Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья

inna lisunovaПоваренок 1 уровня

22 августа 2015, 9:47
10607

Томатная паста из духовки

Надоели кетчуп и соусы в качестве заправки к борщу, которые придают свой вкус! Решила сделать томатную пасту без всяких добавок "only tomato" и еще не мало важный критерий быстро!!

Категория: Заготовки Соленья

Ингредиенты для «Томатная паста из духовки»:

Помидор — 4 кг
Соль (Крупная) — 4 ст. л.
Масло оливковое (Масло подсолнечное ) — 0.5 стак.

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2057.2 ккал	белки 24 г	жиры 147.7 г	углеводы 168 г
100 г блюда
ккал 48.1 ккал	белки 0.6 г	жиры 3.5 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Томатная паста из духовки»:

1. Помыть и порезать помидоры крупно на ваше усмотрение и сложить это все в кастрюлю
2. Поставить кастрюлю на огонь ничего добавляя и варить 25-30 минут, пока помидоры не станут мягкими!
3. Пропустить все помидоры через сито!
4. В полученную томатную массу добавить соль и масло. Размешать все до растворения соли. Залить в противень с высокими бортами! У меня получилось два глубоких противня! И поставить в духовку на максимальную температуру! У меня духовка на 275 градусов, а по времени приблизительно 1 час 10 минут! Периодически помешивать!
5. Разлить томатную пасту по баночкам (кому куда удобно) и поставить в холод! Можно в холодильник, а можно в подвал, а можно и в морозильник в пластиковых контейнерах! Если планируете хранить всю зиму, то рекомендую сверху налить в каждую баночку немного масло, чтобы закрыло верхушку томатной пасты, тогда не будет образовывать корочка сверху!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На первое На ужин : На горячее

Теги: первое

Вкусы: соленый томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112415/]Томатная паста из духовки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112415/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/22/46/1239917_51536-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья
Надоели кетчуп и соусы в качестве заправки к борщу, которые придают свой вкус! Решила сделать томатную пасту без всяких добавок "only tomato" и еще не мало важный критерий быстро!!

Ингредиенты: Помидор, Соль, Масло оливковое.
Тэги: первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томатная паста из духовки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/22/46/1239917_51536-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Томатная паста из духовки" title="Рецепт: Томатная паста из духовки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Надоели кетчуп и соусы в качестве заправки к борщу, которые придают свой вкус! Решила сделать томатную пасту без всяких добавок "only tomato" и еще не мало важный критерий быстро!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томатная паста из духовки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112415/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томатная паста из духовки

Категория: Заготовки › Соленья

Ингредиенты для «Томатная паста из духовки»:

Помидор Соль Масло оливковое

Тэги: первое

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Томатная паста из духовки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 августа 2021 года gulchik1 #

только что сделала, замучилась перетирать. Как думаете, может снять кожицу и блендером? уваривала немного дольше, помидоры были водянистые. Разложила в банки, немного осталось. Когда остыл, решила попробовать - очень соленый. Хватило бы и 1-2 ст.л. соли. Вот думаю, не будет ли при готовке блюдо слишком соленым?

18 августа 2021 года inna lisunova # (автор рецепта)

Не думаю, что блендером хорошая идея. Семечки будут в пюре, т. Е потом все равно придётся или марлей или ситом пользоваться. + семечки блендер может размельчить. Не уверена что будет храниться долго без такого количества соли(.

12 сентября 2022 года gulchik1 #

решила написать спустя год. Поначалу пюре показалось ну очень соленым. Когда использовала его, то клала пасту, а только в конце солила готовое блюдо. Так что ничего страшного, как оказалось. Использовала именно для готовки, использовать, как готовый соус не получится из-за соли.

9 августа 2017 года vaskathecat #

+15

[+5]

Сделала две части, одну с солью и маслом, другую только из помидор. Заморозила. Сита нет, прокрутила на мясорубке, поэтому остались семечки, но это мелочи. Пюре отвесила в марле. Как побочный продукт получился томатный сок. Спасибо автору за рецепт, а также всем комментаторам за дополнения!

19 августа 2017 года inna lisunova # (автор рецепта)

Если заморозить, то можно и без соли, но если хранить в холодильнике или погребе, то соль обязательно добавлять нужно иначе испортится, я так думаю)))

8 августа 2017 года vaskathecat #

Скажите, пожалуйста, в противень не надо ничего стелить или смазывать? Паста не пригорает?

9 августа 2017 года vaskathecat #

Отвечу сама. Если в пюре из томатов добавляете масло, то смазывать не надо. Если пюре из помидор без добавок, то лучше смазать.

19 августа 2017 года inna lisunova # (автор рецепта)

↑Ответ для vaskathecat

Паста не пригорает, ничего стелить не нужно!

13 сентября 2016 года crelov-s #

Это ценный для меня рецепт. Спасибо.
А если ещё и помидорки выбрать не сочные, а более мясистые, то и времени уйдёт на выпаривание ещё меньше.

13 сентября 2016 года Мюмзик3 #

+13

[+4]

Спасибо вам большое за рецепт!делала вчера-вот что получилось.консистенция после двух часов упаривания.паста с ложки не падает,очень густая. единственное-солоновата в итоге получилась. в следующий раз соли буду класть раза в два меньше.но это дело вкуса.рецепт очень хороший,рекомендую!

23 августа 2015 года Ирушенька #

Очень интересный рецепт томатной пасты!

23 августа 2015 года Wera13 #

22 августа 2015 года Smail2016 #

вопрос по рецепту

Густая получается томатная паста?

22 августа 2015 года inna lisunova # (автор рецепта)

При 275 град. и 1 час 10 мин в духовке у меня получилась как сметана! Но это зависит еще наверно и от сорта помидор! Хотите более густую или менее, то регулируйте время в духовке сами!

22 августа 2015 года Маришка-2015 #

вопрос по рецепту

Очень интересный рецепт!!!

Вопрос, а сколько получится пасты??? Какое количество баночек подготовить???

22 августа 2015 года inna lisunova # (автор рецепта)

Спасибо!! Получилось чуть меньше 2-х литров!!

22 августа 2015 года Маришка-2015 #

Интересненько.... Выход приличный!!!!

22 августа 2015 года Liana #

чтобы долго не вываривать, подвешиваю протертую массу на пару часов сцеживаться (как творог)... в итоге варится предельно быстро

22 августа 2015 года inna lisunova # (автор рецепта)

Тоже вариант хороший!!

22 августа 2015 года Aigul4ik #

22 августа 2015 года Настоящая хозяйка #

Спасибо!

Вот как раз мою помидоры, собиралась варить пасту на плите. Теперь засуну в духовку.

22 августа 2015 года inna lisunova # (автор рецепта)

Такой объем помидор на плите придется выпаривать как минимум часа два, а в духовке за час справитесь!!

22 августа 2015 года fable 38 #

22 августа 2015 года inna lisunova # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Томатная паста из духовки

Ингредиенты для «Томатная паста из духовки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатная паста из духовки»:

Похожие рецепты

Баклажаны фаршированные

Салат "Пир на весь мир"

Магрибские лимоны

Капуста квашеная "хрустящая"

Шпик по-венгерски

Салака быстрого посола

Засолка папоротника орляка

Сало

Солено-квашеные зеленые оливки

Фотографии «Томатная паста из духовки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом "Шербрук" V555

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!