Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 30 августа 2015, 11:01
  • 3666

Зеленые блины с брынзой и чесноком

Рецепт: Зеленые блины с брынзой и чесноком

Рецепт таких красивых и вкусных блинов ( без начинки), нашла в журнале ПРИГОТОВЬ. Хочу поделиться и подробно показать как у меня это получилось. Я использовала 2 начинки. Первая (что в конвертиках), это из зеленого лука с яйцом. Вторая начинка с брынзой, зеленью (петрушка, укроп, кинза), и чесноком. Шпинат придает блинам потрясающий вкус. Я использовала замороженный шпинат. Не все фото получились, т. к. сели батарейки в фотоаппарате. На сайте есть один рецепт зеленых блинов, но тесто отличается от моего. Количество я увеличила вдвое, предполагая два вида начинки.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Зеленые блины с брынзой и чесноком»:

Время приготовления:

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3945.5 ккал 		белки
132.1 г 		жиры
174.7 г 		углеводы
465.8 г
Порции
ккал
157.8 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
7 г		 углеводы
18.6 г
100 г блюда
ккал
151.2 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
6.7 г		 углеводы
17.8 г

Рецепт «Зеленые блины с брынзой и чесноком»:

  • Продукты для теста. шпинат разморозить и взбить с 2 стаканами воды погружным блендером, если у вас нет блендера, прокрутите (не размораживая) в мясорубке. Муку просеять.

  • Я замешивала в комбайне. Вылить шпинатную воду в чашу комбайна, добавить 2 стакана молока, соль, сахар, разрыхлитель, и постепенно всыпать муку. Все тщательно перемешать.

  • Взбить 3 яйца, добавить в тесто, все перемешать на средней скорости.

  • Последний штрих, добавляем 4 ст. л. растительного масла. Я готовила на хорошем оливковом масле.

  • Разогреваем сковороду (у меня с толстым дном), добавляем очень немного масла, и выливаем ковшиком первый блин.

  • Тесто очень текучее и прекрасно растекается по сковороде. Получаются тонкие эластичные блины.

  • Переворачиваются блины отлично. Следующие блины можно печь без добавления масла. Но я "капаю" масло через 3 блина.

  • Выпекаем все тесто.

  • Пришло время для начинки. Отварим 5 яиц. Растопим кусочек сливочного масла (20г.), и мелко нарежем стебли зеленого лука (без белой части). Лук с солью (по вкусу) растолчем картофельной толкушкой, добавим очень мелко порезанную кинзу и натертые на крупной терке яйца. Смешаем все ингредиенты и добавим растопленное сливочное масло.

  • Начинаем формировать наши блинчики. На более прожаренную сторону блина выкладываем 1 хорошую столовую ложку яичной начинки и заворачиваем конвертиком.

  • Вот как-то так, используем всю начинку. Из этого количества теста у меня получилось 25 блинов, с диаметром 22 см.

  • Теперь готовим вторую начинку. У меня сербская брынза (в рассоле), 250 г. Разминаем вилкой, добавляем мелко резанную зелень (какая у вас есть), без стеблей и 4 зубчика чеснока.

  • Все перемешиваем и формируем блинчики трубочкой.

  • Для этого просто размазываем по блину начинку и сворачиваем в трубочку. Вы делайте как вы любите.

  • Наша начинка использована. Теперь выкладываем на сковороду, совсем немного добавляем того же масла и обжариваем с двух сторон.

  • Вроде бы ничего не упустила. У нас еще даже осталось 4 блина (а сколько было съедено мужем в процессе).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: острый чесночный соленый яичный шпинатный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зеленые блины с брынзой и чесноком
Рецепт: Зеленые блины с брынзой и чесноком

Рецепт таких красивых и вкусных блинов ( без начинки), нашла в журнале ПРИГОТОВЬ. Хочу поделиться и подробно показать как у меня это получилось. Я использовала 2 начинки. Первая (что в конвертиках), это из зеленого лука с яйцом. Вторая начинка с брынзой, зеленью (петрушка, укроп, кинза), и чесноком. Шпинат придает блинам потрясающий вкус. Я использовала замороженный шпинат. Не все фото получились, т. к. сели батарейки в фотоаппарате. На сайте есть один рецепт зеленых блинов, но тесто отличается от моего. Количество я увеличила вдвое, предполагая два вида начинки.

Ингредиенты для «Зеленые блины с брынзой и чесноком»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Зеленые блины с брынзой и чесноком» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательные блинчики, такие интересные, красивые, веселые. Спасибо.
такие цвета на кухне поднимают настроение
Большое спасибо за рецепт чудесных зелёных блинчиков!!! У меня правда они получились не такие зелёные как у вас, но всё равно очень понравились!!! С масленицей вас!!!
Вот уж где и впрямь "восхитительно"! Добрый вечер! Не могла не начать с восхищений. Не блины, а песня! Я, конечно, люблю готовить, но в этот раз готовка принесла массу впечатлений и положительный эмоций больше, чем всегда. Блины потрясающие, даже без начинки. Брынзу купить не смогла вчера, но до шпината дорвалась. И сегодня не вытерпела, сотворила! Это просто удивительное блюдо! Только что испекла, никто ещё не пробовал, но я не дотерплю до их рецензии пишу Вам свою! С благодарностью. Никогда не писала столько восторженных букв, но я поражена, честно и искренне. Спасибо за чудесный рецепт, буду готовить и с различными начинками эксперементировать!
ОБАЛДЕТЬ!!! Выпью за Ваши Красивейшие блины! стопочку Армянского коньяка, И с благодарностью за Ваши теплые слова за, Вас! и Вашу Семью!
Добрый день вам поварята я прочитала все ваши комментарии да у всех вкусы разные кому-то это нравится а кто - то любит блины обычные, но не огорчать человека своими высказываниями по поводу его блюда он старался готовил и выставил блюдо нам. Мне понравился рецепт симпатичные оригинальные надо будит попробовать только закончится у меня заготовки на зиму и буду пробовать все ваши рецепты я их великое множество скопировала себе в избранное вот так.
Счастлива буду если хоть один рецепт вам пригодится! Я очень люблю рецепты для мультиварки. У меня выставлены кальмары (уже давно), в сливочном соусе, это очень вкусное блюдо. И многие закуски (особенно кабачки "быстрая закуска из кабачков". А свекольный мармелад? Очень благодарна вам за комментарий. Здоровья и долгих лет жизни!
Я пользуюсь вашими рецептами быстрая закуска из кабачков мы очень её любим А вот кальмары мне очень хотелось приготовить я очень люблю рыбу любую мне всё равно какая рыбка морская или речная вот так . Мульти варку я себе купила теперь через раз готовлю. Она меня выручает так как была жара и заготовки на зиму делать каждый что - то закрывать приходилось она меня всегда выручает. Спасибо вам за добрые слова и вам здоровья и долгих лет жизни.
Очень красиво и интересно. Сразу захотелось испечь. Тем более, у нас все любят брынзу! Только шпината дома нет, и, честно говоря, не знаю его стоимость. Не подскажите ?
У нас в Санкт-Петербурге замороженный шпинат стоит до 120 рублей за 400г. Можно испечь и со свежим шпинатом (так кстати и было в оригинальном рецепте). делите все на 2 . Свежий шпинат у нас стоит за 50 г., где-то около 6о рублей. Поэтому я и прибегла к замороженному. С брынзой это пикантно, остренько, шпинат великолепен в блинах!
"Волшебные" зеленые блинчики?! При правильной презентации, деткам должны понравиться, а с учетом полезности понравятся еще и мамочкам. Оставляю Вам "плюсик", идея очень хорошая!!!
Прекрасные блинчики получились у Вас! Мне очень понравились! )))) Все что со шпинатом, это нам очень по вкусу! Оставляю заслуженый "+"!
Эти блины так радуют глаз. Просто "ПЕСНЯ"! Очень с яйцом и с зеленым вкусные! Да и с брынзой чудесные! Мне нужно было-бы сделать фото в разрезе, я тут "маху" дала, да и "фотик"обиделся (батарейки сели), а мужа дома не было. Спасибо за комментарий! Хорошей вам рабочей недели и следующих выходных!
разноцветными бывают слои тортов, макароны, спагетти, равиоли, листы лазаньи. Уверена, и блины могут быть разноцветными. Это будет особенно интересный завтрак для детей. Только вот оливковое масло (обычно) используется для салатов. А в горячем состоянии оно не рекомендовано. Вместо оливкового масла, предпочтительнее, добавить в блинное тесто - растопленное сливочное масло или маргарин
Я готовлю только на рафинированном оливковом масле, а нерафинированное использую для салатов. В линейке хороших масел, как правило есть и то, и другое. Большинство кулинарных рецептов на оливковом рафинированном масле. Я "почти" коллекционер по маслам. У меня есть и тыквенное, и кунжутное (кстати оно тоже бывает 2-х видов), рисовое, из виноградных косточек, рапсовое ну и т.д. . У меня не далеко от дома есть магазин "Оливия", что меня очень выручает. Одним из видов "подарков" друзьям и детям, я предпочитаю подарить бутылочку хорошего дорого масла. Некоторые масла имеют и лечебный эффект, как например масло из семян расторопши или тыквенное нерафинированное масло. Очень хороши эти масла для печени. Ими можно заправлять салаты или просто пить по 1/2 чайной ложечки, а вот маргарин это уж никак не "здоровая еда". Чрезвычайно редко использую его в выпечке (только где указано только маргарин), а так в основном в выпечку использую сливочное масло, или фифти-фифти, с растительным. А вообще хорошее качественное масло, это 50% успеха любого блюда и здоровья! Эта хвалебная "ОДА" маслам только для того, чтобы мы понимали, что нашему организму нужны не только белки и углеводы (простые и сложные), но еще и качественные жиры. Это не только мое "субъективное" мнение, но и докторов, в т.ч. и диетологов.
В некоторой степени Вы правы. Но так как я живу (временами) в тех странах где производят растительное масло, то отношение к тому или иному сорту у меня непредвзятое. Ни итальянцы, ни испанцы, ни тунисцы не жарят на оливковых маслах ничего. Они добавляют их только для дрессинга. Обжарка производится на маслах которые рекомендованы для высокой температуры и в основном на сливочном масле с добавлением небольшого количества растительного.
Но это всего лишь технологии!!!!! Никто не придерживается дома полной технологии обработки продуктов. А Ваши блинчики меня приятно удивили, поверьте. Почему бы и не приготовить такое очаровательное разноцветное блюдо . Думаю, свекла даст тоже хороший цвет, морковный сок даст оранжевый.......
Да вы попали в десятку! Пробегитесь из "любопытства" по моим рецептам. Что вы увидите? Свекольный мармелад, свекольные блины и шикарные свекольные котлеты с творогом. А также! Вертуту с грушей, маринованный виноград, слабосоленый лосось в апельсинах, и многое другое. У меня выставлена даже жаренная селедочка, с картошечкой! Пробегитесь, и поймете, что "рейтинг", это когда тебе это пригодилось и ты получаешь положительные от этого эмоции.
Спасибо, я принимаю Ваше предложение пробежаться по рецептам. Тогда я вам посоветую сделать свекольный торт с прослойкой из черносмородинового джема или черносливы и сливочного крема посередине слоем 1 см. А верх облить шоколадом, но верхний корж тоже промазать джемом сначала, а потом залить настоящим шоколадом. Вы будете приятно удивлены необычным вкусом. Свеклу темного цвета надо натереть на самой мелкой терке и сделать тесто полу-бисквитное (т.е с добавлением сливочного масла )
интересненько
Необычненько
Обязательно, хоть один раз испеките. Это красиво, вкусно и необычно. Заварите чай с сельдереем, подайте персиковый джем, положите на этот красивый блин кусочек слабосоленой семги и тонкий пластик корешка имбиря, разбросайте любую ягоду контрастных цветов и Вы покорите своих друзей той не банальной изысканностью,
Прекрасные блины!
Благодарю покорно!
К зеленым блинам, зеленый букет!
Potrjadajuschie blini!!!!
Что именно подредактировать?
↑Ответ для aleksakond
Может я не правильно прочла? А на русском не пробовали писать? Я все-таки уже "старая тетка" и не все понимаю. Уж простите. А блины это ШИК, не побоюсь этого слова.
Вам написали: потрясающие блины!
Вот "старая дура", 3 класса церковно -приходской школы не помогли. Будем учиться! А если серьезно, немецкий по словарю, и не только, а вот с английским " не в зуб ногой, не в небо пальцем". Сыновей, (а они англоговорящие), у меня их двое 41 год, и 29 лет, их не было, вот и опозорилась! А вам отдельное спасибо! У меня сегодня "минорное" настроение, отсюда и всякие "ляпсусы".
А здесь и не на английском, и вообще ни на каком. Я просто часто сталкиваюсь с подобными выражениями и написанием, т.к. из повара практика, пока перешёл в теоретика и много времени провожу за компьютером.
Раз вы много времени проводите за компьютером, давайте послушаем песню Полины Гагариной (я не фонатка), "Шагай".
заманчиво... Как будто в гостях у Шрека и Фионы Я думаю, детям понравится
Здравствуйте! Это очень вкусные оказались блины. Заметьте и не такие "уж" калорийные для нас с вами. Даже я не удержалась, и съела 3 блина (должна-же я понять, что я людям предлагаю). Но все-таки вкусы у всех разные. Я не претендую на баллы, но эти блины для "гурманов". На 1-ое место -это начинка я яйцами и зеленым луком. На втором с брынзой и чесноком. Ну а на самом пьедестале, это просто блины и "заворачивайте в меня что хотите".
Замечательный вариант блинов! Часто такие пеку, причём постные - на минералке и без яиц. Очень вкусно!
ОК! Будем пробоовать и на минералке! Спасибо!
↑Ответ для ivkis1999
Минералка с газом?
Ага!
Спасибо
↑Ответ для т-тя-ля
Любую минералку перед приготовлением нужно за
час открыть.
↑Ответ для ivkis1999
Здравствуйте ! Я хотела полюбопытствовать у вас как на минералке сделать блины и без яиц меня заинтересовал ваш рецепт поделитесь мне уж очень хочется сделать такие блинчики.
Все очень и очень просто! Минералка, мука, соль по вкусу, измельченный блендером шпинат, растительное масло (чтобы сковородку не смазывать). Дать тесту постоять,чтобы клейковина заработала, и вперёд!
Количество ингредиентов не указываю, тесто обычной блинной консистенции. Блинчики получаются очень нежные и тонкие.
Пеку такие довольно часто
Я ищу сейчас ваш рецепт кальмары в сливочном соусе так как честно говоря мне доктор прописал жёсткую диету - 35 кг мне надо сбросить . Мне надо идти по программе ЭКО при моём росте 176 вес мой 98 кг мой вес превышает 35 кг и меня заинтересовал ваш рецептик с кальмарами хлеб я не ем только любуюсь им но иногда ем когда очень хочется и то до 12 -14 часов и всё. А вот рыба или кальмары или ещё что - то такое мне мне можно так что я буду вам благодарна за ваш рецепт.
Хорошая идея заставить мужа есть шпинат
Я бы сказала "идея" еще не только вкусная, но и полезная!
Интересные блинчики , забрала, спасибо! Только вопрос: объем стакана какой? 250мл? Т.е. поллитра молока и поллитра воды?
Добрый день! Именно так 500мл. воды, и 500мл. Это я так много испекла, потому что хотела с разными начинками. А в оригинале было ровно пополам. Очень вкусные блины. Сейчас буду готовить "Кунжутную пасту", она еще называется "Тахинная", для баклажанного паштета, а паштет с такими блинами будет хорошо сочетаться. Я вообще люблю экспериментировать со вкусами.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V202 "Атморе"
Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки