Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
Рецепт: Творожные подушечки со сливовым вареньем
Творожные подушечки со сливовым вареньем
Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром
  • 19 августа 2015, 13:12
  • 3101

Итальянский грушевый пирог с фундуком

Рецепт: Итальянский грушевый пирог с фундуком

Люблю август, уже нет такой дикой жары, как в июле, днем еще тепло, а вечером уже прохладно. Сейчас так много груш, такие вкусные и ароматные!! К чаепитию предлагаю этот вкуснейший ароматный пирог с грушами, фундуком и кремом из маскарпоне. Пусть всегда будет уютно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянский грушевый пирог с фундуком»:

Тесто

Крем

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3654.9 ккал
белки
48.9 г
жиры
191.7 г
углеводы
463.6 г
Порции
ккал
456.9 ккал
белки
6.1 г
жиры
24 г
углеводы
58 г
100 г блюда
ккал
264.8 ккал
белки
3.5 г
жиры
13.9 г
углеводы
33.6 г


Рецепт «Итальянский грушевый пирог с фундуком»:

  • Тесто: в кухонном комбайне насадкой нож смешать муку, сахар, соль, цедру, добавить холодное масло кубиками, порубить в крошку.

  • Добавить желток, ледяную воду, порубить. Тесто собрать, завернуть в пленку, убрать на 30 минут в холодильник.

  • Духовку разогреть до 190 градусов.
    Форму 24 см смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки.
    Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки, перенести в форму, выступающие края срезать.

  • Поверх теста положить бумагу для выпечки, насыпать сверху "груз" ( фасоль или горох ), выпекать 15 минут, затем груз убрать, снизить температуру до 170 градусов, продолжить выпекать уже без "груза" еще 5 минут. Остудить.

  • Крем: миксером взбить яйца с сахаром и ванилином. Добавить крахмал, взбить.

  • Добавить маскарпоне, взбить, не нужно долго взбивать, нужно добиться однородности крема.

  • Груши очистить, разрезать пополам, надрезать в виде веера. Смазать кисточкой лимонным соком, чтобы не потемнели.

  • Крем выложить в форму, разровнять лопаткой. Уложить груши на крем срезом вниз, чуть вдавить, посыпать фундуком.

  • Для приготовления пирога я использовала сахар Мистраль тростниковый нерафинированный

  • Выпекать 35 минут при 170 град. За 10 минут достать, посыпать сахаром и продолжить выпечку до зарумянивания. Горячий пирог достать, груши смазать абрикосовым джемом.
    Пирог остудить.










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Итальянский грушевый пирог с фундуком
Рецепт: Итальянский грушевый пирог с фундуком

Люблю август, уже нет такой дикой жары, как в июле, днем еще тепло, а вечером уже прохладно. Сейчас так много груш, такие вкусные и ароматные!! К чаепитию предлагаю этот вкуснейший ароматный пирог с грушами, фундуком и кремом из маскарпоне. Пусть всегда будет уютно!

Ингредиенты для «Итальянский грушевый пирог с фундуком»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный и красивый пирог!
Красивый пирог!
Благодарю!!
Добрый день!

Спасибо вам за интересный рецепт.

Хотелось бы уточнить, сколько добавить ледяной воды?

Заранее благодарю.
1-2 стол ложки, чтобы тесто можно было собрать в шар
Это очень-очень вкусно!Такая грушевая нежность!Правда,маскарпоне не было,а пирогом загорелась и не было сил терпеть)).Поэтому заменила на очень жирную домашнюю сметану.Наверное,с маскарпоне вкус какой-то другой,но то,что у меня получилось,было потрясающе!Съели весь пирог за вечер и на утро семья требует еще)).Спасибо,отличный рецепт!
Оля!!! Я так рада, так рада!!!
Юленька, пирог прекрасен ! Узрела его на фб, прискакала сюда ! Удачи !
Какая ты глазастая!!! Оля, пирог ну правда чудо!!!
/пирог хорош,но дороговат не стану его делать
Изысканный августовский пирог Уношу в кк, спасибо за рецепт
На здоровье! Спасибо за похвалу!
Чудесный пирог! Забираю в КК! Одно удивляет, что так мало лайков. Сам рецепт очень хороший, прекрасное исполнение и красивые фото, этот пирог достоин большего внимания! Спасибо за рецепт!
Наташа, спасибо большое!! Буду ждать отзыва о пироге
Просто потрясающий пирог! Очень красив!
Таня, спасибо большое!! так приятно,что пирог понравился
Юлия,великолепный пирог!Просто прелесть!
Ириша, спасибо тебе!!
Шикарно
Спасибо большое!
Я написала коммент час назад и думаю, чего ты не отвечаешь! Глядь, а его и нет. Кому я его отправила?
Пирог шикарный! Очень нарядный, богатый и, несомненно, потрясающе вкусный!
Ну вообще уж А я решила,что ты так увлеклась переговорами с подружкой,что даже и не заметила,что я тут пеку пироги во всю!
Захвалила меня!!! Но мне нравится, продолжай хвалить и дальше
Я до подружки писала А ты пеки, я еще не такие слова знаю!
Меня же разнесет во все стороны!! Я же не ты....
Да видела я тебя, не ври, пожалуйста
плохо смотрела
Прекрасный рецепт
Спасибо, Вероника!
Юлечка! Волшебный пирог! Великолепное сочетание! Забираю с радостью!
Лариса, как я рада,что пирог тебе понравился!! Забирай,конечно!!
Спасибоооо
вкусняша
Благодарю!!
красота!!! ароматный и нежный пирог получился!!!
Айгуль, спасибо большое!!! Очень приятно,что пирог понравился
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Отрубные творожные лепешки с сыром
Отрубные творожные лепешки с сыром
Рецепт: Большой сэндвич
Большой сэндвич
Рецепт: Хрустящие куриные кольца
Хрустящие куриные кольца

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6068 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки