Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир
  • 28 августа 2015, 20:36
  • 11493

Морковный гарнир с петрушкой

Рецепт: Морковный гарнир с петрушкой

В кулинарном блоге Насти cookhappy встретился мне интересный рецепт французского повара Реймонда Блана, который может быть и гарниром, и теплым салатом, и закуской! С морковью в этом рецепте происходят какие-то чудеса и она становится восхитительно вкусной! Автор блога посвятила этот рецепт всем ненавистникам вареной моркови))), к которым причисляла и себя, до того как попробовала приготовить этот рецепт!

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Морковный гарнир с петрушкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
531.9 ккал 		белки
13.7 г 		жиры
28 г 		углеводы
60.8 г
100 г блюда
ккал
79.4 ккал		 белки
2 г		 жиры
4.2 г		 углеводы
9.1 г

Рецепт «Морковный гарнир с петрушкой»:

  • Всё, что нам понадобится плюс вода))) забыла о ней.

  • Лук мелко нарезаем.

  • В сотейник (у меня сковорода с толстым дном) кладем сливочное масло, добавляем лук и готовим его минуты 3 (до прозрачности лука).

  • Пока готовится лук, очищаем морковь. Нарезаем её кружочками не толще 3 мм. Я использовала обычную тёрку, где есть длинные прорези для шинковки (можно воспользоваться овощечисткой).

  • Нарезанную морковь кладем к луку. Перемешиваем.

  • Тонко нарезаем чеснок, отправляем его к моркови.

    Вливаем 100 мл воды, солим по вкусу, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут на среднем огне до готовности моркови.

  • Мелко нарезаем петрушку.

  • Добавляем петрушку к моркови и вливаем сливки (сливки можно заменить сметаной). Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты.

    Гарнир готов!

Автор рецепта Реймонд Блан рекомендует подавать эту морковь как гарнир к печени или просто с картофельным пюре!


Сочетание с печенью – действительно восхитительный вкус!


Я присоединяюсь к рядам любителей моркови и этого рецепта! Попробуйте и Вы! Вon appétit!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин гарнир второе

Вкусы: сливочный морковный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковный гарнир с петрушкой
Рецепт: Морковный гарнир с петрушкой

В кулинарном блоге Насти cookhappy встретился мне интересный рецепт французского повара Реймонда Блана, который может быть и гарниром, и теплым салатом, и закуской! С морковью в этом рецепте происходят какие-то чудеса и она становится восхитительно вкусной! Автор блога посвятила этот рецепт всем ненавистникам вареной моркови))), к которым причисляла и себя, до того как попробовала приготовить этот рецепт!

Ингредиенты для «Морковный гарнир с петрушкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Морковный гарнир с петрушкой» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Осталось много моркови, не съели за зиму. Петрушка выросла, и рецепт пришелся очень кстати - очень вкусно, сливочно-чесночно, ярко и неизбито! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Вкусный и полезный гарнир!
Я очень рада, что гарнир понравился! спасибо!
Мне гарнир очень понравился. Просто, доступно, ярко и полезно. Делала со сметаной. Оля, спасибо за рецепт.
я очень рада, Мариночка! спасибо! сама с удовольствием повторяю этот гарнир!
Спасибо за рецепт !
и Вам спасибо!
Оля, морковь очень понравилась: прекрасный гарнир к мясу! Использовала сметану. Лук закончился внезапно Так что, без него. И добавила 1 помидор, а то он скучал в холодильнике.
спасибо, Сашенька, за доверие к рецепту!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!
Я очень рада! Спасибо!
Только вчера думала, чтобы такого сегодня приготовить необычного (не крупы и не макароны) на гарнир, и тут Ваша морковка попалась! Буду пробовать! Спасибо!
готовьте с удовольствием!
Действительно, что творится с обычной морковкой в этом рецепте - неизвестно. Безумно вкусно и просто. Никогда бы не додумалась приготовить морковь как гарнир. В следующий раз попробую приготовить еще со сметаной. Огромное спасибо) Также мой отчет: https://www.povarenok.ru/blog/show/45712/
оооо, Дашенька, как аппетитно выглядит!!! спасибо огромное за доверие к рецепту!
Олечка, утащила твой рецептик в КК Очень уж он мне приглянулся
Забирай, Алисочка! Я буду только рада!
Очень вкусно и очень нежно.
Катюша, я так рада, что рецепт понравился! Спасибо!
Оленька, очень вкусный гарнирчик! Большое спасибо за рецептик!
Очень аппетитно! Нет слов!
Спасибо, Алисонька!
↑Ответ для vlirli
Ириночка, какая аппетитная красота у тебя получилась! Спасибо большое!
Спасибо, Олечка! Готовили уже несколько раз и с любым мясом вкусно и без мяса тоже! Вчера я попробовала точно также свеклу приготовить, тоже очень вкусно!
ух ты! надо тоже свеклу попробовать! спасибо за опыт!
Спасибо огромное за интересный и вкусный гарнир.
Я очень рада, что гарнир понравился! Спасибо за доверие к рецепту!
Это фантастически вкусное блюдо! Не могла остановиться. Муж, правда, есть отказался, но я этому очень была рада. Мне же больше достанется.
ох уж эти мужья!)))) я очень рада, что гарнир понравился! спасибо!
Не то слово! Привереды!
разбаловали)))
Пришла по отчёту, рецепт приглянулся
Я очень рада! Забирай, Сашенька! )))
Оленька, я к тебе спешу с благодарностью Морковочку мы с детками очень любим, но как отдельный гарнир ни разу не делала Получилась замечательная на вкус морковочка, сливки здесь очень кстати, придают нежный вкус морковочки А вот петрушечку я забыла положить Но и без нее было очень вкусно Спасибо тебе за такой вкусный, простой и быстрый в приготовлении рецепт
Спасибки еще тут http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267&p=289808#p289808
Оленька, я очень рада, что морковочка пришлась по вкусу!
Вот мой отчет по превосходной моркови! ОЧЕНЬ вкусно! Нет, не так. БЕЗУМНО вкусно Я обожаю такую морковь. Впервые попробовала ее во Франции, тут есть ооочень похожий рецепт. С тех пор влюбилась в это блюдо. Спасибо за напоминание о нем. Купила побольше моркови, теперь буду готовить постоянно.
У меня была сметана. Вместо воды - бульон. Тушила морковь подольше - около 25 минут.
Ой, Лариса, у меня аж мурашки по коже от фото! Такое нежное и красивое! Спасибо огромное за доверие и фото, украсившее рецепт!
а у меня мурашки были при поедании моркови
Спасибо большое!
Очень сложно мне оценить это блюдо, потому что не понимаю как и что оценивать? Обычная морковь с луком тушеная, никакой изюминки или новой нотки. Понятно и так что вкусно, я такую обжарку делаю и для супов и для мясных блюд. Но как отдельный гарнир она у нас не пошла. Добавляла к макаронам, да вкусно, но не как отдельный гарнир.
Спасибо!!!
спасибо, Оля, что доверилась рецепту и за честный коммент! я очень это ценю!
В щи отправила, во как вкусно получилось! Пальчики оближешь
Оленька,великолепная морковь! Сочная,мягкая морковь с приятным ароматом чеснока и зелени!Обалдеть как вкусно!Спасибо!!!!
Ой как я рада, Лилечка! Ярко и аппетитно получилось! Класс! Спасибо тебе, дорогая, за доверие к рецепту!
Отличный рецепт, интересный, сейчас приготовила, быстро, эффектно и очень вкусно! Супер!!! Мужу с гречкой подам, надеюсь оценит)))) СПАСИБО!!!!
и Вам спасибо за доверие к рецепту!
Ой, Олечка, какая чудная морковочка, отличный гарнир!!!
спасибо, Оксаночка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки