Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 23 августа 2015, 12:03
  • 8228

Пирог с карамелизированной грушей

Рецепт: Пирог с карамелизированной грушей

ОООчень вкусный пирог! Просто попробуйте, и убедитесь в этом. Нежнейшее тесто, которое тает во рту + груши в карамели и грецкие орешки. Испечь его не трудно, но при этом максимум вкуса и удовольствия!)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с карамелизированной грушей»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5248.7 ккал 		белки
50.2 г 		жиры
316.6 г 		углеводы
555.4 г
Порции
ккал
656.1 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
39.6 г		 углеводы
69.4 г
100 г блюда
ккал
320 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
19.3 г		 углеводы
33.9 г

Рецепт «Пирог с карамелизированной грушей»:

  • Груши очистить от кожуры и сердцевины и нарезать дольками. Если груши не большие можно на 4-6 частей, у меня крупные, поэтому я резала брусочками.

  • На сковороду налить воду, добавить 50г сливочного масла и 100г коричневого тростникового сахара от ТМ Мистраль.

  • Когда масса распустится и закипит, выложить туда подготовленные груши.

  • На сильном огне, часто помешивая, карамелизировать груши. Сначала они дают сок, затем вся жидкость выкипает и получается тягучая карамель, груши становятся слегка золотистого цвета. Главное не передержать, иначе сахар затвердеет.

  • 300г Сливочного масла взбить с 250г тростникового сахара, затем не прекращая взбивать добавить по одному яйца. В пышную взбитую массу добавить соль, разрыхлитель и муку. Еще раз взбить на маленькой скорости.

  • Готовое воздушное тесто выложить в форму для выпекания, ровным слоем.

  • Сверху выложить груши и посыпать измельченными грецкими орехами.

  • Выпекать пирог в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течении 30- 40 минут. Обратите внимание, что груши и орехи при выпечки опускаются вниз пирога, а на поверхности образовываются небольшие трещинки. Но если форма у вас будет круглая, трещинок может и не быть.

  • Готовый остывший пирог достать из формы и посыпать сахарной пудрой. ВСЁ! Приятного аппетита.





Зажаристая корочка...


Внутри воздушного теста - карамельные груши с орешками
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 4 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: пирог

Вкусы: грушевый ореховый грушево

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с карамелизированной грушей
Рецепт: Пирог с карамелизированной грушей

ОООчень вкусный пирог! Просто попробуйте, и убедитесь в этом. Нежнейшее тесто, которое тает во рту + груши в карамели и грецкие орешки. Испечь его не трудно, но при этом максимум вкуса и удовольствия!)))

Ингредиенты для «Пирог с карамелизированной грушей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с карамелизированной грушей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Делаю такой пирог, только вместо сахара для карамели использую ароматный мед, получается безумно вкусно, а аромат!!!
Вкусный, нежный и не сложный в приготовлении. Испекла 1/2 порции , в мультиварке . Груши выгладила на тесто сверху. Получились сладкие груши со сливочным послевкусием и хрустящая корочка. Здорово. Но... Смущает такое количество масла, думаю можно уменьшить... Вам спасибо за рецепт.
Обалденный пирог!!! Пекла уже неоднократно, но только сейчас написала отзыв. Пекла и с грушами и с яблоками, все вкусно!
Очень рада,что вам понравилось)
Спасибо большое за рецепт вкусного пирога. Готовлю второй раз. Вот только фрукты у меня тонуть отказываются Первий раз грешила на размер яиц, во второй раз положила не 4, а 5 штук. Тесто воздушное и лёгкое, но фрукты всё равно остаются на поверхности. Подскажите, в чём может быть причина. (Хотя на вкусовые качества наверно не влияет. Пирог всё равно очень вкусный, только фрукты получаются слегка перезагорелые )
Фрукты скорее всего останутся на поверхности если тесто слишком густое, может с мукой переборщили? Даже незнаю... если все делаете по рецепту, то когда тесто начинает подниматься, груши тонут Ну если вкусно! Пусть будет так!
Спасибо большое, обалденный пирог! В тесто положила меньше сахара, остальное по рецепту 🌺🌷🌹 фото в альбоме
спасибо за доверие к рецепту, рада что вам понравилось
ПИРОГ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ))) ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!
Благодарю
Пекла сегодня утром половину порции в круглой форме 22см. Трещинки были! В тесто - белый сахар, в грушу - коричневый и ещё добавила корицу. Орешки из секретной баночки исчезли (у нас часто так бывает ), но и без них хорошо. Вкус очень порадовал, нежное тесто и карамельная груша Планировала сфотографировать, но ушла из дома не надолго, а когда вернулась, то что осталось выглядело уже непрезентабельным. В следующий раз думаю успею Спасибо за рецептик!
Здорово, что вам понравилось
Заманчивый пирог!
да, он такой
Прекрасный пирог!
спасибо за похвалу
Чудный пирог!
спасибо Ленчик
Сегодня ребенок спросил можно ли сделать пирог,только не яблочный! Так что сегодня будет грушевый! Спасибо за рецепт
Удачной выпечки! Поделитесь потом впечатлениями)
очень аппетитно
благодарю вас
структура пирога ну очень соблазнительная!!!
тесто очень воздушное спасибо за похвалу
Ммм)) вкусно, хороший рецепт
Благодарю
Вкуснятина!
спасибо
Шикарный пирог
спасибо
Прекрасный пирог!
благодарю вас
Это должно быть очень вкусно! Замечательный пирог
вкусно, попробуйте
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"
Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки