Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

MoravankaПоваренок 6 уровня

31 августа 2015, 21:12
2373

Малиновый кекс с шоколадным кремом

Сегодня последний день лета, хотелось бы с ним расстаться красиво. И пока еще есть малина, испечем очень вкусный кекс с этой замечательной ягодой. Кекс украсим шоколадным кремом, приготовление которого элементарно, а вкус выше всех похвал.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Малиновый кекс с шоколадным кремом»:

Тесто

Масло сливочное — 170 г
Сахар — 180 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Йогурт (белый) — 500 г
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль (щепотка)

Начинка

Сахар — 40 г
Сахар коричневый — 40 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Малина — 200 г

Крем

Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
Сметана — 180 г

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5594.5 ккал	белки 94.7 г	жиры 245.1 г	углеводы 751.2 г
Порции
ккал 466.2 ккал	белки 7.9 г	жиры 20.4 г	углеводы 62.6 г
100 г блюда
ккал 272.9 ккал	белки 4.6 г	жиры 12 г	углеводы 36.6 г

Рецепт «Малиновый кекс с шоколадным кремом»:

Смешать муку с солью, разрыхлителем и содой. Предваряя вопросы, скажу, что не знаю, в чем смысл использования разрыхлителя и соды. Рецепт взят из журнала, поэтому следую рецепту.
Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой массы, по одному добавить яйца.
Затем в три приема по очереди добавить муку и йогурт. Т. е. добавить йогурт, слегка перемешать, добавить муку, перемешать, потом снова йогурт и т. д. Получается довольно густое тесто.
Форму для кексов смазать маслом, посыпать мукой (силиконовую достаточно сбрызнуть водой). Смешать сахар, коричневый сахар и какао, приготовить малину.
В форму выложить примерно пять ложек теста, на тесто высыпать третью часть смеси сахара и какао, выложить третью часть малины.
Таким образом сделать три слоя, последним слоем должно быть тесто. У меня осталось немного сыпучей начинки, и я ее высыпала на тесто, немного вдавив в тесто ложкой.
Выпекать кекс при температуре 170 градусов 50-60 минут, готовность проверять деревянной шпажкой. Старайтесь не пересушить. Готовый кекс остудить в форме, а только потом осторожно достать из формы.
Приготовить крем. На водяной бане растопить шоколад, добавить сметану и размешать. Все, вкуснейший крем готов. Он не застывает, сохраняя кремовую консистенцию.
Вылить крем на кекс, украсить малиной.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник десерт

Вкусы: шоколадный малиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112775/]Малиновый кекс с шоколадным кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112775/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/31/26/1249363_59958-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Сегодня последний день лета, хотелось бы с ним расстаться красиво. И пока еще есть малина, испечем очень вкусный кекс с этой замечательной ягодой. Кекс украсим шоколадным кремом, приготовление которого элементарно, а вкус выше всех похвал.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Ванильный сахар, Яйцо куриное, Йогурт, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Сахар коричневый, Какао-порошок, Малина, Шоколад молочный, Сметана.
Тэги: полдник, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малиновый кекс с шоколадным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/31/26/1249363_59958-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Малиновый кекс с шоколадным кремом" title="Рецепт: Малиновый кекс с шоколадным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня последний день лета, хотелось бы с ним расстаться красиво. И пока еще есть малина, испечем очень вкусный кекс с этой замечательной ягодой. Кекс украсим шоколадным кремом, приготовление которого элементарно, а вкус выше всех похвал.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малиновый кекс с шоколадным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112775/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малиновый кекс с шоколадным кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Малиновый кекс с шоколадным кремом»:

Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное Йогурт Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сода Соль Сахар коричневый Какао-порошок Малина Шоколад молочный Сметана

Тэги: полдник, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Малиновый кекс с шоколадным кремом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 июля 2017 года Аллочка-уралочка #

Какой летний ягодный кекс!

17 июля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо большое!

16 июля 2017 года olgadenis22 #

+17

[+5]

Очень вкусный получился! Спасибо за рецепт!

17 июля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Олечка, большое спасибо за фото и добрые слова! Я очень рада, что кекс Вам понравился!

26 сентября 2015 года Демурия #

[+5]

Просто таки огромный пирог получился, ну оччччень . Пропекся хорошо, но верхушка немного потрескалась. У меня клубника и крем делать не стала. Пирог очень вкусный, с прослойкой какао и выраженым ароматом клубники и так сам по себе само достаточный. Вкусная выпечка получилась!
Спасибо!!!

26 сентября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое, что обратили внимание на мой рецепт и приготовили кекс! Я очень рада, что вам понравилось. Особая благодарность за фото, ужасно приятно!

17 сентября 2015 года Alena Mila #

Кекс шикарный!!! очень красиво

17 сентября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

2 сентября 2015 года Аня Бойчук #

Аппетитно то как, ммм

2 сентября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Аня!

1 сентября 2015 года КотТуся #

2 сентября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

1 сентября 2015 года mariana82 #

Красота какая!

2 сентября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Марианочка, спасибо большое!

1 сентября 2015 года ирина таджибова #

Шикарно!!!

2 сентября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!