Она же арахисовое масло. Один раз я вдохновилась иностранным рецептом прекрасного торта. Но беда была в том, что в рецепте крема чётко прописывалось: арахисовая паста без добавления масла. Я призадумалась, что такую найти будет непросто, поэтому придётся делать самой (тортик ух какой красивый). Посему пришлось усваивать прописные истины самостоятельно и готовить пасту БЕЗ добавления масла. Встречайте, арахисовая паста (масло) только из орехов, без добавок и прочих ухищрений.
MasniraПоваренок 4 уровня
- 7 сентября 2015, 14:05
- 15496
Арахисовая паста
Ингредиенты для «Арахисовая паста»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2204 ккал |
белки
105.2 г |
жиры
180.8 г |
углеводы
38.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 551 ккал |
белки 26.3 г |
жиры 45.2 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Арахисовая паста»:
-
Рассыпаем равномерно арахис по противню. Ставим в духовку под 180-200 градусов на 10 минут, постоянно переворачивая.
-
Очищаем арахис, отправляем в блендер, комбайн или мельничку.
-
Собственно весь секрет в том, чтобы долго взбивать (около 5-10 минут). Чем дольше взбиваешь, тем более кремовая получается текстура, можно даже почти до красивого жидкого состояния орехи разбить.
В покупное арахисовое масло добавляют гидрогенезированные жиры для увеличения срока хранения. А паста из данного рецепта может храниться месяц в холодильнике.
В домашних условиях добавляют растительное масло, чтобы быстрее придать вязкость готовому продукту.
По вкусу, не знаю, разницы особой не ощутила.
Возможно, кому-то пригодится рецепт, например, таким же, как я, наткнувшимся на странные рецепты с пастой БЕЗ растительного масла.
Ах, да. Совсем забыла. Арахисовое масло я не жалую. Но поверьте, в десертных кремах и коктейлях - это просто бомба! Только ради этих вкусняшек его стоит приготовить
В домашних условиях добавляют растительное масло, чтобы быстрее придать вязкость готовому продукту.
По вкусу, не знаю, разницы особой не ощутила.
Возможно, кому-то пригодится рецепт, например, таким же, как я, наткнувшимся на странные рецепты с пастой БЕЗ растительного масла.
Ах, да. Совсем забыла. Арахисовое масло я не жалую. Но поверьте, в десертных кремах и коктейлях - это просто бомба! Только ради этих вкусняшек его стоит приготовить
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2019 года Alena Mila #
28 декабря 2018 года Леночка 53 #
Ирина, спасибо за рецепт!
28 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
28 декабря 2018 года Леночка 53 #
6 февраля 2018 года Наталья_zebra #
21 января 2018 года natali onuwenko #
25 апреля 2017 года tattoomaster2014 #
23 марта 2017 года anna bacc vasileva #
12 февраля 2017 года Калинка-Галинка #
19 декабря 2016 года shemet777 #
20 ноября 2016 года Миледи Я #
21 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Миледи Я #
23 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
Но вообще очень вкусно просто в кофе, какао добавлять. В батончики и каши.
Ну и особая любовь у меня, если смешать арахисовую пасту с творожным сыром и капелькой сливок - очень вкусный крем получается
23 ноября 2016 года Миледи Я #
19 ноября 2016 года Миледи Я #
20 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
17 июня 2016 года dar xikmatowa #
Единственное, нашла в нете хитрости превращения арахиса в пасту, а не в халву:
нельзя добавлять мед, иначе пастообразная масса превратится обратно в крошку
желательно не добавлять ничего, кроме арахиса и немного соли
взбивать, периодически останавливаясь и счищая и немного перемешивая массу
набраться терпения и вскорости, после прилипания к ножу, масса начнет разжижаться и наоборот отлипать, не мешая процессу измельчения (в случае ручного блендера)
11 февраля 2016 года funmark-2015 #
После прочтения этого рецепта поняла, в чём проблема - мало взбивала.
Будем пытаться ещё.
9 сентября 2015 года Belezza #
8 сентября 2015 года tomi_tn #
9 сентября 2015 года Masnira # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года leliksan #
9 сентября 2015 года Masnira # (автор рецепта)
Текстура у вас прекрасная получилась. Рада, что рецепт пригодился
12 июня 2017 года leliksan #
14 июня 2017 года Masnira # (автор рецепта)
вкусной вам пасты
8 сентября 2015 года margoritka88 #
9 сентября 2015 года Masnira # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года zerro #
8 сентября 2015 года Masnira # (автор рецепта)
7 сентября 2015 года para_gn0m0v #
8 сентября 2015 года Masnira # (автор рецепта)
7 сентября 2015 года Просто Дуня #
больше солённая нравится, а когда соль добавять?
8 сентября 2015 года Masnira # (автор рецепта)
7 сентября 2015 года Wera13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: