• 24 августа 2015, 22:41
  • 64558

Бабулины гречаники

Рецепт: Бабулины гречаники

Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Бабулины гречаники»:

Вот наши продукты для гречаников. У меня гречка уже отваренная, сырую забыла сфотографировать...

Отварить гречневую крупу в подсоленной воде до готовности. Остудить. Можно использовать заранее сваренную, тогда время приготовления значительно сократится.

Добавить к гречке куриный фарш, яйца, посолить, поперчить по вкусу. Хрошенько перемешать.

Бабуля терла лук и чеснок на терке, я воспользовалась блендером (прогресс не стоит на месте!). Зелень мелко нарезать.

Морковь потереть на мелкой терке и спассеровать на растительном масле до мягкости.

Добавить морковь, лук и зелень к гречнево-мясному фаршу.

Хорошенько перемешать. Вот такой получится веселенький разноцветный фаршик.

Из получившегося фарша влажными руками формуем котлетки, и обжариваем на растительном масле до румяности. А еще такие котлетки замечательно делать на пару! Оба варианта очень вкусные, нежные! Подавать можно со сметанкой, со свежими помидорчиками.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бабулины гречаники
Описание: Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Вкусно!
Спасибо большое Вам за рецепт. В моей семье гречку вообще очень плохо едят, а вот гречаники любят все.
Запекала гречаники в духовке. Сверху помазала сметаной, но все равно суховатые получились.
Спасибо за рецепт!
Очень вкусные гречаники получились. Интересный вариант
Екатерина! Прекрасно получилось
Спасибочки
Большое спасибо за вкусные гречаники. С детства не люблю гречку, но приготовила эти котлетки для ребёнка и самой понравились. Съели все!
Я для экономии времени запекала их в духовке (по советам в комментариях, спасибо за подсказку и когда гречаники были почти готовы я положила на каждый кусочек сливочного масла, чтоб не получились сухими. Этот секрет тоже вычитала на сайте Поварёнок, но не помню у кого. Спасибо
Вкусно! Готовлю постоянно. Запекаю в духовке. Спасибо за рецепт!
Ольга, какие яркие у вас получились гречаники!!! Спасибо за идею запекать в духовке. А как долго держать их в духовке?
Лилия, минут 30 держу при температуре 150-180 градусов.
Спасибо!!!
Очень вкусные гречаники, сохранила рецепт. Благодарю
Замечательные котлетки!
Гречаники очень понравились. Они сытные и в тоже время лёгкие. Дети вплетали за обе щеки.
Видимо для нашей семьи не подходит... Получилась жареная гречка с привкусом курицы, съели, конечно, но просили больше не готовить. Мясоедам не подойдет, думаю).
Светочка! Большое спасибо за открытие для меня гречаников!
Действительно, очень вкусно и сытно! Два блюдо в одном, как уже описывала Лилечка. Детки мои, любители котлет, в восторге!!!
Аппетитное фото!
Любочка, огромное спасибо за похвалу!
Угощайся!!!!
Ответ для Mara2181
Олеся, как аппетитно ты подала котлетки! Умничка!!!
Наденька, большое спасибо за похвалу!!!
Красивая подача и появление аппетита гарантировано!
Рецепт заинтересовал, вот только скажите, стакан гречки сухой или сваренной?
Светочка, очень аппетитные гречаники!
у меня такие прижились котлетки-удобно запечь(и не стоять жарить, и малышу отдельно не готовить)
Светочка, и я присоединяюсь к поклонникам замечательных гречанников. Замечательные котлетки "два в одном". Нам понравились в теплом и холодом виде. Хороший способ пристроить небольшое кол-во гречки. Спасибо за рецепт!!!
Очень аппетитные котлетки у тебя, Лилечка! Я ещё не пробовала! Бегу первой
Лиля, как здорово!!! Очень тебе рада. Угощайся.
Спасибо!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, как вкусно гречневые котлетки, да с соусом!
Светочка, спасибо!!! Они у меня больше куриные получились, но очень вкусные. Удобно - 2 в 1. Угощайся
Спасибо, Лилечка! Угощусь с удовольствием!
Ответ для Лилек3011
Лилечка!Отличные котлетки"И поданы так ,вот хоть сейчас присаживайся и кушай
Алечка, приятно тебя видеть!!! В чем дело, присаживайся - котлеток всем хватит
Благодарствую радушно сейчас угостимся мы все вкусно Спасибо
Ответ для Лилек3011
Лилечка, замечательный рецепт. Заберу в КК. При случае приготовлю!
Жанночка, обязательно приготовь. Я уже делала гречаники, только с говядиной (рецепт есть на сайте), но с курочкой более нежные получаются.
Ответ для Лилек3011
Какие большие, аппетитные!
Люба, благодарю!!! Нам они очень понравились. Любим и мясо и гречку!!! Угощайся!
Ответ для Лилек3011
Лиля, очень аппетитно и заманчиво выглядят твои котлетки! Точно - 2 в 1!!!
Наденька, спасибо!!! Я теперь часто делаю их, нам они очень полюбились!!!
не знаю, готовила ли моя бабуля такие котлетки, а вот мама в дорогу всегда жарила именно их. Сытные,вкусные, нежные, совершенно не жирные -одни сплошные плюсы.
Спасибо и за вкусный рецепт и за воспоминания детства !!!!!!!!!!
о,боги,Оленька где откапала чемодан,у нас такой был во времена моего детства
роскошное исполнение
помню отец привез яблоки в нем из Киргизии в далекие 60......
у меня еще черный есть откопала на чердаке дома, бабулька что его нам продала столько хлама нам оставила, среди него и нашла сокровища Давно хотела что-то на нем снять, сегодня все звезды сошлись
вот так богатство у тебя
у нас на даче есть огромный сундук,вот тащить домой нет сил ,не поместится на балконе
сундук-мечта
Ответ для Олюшен
Фото шикарное !!!!!!!!!!!!!!!!!!
спасибо
Ответ для Олюшен
Оля, шикардос! Фото суперское! Чемодан тож есть, только никак его не пристрою и даже подстаканник такой есть
я вчера уснуть не могла, все эта задумка перед глазами стояла, придумывала что куда поставлю и фото получилось с первого кадра -для меня это редкость
Вот она, судьба фудфотографа!
Ответ для Олюшен
Хорошее фото на тёмном фоне - большая редкость. Особенно когда автор изо всех сил старается стилизовать его под ретро или кантри. Без слёз смотреть невозможно. У Вас не просто хорошее фото. У Вас практически натюрморт средневековой живописи
Аля , спасибо за такую высокую оценку это так приятно
Ответ для Олюшен
Котлетки ещё не пробовала, но фотография!.. Очень душевно. Буквально ностальгическая песня.
большое спасибо
Ответ для Олюшен
Зашибенская фотография! просто "картина маслом"...натюрморт...супер!от меня,как от художника +++++++++
спасибо Наташа от художника такая похвала дорогого стоит
Ответ для Олюшен
колоритное фото!
спасибо
Ответ для Олюшен
Прекрасное фото!
спасибо
Отличный рецепт!
Света! Замечательный рецепт! Самые вкусные блюда от наших бабушек и мам!
Забрала!
Превосходный рецепт! Нашей семье понравились котлетки без сомнений! Сытные, с легким вкусом гречки, ароматные. Пожалела, что сделала одну норму, за вечер все разошлись. И в холодном виде и в горячем вкусно!
Светочка, спасибо за рецепт!
Леночка, аппетитнейшие гречаники! С чудесной корочкой, вкусно!
Светочка, получились очень красивые и вкусные
Ответ для Леночка 53
Леночка Чудесные гречаники Что ни день,то в ленте они Ух хозяюшки
Спасибо большое, Алечка
Ответ для Леночка 53
Отменные котлетки!
Спасибо большое за внимание
Очень хорошо у нас пошли с легкими салатиками - сами гречаники сытные. Без лука, в мультиварке.
С салатиком здорово!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 250 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки