• 19 августа 2015, 18:40
  • 2192

Дрожжевой пирог с виноградом

Рецепт: Дрожжевой пирог с виноградом

Дрожжевой пирог с начинкой из винограда, миндаля, с цитрусовой ноткой, и легкой корочкой из безе! К тому-же, пирог получается большим и вкусным, и отлично подойдет для уютного чаепития в кругу семьи!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с виноградом»:

Тесто

Начинка

Безе

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4632 ккал
белки
98.7 г
жиры
149.6 г
углеводы
734 г
100 г блюда
ккал
269.3 ккал
белки
5.7 г
жиры
8.7 г
углеводы
42.7 г


Рецепт «Дрожжевой пирог с виноградом»:

Для теста- в теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Оставить на пару минут.

В просеянную муку добавить желтки, соль, масло и дрожжи. Вымесить тесто. Не следует делать тесто слишком тугим, оно должно быть мягким и поддатливым. Готовое тесто убрать в теплое место.

Пока подходит тесто, можно занятся начинкой.
Для этого, растереть масло с сахаром.

Порубить ножом миндаль.

Подготовить цедру лимона.

Добавить к масляно- сахарной массе миндаль и цедру.

Когда тесто увеличится в разы, разделить его на две части. Раскатать одну часть теста в пласт и выложить на противень или форму большого диаметра.

Выложить на тесто, ранее подготовленную часть нашей масляно -сахарной массы и виноград.
Лучше брать виноград без косточек. Если очень крупный, можно разделить на половинки.

Раскатать вторую часть теста в такой же пласт и накрыть пирог, слегка прижать.

Затем еще раз выложить начинку.
Накрыть пирог чем-нибудь, оставить подходить в теплом месте на 20-30 минут. Выпекать минут 30 при 200гр. Конечно, ориентируясь по своей духовке!

Для безе, охлажденые белки хорошо взбить с сахаром, немного не доводя до пиков. Для этого хорошо подходит тростниковый сахар Т. М. Мистраль "Мелкий".

Через минут 30 вынуть пирог из духовки и выложить на него тонким слоем безе. Поставить в духовку на 10-15 минут, при 160-180 гр.

Пирог очень мягкий, пушистый и ароматный!










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дрожжевой пирог с виноградом
Рецепт: Дрожжевой пирог с виноградом

Дрожжевой пирог с начинкой из винограда, миндаля, с цитрусовой ноткой, и легкой корочкой из безе! К тому-же, пирог получается большим и вкусным, и отлично подойдет для уютного чаепития в кругу семьи!

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с виноградом»:

Фотографии «Дрожжевой пирог с виноградом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Марианночка,привет,милая !Пришла по Олиной Демурия ссылке ,сама этот пирог пропустила !Очень аппетитный и красивый он у тебя получился !Рецепт утаскиваю ,обязательно буду печь
Спасибо, Галочка, за похвалу! Рада,что пирог понравился! Готовь на здоровье!
Очень-очень вкусно.
Тесто пышное,мягкое,хорошо росло.
Винограда много у меня не было(то что на лозах осталось,основной урожай пошол на вино и уксус),поэтому в начинку кроме винограда добавила личи,и от этого получился запах и привкус розовой воды.наверное форма у меня оказалась маловатая,при формовке осталось немного теста и намазки.я его раскатала потоньше,намазала,усыпала каплями арахисовой пасты,свернула,и уложила улиткой,и выпекла,в конце покрыла белками как в основном рецепте.вот так вот у меня получилось 2 в 1.оба пирога ОЧЕНЬ удались.
Спасибо,Марьяночка,за прекрастный рецепт.
Спасибо огромное, Яночка,за такое шикарное исполнение рецепта! Очень рада, что пирог понравился! На здоровье!
Безумно вкусный, ароматный и насыщенный пирог! Очень вкусно, ну очень! Готовить быстро и не сложно! Орехи у меня грецкие, в остальном без изменений. Роскошная выпечка!
Спасибо!!!
Спасибо большое, за фото-отчет! Я очень рада, что пирог понравился! На здоровье!
Вкусно
Спасибо!
Пирог-красота! Желаю удачи Марьяна
Гулечка, спасибо огромное!
Марьяна!Какой чудесный пирожок! Очень понравился рецепт! Фотографии чудесные!
Маш,спасибо большое! Мне очень приятно
Очень красивый и аппетитный пирог
Олеся,спасибо большое, Вам!
Прошу , ко мне на "ты",хорошо??
Ок И ко мне,я-Марианна
Очень приятно,Марианна,я Олеся
Взаимно!
Марьяш, замечательный пирог!
Светуль, спасибо большое!
Прекрасный пирог!!!
Виктория, спасибо!
Спасибочки!
Марьяна, как аппетитно!!!
Айгуль, спасибо большое!
Замечательно
Спасибо!
Марьяночка, какой расчудесный пирог! Спасибо! Молодчина и удачи в конкурсе!
Людочка, спасибо большое, за приятные слова!
Спасибо, Наташ!
Марьяночка,очень аппетитный пирог!Красота!
Спасибо, Ирочка! Угощайся!
С удовольствием,Марьяночка!Спасибо тебе огромное за угощение!
Анюта,спасибо!
Ириш,
Вкусный пушистик!
Настя,спасибо! Угощайся!
Красота-вкуснота!!
Наташечка, спасибо большое!
Чудесный пирожок, очень аппетитный!
Танюш,спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки