Поваренок в Telegram t.me/povarenok_official – примите участие в опросе по улучшению!
  • 26 августа 2015, 9:50
  • 522309

Бисквит "Маргарита"

Рецепт: Бисквит Маргарита

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2191.5 ккал
белки
37.7 г
жиры
91.2 г
углеводы
308.3 г
Порции
ккал
273.9 ккал
белки
4.7 г
жиры
11.4 г
углеводы
38.5 г
100 г блюда
ккал
332 ккал
белки
5.7 г
жиры
13.8 г
углеводы
46.7 г


Рецепт «Бисквит "Маргарита"»:

Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
Яйца комнатной температуры (!) взбить с сахаром до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. Очень удобно, что не надо отделять белки от желтков!

Тем временем растопить сливочное масло и дать ему слегка остыть (как раз то время, пока будут взбиваться яйца).

Во взбитую яичную массу добавить ванилин или цедру лимона (по желанию, на выбор).

Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и осторожно ввести в яичную массу.

Осторожно все перемешать лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх.

Ввести в тесто сливочное масло, еще достаточно теплым. И снова перемешать.

Разъемную форму (диаметром 26 см) смазать немного маслом и присыпать мукой.

Выложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40-45 минут.

В любом случае, важно ориентироваться по своей духовке и готовность бисквита проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть.

Затем достать его из формы и полностью остудить на решетке. (высота бисквита в форме 26 см получается 4 см, в форме 24 см - выше)

Окончательно остывший бисквит переложить на сервировочное блюдо и присыпать сверху (обильно!!!) сахарной пудрой.

При желании бисквит можно разрезать и смазать кремом: заварным, белковым или просто шоколадной пастой намазать... (об этом и сами итальянцы говорят), но в любом кафе, или кондитерской Вам подадут его именно таким, лишь присыпанным сахарной пудрой.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит "Маргарита"
Рецепт: Бисквит Маргарита

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Чудесный бисквит! Вырос высокий, красивый. У меня форма 28см, а вон какой вымахал красавец.
Вкусный и нежный. Сделала из него торт)))
Очень вкусно! Огромное спасибо!
Все сделала по рецепту, яйца хорошо взбились и тесто было воздушным, я еще добавила апельсиновую цедру, она немного подкрасила бисквит и придала приятный аромат. В общем, бисквит получился.
Но, из четырех яиц, при раздельном взбивании, у меня обычно получается бисквит в два раза выше, и без разрыхлителя. Несмотря на добавление сливочного масла, бисквит все-таки получился суховатым. В общем, вкусно, но после стольких восторженных отзывов я ожидала большего.
Чудесный бисквит, мне кажется такой у меня впервые. Конечно же переписала в тетрадочку. Готовила торт для ДР внучки. Ирина, благодарю за рецепт.
Когда ты была в Италии, и там мы ели такой пирог. он мне очень понравился. я просила рецепт у хозяйки, у которой мы останавливались. Она мне рецепт послала е-мейлом , но только ингридиенты без инструкций, как готовить, поэтому я его никогда не делала. А вот сейчас я испекла и бисквит по этому рецепту оказался точно таким же обалденным, просто очень вкусно спасибо за рецепт.
Классный рецепт! Спасибо! Получился воздушный и вкусный!
Рецепт все получилось идеально! Спасибочки за рецепт,оставила себе в копилочку
Замечательный рецепт! Выпекала час в мультиварке. Из бисквита собрала тортик со сливочным кремом и киви.
Вкусный и ароматный получился бисквит! Спасибо большое за рецепт!
Бисквит очень воздушный и сухой, прекрасно поднялся и замечательно пропекся. Всё как положено. Дети настояли на том, чтобы смазать его сверху шоколадной пастой, но по мне так это лишнее. Итальянская версия с сахарной пудрой - лучше.
Спасибо очень вкусный бисквит
Спасибо очень вкусный бисквит
Сегодня спекла этот замечательны бисквит, была удивлена когда увидела 5 см. высоту и вкус великолепный , теперь буду часто печь, т.к. быстро и очень вкусно.
Просто шикарнейший бисквит! Самый вкусный в моей жизни! Нежный и ароматный! Спасибо большое за рецепт!
Просто шикарнейший бисквит! Самый вкусный в моей жизни! Нежный и ароматный! Спасибо большое за рецепт!
Рецепт бесподобный, надолго останется в нашем доме! Положила много цедры от грейпфрута (апельсин не нашелся на момент готовки), но больше от рецепта не отступала ни на шаг!
И получили великолепное дополнение к чаю! Сахарной пудры, как по мне, вполне достаточно, огромное спасибо за рецепт!!!!!
Спасибо, сделала к чаю. Очень вкусный!
Спасибо за рецепт! Пекла в форме д=21 см. Бисквит получился ровным, в меру влажным, удобным в работе (сборке тортика) и конечно вкусным! Тортик сделала с персиковой прослойкой и сливочно-масляным кремом.
Рецепт буквально ВЫРУЧАЛОЧКА.
Сегодня тот случай,что называется «надо было вчера».
Набрала в поисковике БИСКВИТЫ и выхватила МАРГАРИТУ. Настолько не хлопотный при таком результате на выходе.
Бисквит пушистый, как спонжик.
Сладость- золотая середина. Всем понравился, отметили его воздушность и легкость. Рецепт забрали с руками.
Визуально, как говорят ювелиры,
«чем колечко скромнее, тем оно богаче». Здесь та же история.
Но и для других десертов, с удовольствием буду применять.
Вам СПАСИБО.
Восхитительный бисквит! Нежный, ароматный! Готовится легко и быстро. Буду повторять. Спасибо за чудесный рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5741 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки