Версия для печати
  • 26 августа 2015, 9:50
  • 479179

Бисквит "Маргарита"

Рецепт: Бисквит Маргарита

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2191.5 ккал
белки
37.7 г
жиры
91.2 г
углеводы
308.3 г
Порции
ккал
273.9 ккал
белки
4.7 г
жиры
11.4 г
углеводы
38.5 г
100 г блюда
ккал
332 ккал
белки
5.7 г
жиры
13.8 г
углеводы
46.7 г

Рецепт «Бисквит "Маргарита"»:

Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
Яйца комнатной температуры (!) взбить с сахаром до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. Очень удобно, что не надо отделять белки от желтков!

Тем временем растопить сливочное масло и дать ему слегка остыть (как раз то время, пока будут взбиваться яйца).

Во взбитую яичную массу добавить ванилин или цедру лимона (по желанию, на выбор).

Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и осторожно ввести в яичную массу.

Осторожно все перемешать лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх.

Ввести в тесто сливочное масло, еще достаточно теплым. И снова перемешать.

Разъемную форму (диаметром 26 см) смазать немного маслом и присыпать мукой.

Выложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40-45 минут.

В любом случае, важно ориентироваться по своей духовке и готовность бисквита проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть.

Затем достать его из формы и полностью остудить на решетке. (высота бисквита в форме 26 см получается 4 см, в форме 24 см - выше)

Окончательно остывший бисквит переложить на сервировочное блюдо и присыпать сверху (обильно!!!) сахарной пудрой.

При желании бисквит можно разрезать и смазать кремом: заварным, белковым или просто шоколадной пастой намазать... (об этом и сами итальянцы говорят), но в любом кафе, или кондитерской Вам подадут его именно таким, лишь присыпанным сахарной пудрой.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит Маргарита
Описание: Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...
Тэги: выпечка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Просто шикарнейший бисквит! Самый вкусный в моей жизни! Нежный и ароматный! Спасибо большое за рецепт!
Просто шикарнейший бисквит! Самый вкусный в моей жизни! Нежный и ароматный! Спасибо большое за рецепт!
Рецепт бесподобный, надолго останется в нашем доме! Положила много цедры от грейпфрута (апельсин не нашелся на момент готовки), но больше от рецепта не отступала ни на шаг!
И получили великолепное дополнение к чаю! Сахарной пудры, как по мне, вполне достаточно, огромное спасибо за рецепт!!!!!
Спасибо, сделала к чаю. Очень вкусный!
Спасибо за рецепт! Пекла в форме д=21 см. Бисквит получился ровным, в меру влажным, удобным в работе (сборке тортика) и конечно вкусным! Тортик сделала с персиковой прослойкой и сливочно-масляным кремом.
Рецепт буквально ВЫРУЧАЛОЧКА.
Сегодня тот случай,что называется «надо было вчера».
Набрала в поисковике БИСКВИТЫ и выхватила МАРГАРИТУ. Настолько не хлопотный при таком результате на выходе.
Бисквит пушистый, как спонжик.
Сладость- золотая середина. Всем понравился, отметили его воздушность и легкость. Рецепт забрали с руками.
Визуально, как говорят ювелиры,
«чем колечко скромнее, тем оно богаче». Здесь та же история.
Но и для других десертов, с удовольствием буду применять.
Вам СПАСИБО.
Восхитительный бисквит! Нежный, ароматный! Готовится легко и быстро. Буду повторять. Спасибо за чудесный рецепт!
Испекла.Светлый немного получился с холмиком.А шоколадный из половины ингридиентов-ровненький.Буду завтра торт собирать.
Испекла в очередной раз ваш бисквит.Как всегда получился отлично.Буду делать торт в понедельник.Есть небольшой вопрос.Если часть муки заменить на какао-порошок,получится ли тогда шоколадный бисквит.Пробовал кто-нибудь.Хочу третий корж шоколадный.
Ирина, бисквит бесподобный! Мягкий, воздушный и очень нежный, спасибо!
Очень вкусный бисквит и сам по себе, и люблю его использовать, как основу торта. Спасибо, Ириша, замечательный рецепт!
Пекла в мультиварке. Пропекся отлично, не вздулся. Мягкий, но легко разрезался на 4 коржа. Прослоила заварным кремом и покрыла глазурью. Всем понравился. Спасибо
Отличный бисквит
столько раз меня выручал этот бисквит, сколько комплиментов я за него отхватила, так было вкусно, что надо иметь совесть и сказать вам -огромное спасибо)
Пеку очень часто,есть ,что с чем сравнить. Так вот рецепт этого бисквита,действительно прост в приготовлении,быстр и конечно самое главное очень,очень вкусен !!!!Просто тает во рту! !!!!Беру себе на заметку!!!Спасибо автору!!!!!!!
Не смотря на то,что бисквит не очень пышный получился(я начинающий кулинар),в остальном рецепт порадовал,очень вкусный,нежный бисквит ,для торта самое то!Домашние были в восторге! Спасибо за рецепт!
Отличный бисквит!
Спасибо
Спасибо за отличный рецепт
Бисквит настолько шикарен, что можно слямзать без ничего !!! Такой нежный и ароматный!!! А для тортика, вообще, находка !!! Буду пользоваться непременно !!! Ирочка, спасибо огромнейшее за рецепт !!
Наташулька! Какой шикарный бисквит получился! Нежный, воздушный!
Прекрасное исполнение рецепта!
спасибо за похвалу, Юленька!!! Я очееень стараюсь!!!
Ответ для Natkati
Шикарный воздушный бисквит!!!
спасибо за похвалу и внимание, Лиличка!
Ответ для Natkati
Отличный бисквит! И теперь он, наверное, называется не Маргарита, а Наталья...
Если бы... Сережа он у нас называется , Насть !!!
Ну что ж, хорошее название для бисквита...
Ответ для Natkati
Прекрасный тортик, Натуль! Красиво украсила! тоже очень люблю этот бисквит!
спасибо за внимание, Натусь!!! Да, очень хороший бисквит!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, шикарный тортик! Умничка!!!
учусь украшательствовать, Жанночка! Спасибо!
Ответ для Natkati
Натулечка, великолепный бисквит и украсила красиво !!!
спасибо, Галочка, очень рада, что тебе понравилось мое творение !
Ответ для Natkati
Наташенька, очень лакомый кусочек!
спасибо за похвалу, Олечка!
Ответ для Natkati
Ммм... Какой кусочек Аппетитный!!! Молодец, Наташенька!!!
спасибо, Танюша, за похвалу!!!
Замечательный бисквит! Нам очень понравился, похож на бисквит из Советского союза. Не додумалась сфотографировать коржами, но разрез у меня в дневнике. Спасибо за рецепт, Ирина! Буду с удовольствием печь!
Лиля, какое прекрасное аВто! Браво!
Людмила, спасибо тебе за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Ну, не могу я не напомнить сейчас песню, которую когда-то пела Маша Распутина
По городу Одессе на белом мерседесе
В зелёной шляпе с розовым пером
Красуясь и фасоня каталась тётя Соня
Купив себе машину за бугром.
При шляпе при машине и с брошью на груди
И юбка типа мини с разрезом впереди
Притягивает взоры волнующий разрез
Ах, Черное ты море, ах, белый мерседес!..
Леночка, спасибо большое за тёплые слова! Очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Классная машинка ! Великолепно получилось! Лилечка, какая ты умничка - порадовала ребятёнка! А скоро ещё один именинник на подходе
Спасибо милая! Да, все были в восторге! ? вкусно было Да, завтра ещё днюха. Но ему машина уже не нужна
Почему машина не нужна-освоил самокат?
Не, уже гаджеты подавай. ?грушки не интересуют. ?ногда только играет в машинки. Большой стал, целых 9лет сегодня!!!
Взрослая жизнь она такая не простая С днем рождения именинника! Удачи во всех интересах.
Милая Аленька! Спасибо тебе за тёплые слова!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, шикарное авто!!!
Лилечка, спасибо большое за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, браво! Какое чудесное авто!
?ришенька, большое спасибо за похвалу! Очень-очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Лилечка,вааааааау какая машинка ! Молодчина! Цветная часть - карамель или крем ?
Спасибочки!!! Фары и стекла покрыты глазурью.
Ответ для lioliy1967
Лилечка!!!
БРАВО!!! БРАВО!!! БРАВО!!!
Я в полном восторге!!!
Олесенька, спасибо большое за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, вот так автомобиль! Какая ты молодец! Великолепное исполнение!
Оленька, спасибо большущее!!! Старалась как могла, я совсем не скульптор и не художник
Ответ для lioliy1967
Браво, Лилечка! Очень красивое оформление!
Жанночка, благодарю сердечно!!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, красотища какая! Роскошный автомобиль у тебя получился! Какая же ты молодец!
Линочка, спасибо тебе большое за похвалу! Я боялась, но делала, слава богу получилось
Ответ для lioliy1967
Ух ты! Вот это таланты, шикарный автомобиль Лилечка.
Галенька, большущее спасибо за добрые слова!
Ответ для lioliy1967
Лилечка! Какое шикарное оформление торта! Браво!
Юленька, благодарю сердечно!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, как красиво сделала!
Спасибо большое, Наташенька!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, потрясающий торт! Браво!
Светланка, спасибо тебе за добрые слова! мне очень приятно!
А можно ли вместо сливочного масла добавить растительное?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook