Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Мила-ЛюдокПоваренок 5 уровня

11 сентября 2015, 9:07
2009

Лодочки из кабачков цуккини

Цуккини с начинкой из болгарского перца, в нежной молочно-сырной заливке. В этом году мы собрали на даче более 80!!! кг. цуккини и кабачков, я накормила ими всех сотрудников и готовила их всеми известными мне способами! Это блюдо можно кушать самостоятельно, можно как гарнир к любому мясу, мне нравится сочетание с макаронами.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Лодочки из кабачков цуккини»:

Цуккини (или молоденькие кабачки, желательно заранее померять, чтобы 4 половинки уместились в Вашу форму) — 3 шт
Перец болгарский (Лучше брать разноцветный) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное (без запаха, количество приблизительное!, нужно для пассировки и смазывания формы) — 3 ст. л.
Молоко — 100 мл
Сыр плавленый (лучше брать с пряными травами, но я такого не нашла, поэтому у меня с ветчиной) — 200 г
Зелень (по вкусу, в оригинальном рецепте используется 2 ст. л. сухой смеси базилик, розмарин,тмин и петрушка)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1212 ккал	белки 75.1 г	жиры 70.6 г	углеводы 86.1 г
Порции
ккал 303 ккал	белки 18.8 г	жиры 17.7 г	углеводы 21.5 г
100 г блюда
ккал 54.1 ккал	белки 3.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Лодочки из кабачков цуккини»:

Продукты, которые нам понадобятся- я брала молодые некрупные цуккини и кабачки, поэтому молоко и сыр уменьшила вдвое, не истратила 1 половинку цуккини и зеленый перец. Первым делом ставим в большой кастрюле закипать воду для бланшировки половинок и включаем нагреваться духовку до 220 град
Из двух очищенных цуккини делаем лодочки и бланшируем их-опускаем в кипящую воду на 3мин. Больше нельзя, так как лодочки развалятся. Если у Вас кабачки "В возрасте" то бланшировать нужно чуть дольше!
На раст. масле пассируем до прозрачности (не обжариваем!) мелко нарезанный лук и чеснок
К прозрачному луку добавляем мелко нарезанные болгарский перец (у меня ушло 2 шт) и оставшийся кабачок (я истратила 1 половинку). Тушим 5-7 минут
Разогреваем до горячего молоко (кому где удобно)
Нарезанный плавленный сыр растворяем в горячем молоке, скорее всего, что до полного растворения нужно будет еще греть, растворимость сыра сильно разниться в зависимости от производителя.
Бланшированные лодочки укладываем в смазанную тонким слоем масла форму, в потушенные овощи добавляем зелень
Начинкой заполняем лодочки, оставшуюся начинку выкладываем рядом
Заливаем все молочно-сливочной смесью и отправляем в разогретую духовку на 15 минут.
Наши лодочки готовы

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости

Теги: ужин гарнир закуска

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113484/]Лодочки из кабачков цуккини[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113484/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/02/47/1251493_29434-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Цуккини с начинкой из болгарского перца, в нежной молочно-сырной заливке. В этом году мы собрали на даче более 80!!! кг. цуккини и кабачков, я накормила ими всех сотрудников и готовила их всеми известными мне способами! Это блюдо можно кушать самостоятельно, можно как гарнир к любому мясу, мне нравится сочетание с макаронами.

Ингредиенты: Цуккини, Перец болгарский, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Молоко, Сыр плавленый, Зелень.
Тэги: ужин, гарнир, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лодочки из кабачков цуккини
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/02/47/1251493_29434-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лодочки из кабачков цуккини" title="Рецепт: Лодочки из кабачков цуккини"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Цуккини с начинкой из болгарского перца, в нежной молочно-сырной заливке. В этом году мы собрали на даче более 80!!! кг. цуккини и кабачков, я накормила ими всех сотрудников и готовила их всеми известными мне способами! Это блюдо можно кушать самостоятельно, можно как гарнир к любому мясу, мне нравится сочетание с макаронами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лодочки из кабачков цуккини»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113484/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лодочки из кабачков цуккини

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Лодочки из кабачков цуккини»:

Цуккини Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Масло растительное Молоко Сыр плавленый Зелень

Тэги: ужин, гарнир, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1105

Чизбургер-суп с мясным фаршем и сыром

56
1105
19574

465

Селедка под шубой на бородинском хлебе

86
465
15237

1315

Куриные окорочка по-парижски "Мумия"

195
1315
95901

Комментарии и отзывы

13 сентября 2015 года Ма17рина #

Замечательный рецепт!

14 сентября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Благодарю!