рецепт «Чайное суфле»:

Всё, что нам понадобится.
Кладем в заварной чайник черный чай, палочку корицы и цедру лимона.
Заливаем кипятком (400 мл) и даём настояться 10-15 минут.
Процеживаем ароматный чай.

Разливаем чай в две удобные мисочки.

В одну половину горячего чая добавляем сахар, даем ему раствориться.
Второй половине чая даем остыть.

Добавляем желатин, перемешиваем и оставляем его набухнуть. Затем распускаем на водяной бане.
Тем временем отделяем желтки от белков (белки нам не понадобятся). Смешиваем желтки венчиком со сливками, добавляем чуточку ванильного сахара.
В желтково-сливочную смесь тонкой струйкой вливаем горячий чай с сахаром (если он успел остыть, предварительно подогреваем).

Ставим на водяную баню, доводим желтково-сливочно-ча йную смесь до загустения (не кипятим!).
Когда смесь загустеет, снимаем с водяной бани и постепенно добавляем чай с разбухшим желатином. Хорошо перемешиваем.
Разливаем суфле в формочки и ставим охлаждаться в холодильник.
Приятного цвета чайное суфле с коричным ароматом!
Очень нежное на вкус! Попробуйте!

Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт суфле

Вкусы: нежный коричный чайный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112108/]Чайное суфле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112108/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/15/46/1232883_77474-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
На одном из кулинарных сайтов встретился мне интересный рецепт английского десерта, в котором выражена вся любовь англичан к чаю! Чайное суфле! Спасибо кулинару Mila за вкусный десерт!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Корица, Чай черный, Вода, Лимон, Сливки, Желатин, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, суфле.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чайное суфле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/15/46/1232883_77474-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чайное суфле" title="Рецепт: Чайное суфле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На одном из кулинарных сайтов встретился мне интересный рецепт английского десерта, в котором выражена вся любовь англичан к чаю! Чайное суфле! Спасибо кулинару Mila за вкусный десерт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чайное суфле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6524">Чай черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/47/">суфле</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112108/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чайное суфле

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Чайное суфле»:

Яйцо куриное Сахар Корица Чай черный Вода Лимон Сливки Желатин Ванильный сахар

Тэги: десерт, суфле

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Чайное суфле» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 августа 2015 года Просто Дуня #

Интересные у Вас рецепты

,и это суфле тоже...
Плюсик от меня

15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

и ко мне на "ты", я Оля!

15 августа 2015 года Просто Дуня #

Очень приятно

, Я Света, ко мне на "ты"!

16 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

взаимно!

15 августа 2015 года Аллочка-уралочка #

Это Ваш помощник "присуфлился" на одну из креманок? Это надо же англичанам так любить чай, что даже суфле приготовить из чая

! Интересный рецепт!

15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

как истинный англичанин контролировал процесс, сидя на креманке

спасибо!

15 августа 2015 года Аллочка-уралочка #

Хоть и маленький, хоть и сувенир, а все же англичанин или великобританец

16 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

15 августа 2015 года Один Три #

Интересный рецепт!

15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

мне очень приятно, спасибо!

15 августа 2015 года Ма17рина #

Оленька, замечательный нежный десерт!

15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Марина!

15 августа 2015 года Сурик #

Олечка! Этот рецепт как раз для меня! Я сейчас подсела на суфле, по двум рецептам уже делала (за прошедшие три дня). А тут раз и чайное суфле! Красота какая, уверена вкусно!!! Спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю! Очень интересно, корица, лимон и т.д.

15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Людочка!

буду рада, если рецепт понравится также, как и нам!

15 августа 2015 года mariana82 #

Интересный рецепт

15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Марианночка!

15 августа 2015 года vavelena #

Спасибо, очень интересно с чаем!

15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

и вкусно!

15 августа 2015 года vavelena #

Не дразните, а то прямо сейчас, на ночь глядя пойду готовить!)))

15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

ну это вариант! приготовить, поставить в холодильник и лечь спать

а утром попробовать!

15 августа 2015 года vavelena #

Ну это у кого сила воли есть)))) а то всю ночь подпрыгивать и смотреть, как застывает)))))

15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

15 августа 2015 года JanMar #

Интересный рецепт. Однозначно заберу в КК и попробую в ближайшее время. Как раз думала приготовить что-то легкое и низкокалорийное. Не поленилась, посчитала калорийность данного блюда - всего 114 ккал на 100 гр.
Так что худеющим утром с чашечкой чая или кофе в самый раз!

15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

буду рада!

12 августа 2016 года Me against the rules #

↑Ответ для JanMar

По жирам и углеводам этот десерт огого какой))))желтки и жирные сливки и сахар)))маловато насчитали)))

19 сентября 2016 года JanMar #

Ну там кроме сливок, сахара и желтков - почти пол литра воды

Она "размывает" калорийность. Поэтому и написала, что с утра можно (продвинутые худеющие знают, что десерт в небольшом количестве с утра один раз в неделю не только можно, но и нужно

)

19 сентября 2016 года Me against the rules #

Ну вы ещё напишите,что вода вымывает калорийность!а ещё и жиры,которых тут огого сколько,как продвинутые худеющие,должны же знать про бжу и что не калории важнее всего?) и вот знаю,что после спорта можно правильные сладости.А вот чтобы простые углеводы есть,даже с утра,нет не слышала.....они никогда не полезны

19 сентября 2016 года JanMar #

про жиры я и не писала ничего. Считала калорийность в спец.программе (если вы на калькуляторе по-другому посчитали, пожалуйста). Вода не вымывает калорийность, я этого не писала и перевирать не нужно. Вопрос к Вам: почему же калорийность у хлеба, например, ниже, чем у сухарей (из того же хлеба). Не за счет влаги? (я не диетолог, мед.универ не заканчивала, и использую ту информацию, которую черпаю в печатных изданиях и интернете).

19 сентября 2016 года Me against the rules #

Калорийность одного и того же продукта при различной термической обработке-разная и этотне секрет,но калорийность это не основной показатель и не самый важный,если съедите такое суфле на все свои 1500-2000калорий в день,то по бжу балансу переселите страшно и в весе и объемах прибавите ощутимо

19 сентября 2016 года JanMar #

С этим и не спорю. Кто следит за калориями, тот и БЖУ сам посчитать озаботится. И сколько съесть десерта, чтоб не поправиться тоже знает (это ж нужно килограмм такого суфле съесть чтоб дневную норму покрыть по калориям

) Так что в принципе Ваши доводы не противоречат тому что в этом десерте 114 ккал на 100 гр

15 августа 2015 года Rusika I Philipp #

Очень интересно

15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

благодарю!

15 августа 2015 года chsf21 #

такая чудная композиция на фото, спасибо за рецепт

++++

15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чайное суфле

Ингредиенты для «Чайное суфле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чайное суфле»:

Похожие рецепты

Десерт "Айсберг"

Миндальная мука

Воздушное суфле с абрикосовым конфитюром

Шоколадный десерт

Десерт "Ложная черешенка"

Яблочный крамбль с тимьяновым кремом

Тыквенная запеканка

Черничный грант

Десерт "Неженка"

Фотографии «Чайное суфле» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!