• 23 августа 2015, 20:30
  • 3279

Цветная капуста в кляре под соусом

Рецепт: Цветная капуста в кляре под соусом

Цветная капуста в кляре под сметанно-сырным соусом. Нежная цветная капуста, в которой не чувствуются соцветия-крупинки. Запеканка с нежнейшими сметанно-сырными нотами.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста в кляре под соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1707.2 ккал
белки
68.4 г
жиры
79 г
углеводы
188.9 г
Порции
ккал
426.8 ккал
белки
17.1 г
жиры
19.8 г
углеводы
47.2 г
100 г блюда
ккал
121.1 ккал
белки
4.9 г
жиры
5.6 г
углеводы
13.4 г


Рецепт «Цветная капуста в кляре под соусом»:

1. Капусту разделяем на соцветия.

2. Нагреваем соцветия в микроволновке. Они как бы варятся, но без воды. Доводим таким образом нашу капусту до полуготовности. Время зависит от мощности печи, у меня примерно 5 минут.

3. Пока микроволновка делает за нас всю долгую работу, мы делаем кляр. Для этого Взбить 2 яйца, добавить к ним молоко, раст. масло и муку. Тщательно вымешиваем. Кляр должен быть и не густой, и не жидкий, что-то среднее.

4. Достаем нашу капусту, каждое соцветие обмакивам в кляр и обжариваем до золотистой корочки.

5. Пока жарится капуста, делаем соус-заливку. Смешиваем сметану с молоком и тертым на терке сыром. Можно и просто сметаной залить, без молока, тут уж кто как любит.

6. Обжаренные соцветия скрадываем в смазанный противень и заливаем соусом.

7. Выпекаем в разогретой духовке. Ориентируйтесь на то, как будет выкипать жидкость в соусе. Или можно проткнуть самое крупное соцветие зубочисткой - она должна легко пройти сквозь капусту.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветная капуста в кляре под соусом
Описание: Цветная капуста в кляре под сметанно-сырным соусом. Нежная цветная капуста, в которой не чувствуются соцветия-крупинки. Запеканка с нежнейшими сметанно-сырными нотами.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Очень аппетитно! Забрала к себе в КК!
Спасибо большое
Мне понравился рецепт, с дебютом! И удачи на сайте!
Спасибо огромное
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4676 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки