Лежал виноград без дела, надо было его пристроить. В блоге одном, девушки с Норвегии (уж очень мне нравятся ее идеи), увидела этот рецепт, чуть изменила его - очень довольна результатом. Тесто нежное, сладость пирогу придает начинка. Приготовление простое. Попробуйте! Не пугайтесь времени приготовления, там просто есть два этапа ожидания :) Кстати, почему "тосканский" для меня так и осталось тайной )))
Anetka MПоваренок 4 уровня
- 22 августа 2015, 23:27
- 2774
Тосканский пирог с виноградом
Ингредиенты для «Тосканский пирог с виноградом»:
- Дрожжи (сухих ) — 5 г
- Вода — 275 мл
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар тростниковый — 6 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Соль (щепотка) — 1 г
- Виноград — 250 г
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 80 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3838.5 ккал |
белки
53 г |
жиры
113.1 г |
углеводы
665.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 8 г |
углеводы 46.9 г |
Рецепт «Тосканский пирог с виноградом»:
-
Смешиваем дрожжи, 125 мл теплой воды, 50 гр муки и 1 ст. л. сахара (обычный). Даем постоять мин 10-15, до образования шапочки.
-
Добавляем 150 мл. теплой воды, 50 мл растительного масла, щепотку соли и 350 гр муки. Хорошо смешиваем, накрываем полотенцем и даем постоять около 2 часов.
-
Посыпая стол мукой (у меня ушло около 100 гр), вымешиваем тесто, чтоб оно не липло к рукам, при этом оно не будет густым.
Делим на 2 части. Каждую часть растягиваем руками, чуть прикатываем скалкой. Если будут местами дырочки - не страшно.
40 гр масла растапливаем и смазываем наши пласты. -
Далее сворачиваем каждый пласт в рулет.
-
Рулет сворачиваем в улитку. И отправляем 2 наши улитки на 1 час в холодильник.
-
Виноград режем на половинки, если есть косточки - вынимаем. Посыпаем крахмалом и 2 ст. л. тростникового сахара. Перемешиваем.
-
Форму выстилаем бумагой для выпечки. Достаем наши улитки. Каждую улитку сверху чуть прокатать скалкой, чтобы получилось 2 пласта по размеру нашей формы.
Растопим еще 40 гр сливочного масла.
Выкладываем 1 часть теста в форму, выкладываем половину винограда, смазываем сверху растопленным слив. маслом и присыпаем 2 ст. л тростникового сахара. Сверху накрываем вторым пластом теста и повторяет все тоже самое.
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 мин. Время может чуть измениться зависит от вашей духовки, как увидите, что сахар на краях пирога стал карамелькой и проверив на сухую спичку, можете вынимать.
Вынимаем из формы, снимаем бумагу. Даем чуть остыть и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2015 года Леди Фрейя #
27 сентября 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
25 августа 2015 года гурман1410 #
25 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
24 августа 2015 года tomi_tn #
24 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
24 августа 2015 года luneva_e #
24 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
23 августа 2015 года mariana82 #
23 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Елена-13 #
23 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
23 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Ange77 #
23 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Милодора #
23 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Хамися #
23 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
23 августа 2015 года veronika1910 #
23 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
23 августа 2015 года прошутто75 #
23 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
25 августа 2015 года прошутто75 #
25 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Wera13 #
23 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
23 августа 2015 года maraki84 #
23 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Aigul4ik #
23 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
23 августа 2015 года para_gn0m0v #
23 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
22 августа 2015 года egorova86 #
23 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: