• 13 сентября 2015, 7:50
  • 6793

Суп из томатов "Осенний"

Рецепт: Суп из томатов Осенний

Своё название супчик получил потому, что при его приготовлении я использовала урожай с собственного огорода. А когда у нас идет "последний урожай"? Конечно же, осенью! Тем более, что преобладают в рецепте томаты! Получилось очень вкусно! Если понравился, пробуйте!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп из томатов "Осенний"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Суп из томатов "Осенний"»:

Мясо нарезать на небольшие кусочки, залить водой и поставить варить бульон в 3-х литровой кастрюле на сильном огне. После закипания огонь уменьшить, пену снять и добавить в бульон лавровый лист (я кидаю 2 листочка) и перец горошком (я добавляю 3 горошка). Варить 30 минут.

Пока варится бульон, луковицу почистить, нарезать не крупно и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Помидоры помыть, удалить плодоножки, сделать крестообразные надрезы и опустить в кипящую воду на 1 минуту. Затем вынуть и снять кожицу.

Затем нарезать помидоры на мелкие кубики. Выложить в сковороду к луку, перемешать и тушить 10 минут под крышкой на медленном огне.
Почистить чеснок, пропустить через чеснокодавку и добавить в помидоры с луком, перемешать и потушить под крышкой ещё 10 минут.
И, наконец, добавить муку, перемешать и выключить.

Картофель почистить и нарезать на мелкие кубики.

По прошествии 30 минут после закипания бульона добавить в него рис, перемешать и продолжить варку.
Ещё через 10 минут выложить в бульон картофель. Как только он станет мягким (а на это уйдет около 15 минут), добавить в кастрюлю томаты.
Посолить, поперчить по вкусу. Положить сахар. Перемешать.
Затем сверху выложить измельченный укроп и варить 5 минут. Готово!

Супчик можно кушать сразу или дать немного настояться!
Подавать как в чистом виде, так и со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп из томатов Осенний
Описание: Своё название супчик получил потому, что при его приготовлении я использовала урожай с собственного огорода. А когда у нас идет "последний урожай"? Конечно же, осенью! Тем более, что преобладают в рецепте томаты! Получилось очень вкусно! Если понравился, пробуйте!


Фотографии «Суп из томатов "Осенний"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Осенью просто необходимо приготовить суп с таким названием! Замечательный супчик получился, сытный, ароматный! Делала с говядиной, помимо помидоров пристроила томатную пасту, поэтому цвет такой насыщенный вышел. Муж сказал обязательно еще готовить такой суп. Большое спасибо за рецепт!
Замечательный супчик! Наваристый, ароматный и очень вкусный! Просто и быстро готовить. Добавила красного жгучего перца, а укроп при подаче. Нам понравилось! Большое спасибо за прекрасный рецепт!
Светочка, как вкусно, ароматно и соблазнительно !!!
Спасибо большое, Галочка! Сама в ленте увидела и соблазнилась.
Ответ для Светланка g980
Светик Хороший наваристый супчик получился С перчиком ещё и обжигающе бодряще
Алечка, спасибо от души! Да, похоже было на харчо. Вкуснятина!
Ответ для Светланка g980
Похмельный супец получился- с красным жгучим перчиком-то!
Вроде того. Вкусненько остренько, как мы любим!
Ответ для Светланка g980
Светочка , красивый и наваристый супчик у тебя !
Алсунчик, огромное тебе спасибо за внимание и поддержку! Отличный супчик получился! Нам было вкусно!
Ответ для Светланка g980
Светочка очень вкусный супчик приготовила
Большое спасибо, Танечка! Было очень вкусно!
Ответ для Светланка g980
Какой уютный супчик! Светочка, очень аппетитно!
Оленька, благодарю тебя! Суп получился отличный!
Ответ для Светланка g980
Светочка, какой аппетитный суп! Чудесная тарелочка!
Спасибо, Иришенька! Супчик замечательный получился!
Вкусный, наваристый суп! Отличный вариант, когда дома лежит куча томатов, а ты не знаешь, что с ними делать) Из изменений: добавила кориандр, люблю его в супах, а чеснок в следующий раз добавлю за пару минут до готовности, так будет ароматнее! Укроп заменила на петрушку и кинзу. Нашей семье очень понравилось!
Юлечка, огромное спасибо дорогая за прекрасный рецепт! Супчик получился замечательный! Делала с фрикадельками, добавила морковь. Очень вкусно, нежно и ароматно!!!
Машенька! Какое фото!
Дианочка, огромное спасибо милая! Супчик очень вкусный!
Машенька, не сомневаюсь!
Очень вкусно!! легкая кислинка осенних помидорок , аромат чеснока -суп стал фаворитом с первой ложки. От себя-добавила щепотку карри .
Очень аппетитный супчик
Юля, спасибо Вам за очень приятный и лёгкий во всех отношениях суп. Даже при том, что готовила постный вариант без мяса, вкус супа получился густым и наваристым за счёт добавления муки. Вместо сметаны использовала 10% сливки. Всё остальное по рецепту. Идея замечательная! Вкус томатов не доминирует, а тонкий аромат чеснока и вкус свежей зелени очень даже к месту. Суп получился мягким, нежным и гармоничным.
Подробности на форуме "Готовим вместе" http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267&p=289989#p289989
Спасибо большое за доверие! Мне очень приятно, что супчик пришелся вам по вкусу! И фото очень красивое!
Мне очень приятно, что супчик пришелся вам по вкусу!
Ещё как пришёлся. Спасибо ещё раз.
Юля спасибо большое за рецепт
Замечательный супчик получился ,
вместо свежих помидор,использовала резаные в собственном соку .
Муку не использовала.


еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289982#p289982

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267&p=289983#p289983
Как аппетитно!!! Мне очень приятно, что рецепт вам понравился!!! Готовьте с удовольствием!!!
Ответ для mtata
Танечка, какая соблазнительная тарелочка
Виолеточка,супчики нам любые нужны и важны спасибо дорогая
У меня тоже суп каждый день должен быть уже не знаю, какой и варить
я сегодня борщем отстрелялась,теперь дня 4 буду отдыхать ,но у меня на очереди гороховый,тыквенный и стручковая фасоль
Я так Женин гороховый вчера варила между прочем очень вкусный
я на него не могу настроиться
Настройся, классный наваристый
Ответ для mtata
Танюша, очень аппетитный супчик!
Оленька благодарю за поддержку
Замечательный,ароматный, красивый, осенний супчик!!!
Ой, вкуснятинааа! Я очень рада, что вы остались довольны супчиком! Приятного аппетита!!! И огромное спасибо за фото - очень аппетитное!!!
Очень вкусный супчик. Быстро готовится и аромат у него великолепный.
Я безумно рада, что вам понравился! Изумительное, очень аппетитное фото!
Получился вкусный,ароматный супчик... Понравилось наличие бОльшого количества помидор и аромат........спасибо!
Какая красота!!! Я очень рада, что вам понравился суп!!! Спасибо огромное за чудесное фото!!!
Давненько хотела приготовить томатный супчик. Сварила по Вашему рецепту в эту Кулинарную неделю - мне очень понравился вкус, а муж делал из него суп-пюре со сливками, тоже очень доволен. Но мне показалось, что процесс приготовления слишком растянут... в следующий раз попробую бросать в кастрюлю вместе рис, картошку и томаты, надеюсь, на вкусе это не отразится. Фото, к сожалению, вставить не могу - не доросла до нужного уровня СПАСИБО за вкусный рецепт. Буду готовить этот суп еще.
Спасибо за отзыв! Очень рада, что вашей семье понравился вкус супчика! Готовьте с удовольствием!
Забрала в КК.
На здоровье! Готовьте с удовольствием!
Суп сегодня сварила помидоры свои с огорода суп очень вкусный!!! Долго искала хорошие рецепты супов нашла хоть ваш. теперь буду готовить... Пока еще помидоры есть..
Спасибо! Мне очень приятно, что вам понравился супчик! Приятного аппетита!
буду рада еще другим новым рецептам! Правда слишком экзотические я не беру в копилку... А вот котлеты попробую по гречески - надо сыр купить...
Я делала сегодня такой похожий супчик! И только потом наткнулась на ваш рецепт, действительно очень вкусно. У меня на курице и рисе и без муки.Попробую и ваш вариант.Спасибо!!!
И вам спасибо! Я с вашего позволения стащу у вас идею с курочкой! Приятного аппетита!
Спасибо, и вам приятного)))
Люблю супы с помидорами.Ваш взяла на заметку. Сейчас самое времю "ублажить" себя. Жаль только, что помидоры покупные. Ставлю(+)
Спасибо большое! Мне очень приятно! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Юлия, лавровый лист при приготовлении лучше класть за 10-15 минут до готовности блюда
Я, как и указала, кладу его при закипании бульона, как делала моя бабушка, как готовит и моя мама. Поэтому каждому свое.
Дело в том, что в лавре, кроме приятных эфирных масел содержится еще и горечь. которая при длительном приготовлении вся переходит в блюдо, а эфирные масла -улетучиваются.
Сколько варю - ни разу ничего не горчило! Просто кладу лаврового листа в меру и всё отлично!
Спасибо за рецепт! Как раз сейчас пора помидоров - надо есть. Попробую приготовить.
Как я вас понимаю! Именно по этой причине и я сейчас готовлю "помидорные" рецептики! Пробуйте конечно! Надеюсь, вам понравится! На моей страничке есть ещё рецепт котлет, которые так же готовятся из помидоров - посмотрите, они тоже очень вкусные получаются!
Спасибо за подсказку!! Попробую котлеты но помидоры кислят не знаю какой вкус будет у котлет? Да дома все едят мясные котлеты. Но попробую вдруг понравится.
А ссылку можно на рецепт если не сложно. Вроде я нашла рецепт котлет - там нужен фарш мясной и столько же помидоров.
Вот, пожалуйста! https://www.povarenok.ru/recipes/show/113553/
Спасибо!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1412 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки