• 20 августа 2015, 11:19
  • 62282

Сухое яблочное варенье

Рецепт: Сухое яблочное варенье

Этот рецепт будет интересен всем, кто борется с непомерным яблочным урожаем и хочет с удовольствием вспоминать об этой нелегкой борьбе долгими зимними вечерами. Сахара для приготовления нужно гораздо меньше, чем яблок, а их гармоничный спутник, корица, придаст яблочным долькам шарм и красоту.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Сухое яблочное варенье»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Сухое яблочное варенье»:

Приготовить необходимые продукты. Для этого лакомства лучше всего взять яблоки сладких сортов, в крайнем случае кисло-сладкие. Яблоки у меня были разные, позднеспелых летних сортов, и, в основном, уже упавшие с дерева. Но тем и хорош этот рецепт, что позволяет из некондиционных яблок сделать конфетку!

Яблоки нарезать на тонкие дольки. Я это делала и ножом, и яблокорезкой. Крупные делила на 12 частей, мелкие на 8.

Плотно уложить нарезанные яблоки на противень, посыпать их корицей, лимонной кислотой и сахаром (около 50г оставить на окончательную посыпку), хорошенько перемешать. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Вынуть из духовки, насладиться ароматом... Подождать, когда яблоки остынут. Наши дольки будут еще мягковаты, но уже очень вкусны и красивы.

Разложить на пергамент, слега посыпанный оставшимся сахаром, и поставить сушить на 2-3 дня. Если сушить на открытом воздухе, то накрыть марлей.
Можно ускорить этот процесс в духовке с вентилятором на 2-3 часа при температуре 60-75 градусов (что я и сделала) или в электросушилке. Сушить в электродуховке нужно с приоткрытой дверцей! Готовые дольки можно хранить в стеклянных, не герметично закрытых банках, в сухом месте, при комнатной температуре.

Приятного вам лакомства!













Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сухое яблочное варенье
Описание: Этот рецепт будет интересен всем, кто борется с непомерным яблочным урожаем и хочет с удовольствием вспоминать об этой нелегкой борьбе долгими зимними вечерами. Сахара для приготовления нужно гораздо меньше, чем яблок, а их гармоничный спутник, корица, придаст яблочным долькам шарм и красоту.
Рецепты: Заготовки -> Варенье


Другие варианты рецепта

Фотографии «Сухое яблочное варенье» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Открыли последнюю баночку только сейчас. Сохранилось прекрасно, стояло при комнатной температуре. Один из моих немногих удачных опытов с заготовками.
Очень рада, что все сложилось удачно, т.к. сохранность заготовок до весны все ж зависит от многих факторов. Всегда приятно, что твой рецепт понравился и получился ! Я тоже очень люблю этот способ заготовки яблок и всегда съедается очень быстро.
.
Фото у вас шедевральные
Спасибо большое!! Это всегда оооочень приятно слышать !
А если в морозилку сунуть? как думаете?
А смысл? Оно нормально стоит просто в прохладном месте. Но если у вас есть место в морозилке, то можете попробовать и положить на хранение, думаю, что хуже не станет.
Спасибо! попробую и так и так!
Скажите, а с обычным сахаром доводилось делать?
Да, конечно, смело заменяйте на обычный. Просто не будет карамельного привкуса, а так-все то же самое.
В этом году мои яблони "сошли с ума". Урожай огромный!!! Хорошо что нашла Ваш рецепт. Обязательно попробую! Спасибо)
В этом году мои яблони "сошли с ума". Урожай огромный!!! Хорошо что нашла Ваш рецепт. Обязательно попробую! Спасибо)
Желаю удачного приготовления! Этот способ нас тоже выручил, когда яблоки не знали куда деть, поэтому и решила тогда им поделиться на Поваренке . Зато в этом году у нас передышка от яблок.
Готовлю второй раз, очень вкусно! Спасибо огромное за рецепт!
Викуля,чудесное варенье!
Ирочка, спасибо огромное, дорогая!
Ответ для VikkiV
Вам спасибо, Вика, за то, что уже не раз воспользовались рецептом! Всегда очень приятно , что твой рецепт пригодился и понравился еще кому-то!
СУПЕР
вкусное, красивое и простое в приготовлении варенье! спасибо вам за рецепт но у меня часть варенья зацвела...в чём может быть ошибка? плотно крышкой не накрывала ёмкость...
Получилось просто Супер ! Ну а почему зацвело, могу предположить, что яблоки были очень сочные и не досушили...даже не знаю, что еще может быть Мы всю зиму их таскали, все было прекрасно но держала банки, как и писала в комментариях, на холодной лоджии. И еще, иногда приходилось сушить в духовке гораздо больше по времени, зависит от сочности яблок. Вам огромное спасибо за красивый фотоотчет!
спасибо за ответ. вот и я думаю может не досушила (в электросушилке это делала), просто боялась что наоборот пересушу, не хотелось в сушку превращать в следующем году учту свои свои ошибки
Супер! Ну очень оригинальный рецептик, спасибо большое! забрала в КК, обязательно попробую сделать
Готовьте на здоровье! Надеюсь, что и вам понравятся такие яблочки!
Добрый день! Можно ли закатывать в баночки под герметичные крышки?
Я думаю, что нет. Нужен доступ воздуха, поэтому храню под неплотно закрытыми крышками в керамической или стеклянной посуде. Это же практически сухофрукт получается.
Под резиновыми крышками? Или Вы их не до конца закрываете? Мне кажется, что резиновая крышка особо не дает дышать продукту.
Нет, под стеклянными, который просто прикрывают, неплотно(есть такие крышки для консервации, со скобой и винтиком, чтобы герметично укупоривать, но я использую только крышку). И еще у меня есть керамический бочонок на 2л, там тоже крышка просто лежит, но держала все это дело на балконе зимой, в прохладе!
Кто бы мог подумать!!! Мне такое противопоказано! Начав его есть, остановиться (мне, во всяком случае) невозможно... Тут кто-то спрашивал про хранение. Мне до этого светлого дня не довелось дотянуть. Сокрушалась, что оно как-то медленно подсыхает...
Великолепная идея, рецепт. Спасибо большое!!!
Аллочка, большое спасибо и Вам за теплый отзыв о нашем любимом яблочном лакомстве! На вашем фото его просто не отличишь от оригинала! Очень приятно, что рецепт понравился!
Спасибо за высокую оценку! Рецепт я уже по соседям "в мир" пустила. Реально, если начинаешь есть (особенно перед телеком, за книжкой или между делом), остановиться трудно. Количество лакомства тает на глазах (готовится дольше ). А я вообще любитель сушено-вяленых фруктов-ягод. Эт моё!!!
А как долго может храниться продукт? Сделала, уложила в пластиковую тару, и, к сожалению, появилась плесень. Может знаете, в чем причина, и как такого избежать в дальнейшем? Хотелось бы заготовить побольше и на подольше, но если срок хранения неделя-две, то буду делать лишь небольшие порции.
У меня хранилось год, но я держу не в пластике,а в стеклянной банке, сверху закрываю пергаментной бумагой и негерметично прикрываю крышкой. Никакой плесени не было, на балконе прохладно и баже холодно зимой, но оно и весной прекрасно выглядело. Девочки в комментах писали, что и в холодильнике отлично сохраняется. Вы скорее всего герметично закрыли пластиковую емкость?
Спасибо за ответ. Попробую сохранить оставшееся
Да, забыла написать, что очень зависит от степени высушивания яблок. Мои похожи по сухости на финики, не слишком сухие, но и не влажные. Надеюсь, что остатки заготовок не испортятся!
Очень понравилось. Вкусно неимоверно, хотя на мой взгляд многовато корицы - адаптировала под себя. Спасибо за рецепт.
Благодарю за отзыв! Рада, что вам понравилось!
Большое спасибо за рецепт,очень вкусно.Делали пока не закончатся яблоки.Отличная альтернатива вместо конфет.
И вам большое спасибо , что оценили это замечательное лакомство!
Это такая вкуснятина, никакой конфеты не надо.
Спасибо большое за отзыв! Мы тоже их вместо сладостей кушаем!
Спасибо за рецепт! Первый раз сделала, даже досушить не получилось, так съели.
Делаю второй раз, надеюсь довести до кондиции...
Очень приятно, что рецепт понравился и пригодился! Вам спасибо, Катя, что написали об этом!
Беру рецепт. Спасибо Ну ОООчень заманчивая вкусняшка.
Оля, давай заманивайся, заманивайся !! Очень надеюсь, что не пожалеешь !
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 382 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки