Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

6 сентября 2015, 15:40
42558

Булочки "К завтраку"

Тесто для этих булочек практически по рецепту Дж. Оливера. Мне очень нравится это тесто. Оно простое, быстрое, с минимумом ингредиентов. Внутри булочки получаются нежными, а снаружи хрустящими. Надеюсь и вам пригодится такой простой рецепт!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "К завтраку"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Вода — 200 мл
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Начинка

Сыр адыгейский — 200 г
Томаты вяленые — 5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо куриное (одно в начинку, второе для смазки булочек) — 2 шт
Пармезан (для посыпки) — 50 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2522.3 ккал	белки 108.4 г	жиры 109.7 г	углеводы 257.3 г
Порции
ккал 630.6 ккал	белки 27.1 г	жиры 27.4 г	углеводы 64.3 г
100 г блюда
ккал 252.2 ккал	белки 10.8 г	жиры 11 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Булочки "К завтраку"»:

Дрожжи заливаем теплой водой, перемешиваем
Просеиваем 200 г муки, добавляем соль. Делаем в муке углубление, вливаем оливковое масло
Добавляем теплую воду с дрожжами, перемешиваем до однородной липкой массы. Накрываем чистым полотенцем и оставляем подходить в теплом месте, примерно на час.
Для начинки, сыр адыгейский трем на крупной терке, томаты режем на небольшие кусочки, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем яйцо, перемешиваем. В начинку можно добавить соль и специи.
В подошедшее тесто, вмешиваем оставшуюся муку. Замешиваем гладкое тесто.
Делим тесто на четыре части
Каждую часть скатываем в колобок. Придавливаем слегка растягивая, руками. Скалкой я не пользовалась.
В центр лепешки кладем начинку (примерно столовую ложку с горкой).
Защипываем края, тщательно, чтобы не было дырочек, переворачиваем швом вниз.
Готовые булочки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, я ее ничем не смазывала, булочки не прилипают.
Смазываем булочки яйцом и посыпаем натертым на мелкой терке пармезаном.
Убираем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 -40 минут. Вот такие булочки я достала из духовки.
Прошу к столу!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка перекус булочка

Вкусы: пикантный острый соленый солeный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113176/]Булочки "К завтраку"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113176/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/06/35/1256162_43115-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Тесто для этих булочек практически по рецепту Дж. Оливера. Мне очень нравится это тесто. Оно простое, быстрое, с минимумом ингредиентов. Внутри булочки получаются нежными, а снаружи хрустящими. Надеюсь и вам пригодится такой простой рецепт!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Масло оливковое, Соль, Сыр адыгейский, Томаты вяленые, Чеснок, Яйцо куриное, Пармезан.
Тэги: выпечка, перекус, булочка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "К завтраку"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/06/35/1256162_43115-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки К завтраку" title="Рецепт: Булочки К завтраку"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тесто для этих булочек практически по рецепту Дж. Оливера. Мне очень нравится это тесто. Оно простое, быстрое, с минимумом ингредиентов. Внутри булочки получаются нежными, а снаружи хрустящими. Надеюсь и вам пригодится такой простой рецепт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "К завтраку"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4352">Сыр адыгейский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7046">Томаты вяленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/914/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/985/">булочка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113176/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "К завтраку"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "К завтраку"»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Масло оливковое Соль Сыр адыгейский Томаты вяленые Чеснок Яйцо куриное Пармезан

Тэги: выпечка, перекус, булочка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

147

Булочки с вялеными томатами и сыром

82
147
2272

Фотографии «Булочки "К завтраку"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

6 января 2017 года Ал-нка 39 #

Почему нельзя сразу всю муку замесить? В чем фишка? А на расстойку надо булочки ставить?

8 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Можете сразу всю муку замесить. Я сначала ложкой все смешиваю, а перед тем как вымешивать тесто постепенно добавляю муку. ЕЕ может понадобится меньше или больше. Расстойка не нужна.

5 декабря 2016 года Irina_Gatta #

вопрос по рецепту

В начинку - сырое яйцо? Я правильно поняла?

5 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Да, вы все правильно поняли.

4 декабря 2016 года Ночь юриста #

Так аппетитно! Сама ставить тесто не умею. Ваш рецепт идеален для таких как я. Срочно бегу заводить!

4 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! Удачи!!

2 декабря 2016 года ДушкаЭлен #

надо попробывать

2 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

На здоровье!

2 декабря 2016 года Таисия1002 #

Спасибо за рецепт теста, очень интересный, сейчас пост, поэтому попробую сделать без яиц и сыра, просто с зеленью и чесноком)

2 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Пожалуйста!

1 декабря 2016 года белошвейка #

2 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

1 декабря 2016 года Ася09 #

А где взять томаты вяленые?

1 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Я готовила сама. На сайте есть немало рецептов приготовления вяленых помидоров!

2 декабря 2016 года Ася09 #

В Москве только пластиковые томаты.

2 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Согласна, с овощами туго!

1 декабря 2016 года Карельская Светлана #

Классные булочки. К сожалению, в в этом году я "лето красное пропела" и не успела приготовить вяленые помидоры.

1 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана! Их можно заменить на свежие!

1 декабря 2016 года Лидия Верина #

ООООО...спасибо огромное за рецепт. Дома как раз ждут своего часа вяленые помидорки и свежая домашняя брынза...так, что попробуем с ней, вместо адыгейского сыра

1 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Надо же, как удачно сложилось!

Удачи вам!

1 декабря 2016 года rovana #

Кроме самого рецепта ( не сомневаюсь вкусно) еще и презентация прекрасная

1 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #

Какие симпатичные булочки

12 ноября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

11 ноября 2016 года Демурия #

+22

[+5]

Вкусные и ароматные булочки! Такие сырные и аппетитные, что остановиться не возможно. К сожалению вяленых томатов не было, поэтому заменила на свежие .
Спасибо!!!

11 ноября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Олечка, какие славные пушистики у тебя получились!!

Спасибо большое за внимание к рецепту!

13 мая 2016 года Ирина Кулакова #

13 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

15 декабря 2015 года прошутто75 #

+14

[+4]

Настюш, вот и я принесла тебе фото отчет по булочкам! ))) Недаром уже давно собиралась их попробовать! Результат очень порадовал. Все делала по рецепту, правда чеснок в этот раз не стала добавлять (при всей моей к нему любви) и количество муки при замесе пришлось немного увеличить...

В общем, булочки отличные!

И что немаловажно, готовятся быстро... СПАСИБО тебе за рецепт!

P.S.Еще пару фото (в том числе разрез) добавила у себя в профиле!

15 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ириша, спасибо тебе огромное за такую замечательную фотоулику!!

Красивые аппетитненькие булочки вышли!!

15 ноября 2015 года Кудрявцева Анна #

вопрос по рецепту

А на ночь тесто настаиваться можно оставить?

15 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

В смысле готовое подошедшее тесто?

15 ноября 2015 года Кудрявцева Анна #

В смысле - замесить вечером, и чтобы оно расстаивалось ночь. Уминать по надобности.

15 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Лучше не стоит. Оно перекиснет. Вы можете убрать тесто в холодильник, когда оно будет готово к работе. И утром сформировать булочки.

16 ноября 2015 года Кудрявцева Анна #

Спасибо большое за ответ и предложенный вариант! Так и поступлю.

8 ноября 2015 года mariana82 #

[+5]

Настенька огромное спасибо за рецепт
https://www.povarenok.ru/photo/58788/

9 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Марианночка, как аппетитно получилось!!

Форма необычная!! Очень рада, что тебе понравился рецептик!!

Спасибо тебе огромное!!!

9 ноября 2015 года mariana82 #

4 октября 2015 года galy69 #

Булочки получились просто замечательные.

Правда сфотографировать не успела.

... исчезли моментально. Большое спасибо.

4 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Галина, спасибо большое за доверие!!

Главное ,что понравились!! Я очень рада!!

1 октября 2015 года Колесникова Людмила #

Очень аппетитные булочки и полезные комментарии!

1 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Это точно!!

22 сентября 2015 года Talive #

[+5]

Вкусная и сытная булочка получилась, а готовить очень просто. Тк помидоров я навялила в этом году, то добавила их побольше

Кушать желательно в горячем/теплом виде

22 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Танюша, какие красивые аппетитные булочки!!

Вялеными помидорами их точно не испортишь!!

Спасибо, что воспользовалась моим рецептом!!!

20 сентября 2015 года ДарьяНск #

Короче, пришлось добавить муки

Сколько - точно не скажу, на глаз, именно до гладкой консистенции. Такое ощущение, что около 40-60 грамм. 300 грамм у меня оказалось точно маловато

В итоге все получилось

хотя время выпечки у меня оказалось чуть больше: около 60 минут. Сильно подозреваю, что это зависит от типа духовки)
Спасибо за рецепт!

20 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Дарья, и вам спасибо!! Очень рада, что вам понравились булочки!!
А количество муки и время выпечки всегда индивидуально! Мука разная, как и духовки,конечно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "К завтраку"

Ингредиенты для «Булочки "К завтраку"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "К завтраку"»:

Другие варианты рецепта

Булочки с вялеными томатами и сыром

Похожие рецепты

Английские "крестовые" булочки

Булочки "Шоколадные малышки"

Булочки "Любимое сочетание"

Булочки с изюмом на майонезном тесте

Тыквенные сконы с шоколадом

Булочки с ветчиной школьнику для перекуса

Морковные булочки для бутербродов

Творожные булочки со штрейзелем

Воздушные румяные узелочки с шоколадным маслом

Фотографии «Булочки "К завтраку"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!