• 2 сентября 2015, 11:46
  • 5185

Арбузы соленые

Рецепт: Арбузы соленые

Очень вкусные арбузы, закатываем уже больше десяти лет. А под рюмочку просто объедение и рассол выпивается.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Арбузы соленые»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
575.6 ккал
белки
7.8 г
жиры
0.6 г
углеводы
137.1 г
100 г блюда
ккал
191.9 ккал
белки
2.6 г
жиры
0.2 г
углеводы
45.7 г


Рецепт «Арбузы соленые»:

Средние арбузы (желательно с поля или огорода, не магазинные) режем на кусочки, укладываем в банки. На дно банки кладем один зубчик чеснока. Я обычно беру трехлитровые баночки с широким горлом. Заливаем наши арбузики кипятком на 30 минут. Сливаем воду в кастрюлю добавляем соль, сахар, уксус 9%, кипятим и кипящим заливаем банки, закрываем крышками и в темное место до полного остывания. Когда остынут я обычно убираю в подполье.
До Нового года арбузики улетают, прячу одну баночку на 1 января )))


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Арбузы соленые
Описание: Очень вкусные арбузы, закатываем уже больше десяти лет. А под рюмочку просто объедение и рассол выпивается.
Ингредиенты: Арбуз, Чеснок, Соль, Сахар, Уксус.
Тэги: закускa.


Фотографии «Арбузы соленые» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

простите, я правильно понимаю, что это "закатанные" арбузы? т.е. под винтовые крышки или закаточные?
Очень интересный арбуз !
Спасибо автору, по количеству все как в рецепте, сахара чуть уменьшила, чеснок очень понравился в засолке!
Оксаночка, какие соблазнительные кусочки !
Спасибо моя хорошая, мы за день управились с целой банкой!!!
Ответ для VolOksana
Ой, Оксана, арбуз как"живой"! Хочу-хочу-хочу!
Эх, сейчас глянула, а ведь рецепт и у меня в КК, прибрала да ход не дошел.
Анечка, спасибо, я про них забыла честно говоря, пометила всего несколько банок, наткнулась, попробовали, очень меня смущал чеснок, но вкусно, очень вкусно!!!
традиционно мы делаем без него арбузы!!!
Ответ для VolOksana
Оксаночка, арбузика захотелось, никогда не ела соленый арбуз , у тебя такие кусочки аппетитные !!!
Галочка, да ты что, правда не ела?! по мне так они вкуснее даже свежих, я правда , очень люблю все соленое, маринованное, квашенное, попробуй обязательно!!! С Прощеным воскресеньем дорогая!!!
Второй год закрываю.Очень просто и вкусно.Спасибо за рецепт.
Сейчас буду делать Забрала в кк
несомненно вкусно, только это не соленые арбузики, а маринованные, соленые обычно квасят и уксус им не нужен поэтому
Оооо,подтверждаю-арбузы ооочень вкусные,сама не один год закрываю по этому рецепту.Только уксус наливаю сто грамм непосредственно в бутыль перед заливкой маринада.И после того как закатываю банку, укутываю на сутки в одеяло.А арбуз режу небольшими дольками-чтобы удобнее было есть-на два укуса.Кожицу тоже не срезаю-мне кажется так вкуснее.Мой совет(проверенный неоднократно)-не натрамбовывайте сильно банку-не будут арбузы сохраняться-стрельнут через две недели.Складывая в банки слегка встряхните ее и достаточно.Сделайте не пожалеете.От меня +
Попробую обязательно. Правда придется из магазинных. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста, пробуйте на здоровье
А дома в кладовке такие стоять будут? А почему магазинные нельзя?
У меня хранятся в подполье. Желательно чтобы прохладное место было.
А корки для чего оставляете? Без них, вроде, экономнее...
Можно и без корочек, мне так больше нравится. Мама у меня чистит и в литровых баночках солит. На Ваше усмотрение.
Ответ для nerolis
А корочки оставляют так как они тоже очень вкусные,когда промаринуются.
Мне мама рассказывала, что на Волге, они жили под Саратовом, на зиму арбузы солят в кадушках, как у нас капусту. А потом такое видела в Башкирии, соленые арбузы. Только они не шинкуют арбузы, а большие режут половинками, а маленькие целыми солят.
В Молдавии тоже так солят, очень вкусно получается!
А специи больше никакие не надо класть?Или можно?
Нет не надо.
О, такое первый раз вижу) Я бы даже не додумалась))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3743 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки