Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

ЛепачкаПоваренок 5 уровня

13 сентября 2015, 16:54
8223

Шарлотка с ягодами наливная

Да, да, да скажете опять шарлотка! На сайте рецептов очень много, но этот меня привлек какой то не обычностью, что ли. Ягоды сезонные заливаются тестом, а в результате - высокая воздушная, мягкая выпечка с ягодной кислинкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Шарлотка с ягодами наливная»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 200 г
Кефир (густой) — 150 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Ягода (любая сезонная ягода) — 300 г
Масло сливочное — 30 г
Хлопья овсяные — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1817.2 ккал	белки 36.1 г	жиры 39.5 г	углеводы 330.1 г
Порции
ккал 227.2 ккал	белки 4.5 г	жиры 4.9 г	углеводы 41.3 г
100 г блюда
ккал 275.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 6 г	углеводы 50 г

Рецепт «Шарлотка с ягодами наливная»:

Вот такие ягоды я выбрала для шарлотки-малина, голубика, ежевика.
Яйца взбить с сахаром до увеличения объема 1,5-2 раза. Добавить кефир и перемешать.
Сверху просеять муку с разрыхлителем и миксером замесить тесто.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать овсяными хлопьями. Лучше использовать керамическую форму, у меня диаметр формы 20-22 см. А можно использовать керамические порционные формочки, выбирайте сами.
Духовку нагреть до 180 С. В форму выложить ягоды.
Залить тестом и поставить в духовку на 30 мин.
Дать остыть в форме, выложить и украсить ягодами.

А вот разрезик.

Угощаемся воздушной шарлоткой с ягодами! Нежно, ягодно, вкус лета!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед ужин полдник

Вкусы: ягодный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113595/]Шарлотка с ягодами наливная[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113595/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/13/01/1263825_91643-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Да, да, да скажете опять шарлотка! На сайте рецептов очень много, но этот меня привлек какой то не обычностью, что ли. Ягоды сезонные заливаются тестом, а в результате - высокая воздушная, мягкая выпечка с ягодной кислинкой.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Кефир, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Ягода, Масло сливочное, Хлопья овсяные.
Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка с ягодами наливная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/13/01/1263825_91643-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка с ягодами наливная" title="Рецепт: Шарлотка с ягодами наливная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, да, да скажете опять шарлотка! На сайте рецептов очень много, но этот меня привлек какой то не обычностью, что ли. Ягоды сезонные заливаются тестом, а в результате - высокая воздушная, мягкая выпечка с ягодной кислинкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка с ягодами наливная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113595/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка с ягодами наливная

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Шарлотка с ягодами наливная»:

Яйцо куриное Сахар Кефир Разрыхлитель теста Мука пшеничная Ягода Масло сливочное Хлопья овсяные

Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шарлотка с ягодами наливная» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

4 декабря 2021 года Сивцова Наталья #

Всё хотела оставить отзыв, так как пользуюсь постоянно этим рецептом ) белый пушистый бисквит

карамелизированный ягодный слой

это тааак вкусно, щьорт побьери

спасибо большое за идею шарлотки с ягодами. Делала в этот раз с замороженными, но на вкус и текстуру это абсолютно не повлияло

8 декабря 2021 года Лепачка # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту, очень приятно что все понравилось вам, готовьте в удовольствие!!

1 апреля 2017 года черемшинка #

+23

[+5]

Замечательная шарлотка!!! Я выкладывала ягоды сверху теста, чтобы во время выпечки они немного притопились, но остались наверху. Благо, есть своя ежевика, поэтому пеку в сезон.
Большое спасибо за рецепт!!!

1 апреля 2017 года Лепачка # (автор рецепта)

Очень рада такой красоте!!! Очень презентабельно, такая высокая и пушистая!!!

Спасибо за доверие и отличное фото!!!!

1 апреля 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для черемшинка

Алла, это отличная идея, как выкладывать ягоды! Спасибо за подсказку! Пирог выглядит изумительно!

2 апреля 2017 года черемшинка #

Рада оказаться полезной!

Я давно так делаю. Еще когда делала свою первую яблочную шарлотку, поняла, что вниз яблоки лучше не укладывать. Бывает еще делаю так: выливаю половину теста, потом яблоки (ягоды) и заливаю оставшимся. Здесь мне просто сразу ягодки сверху хотелось видеть.

2 апреля 2017 года cook_with_smile #

Аллочка, большое спасибо за полезные советы!

1 апреля 2017 года BelleBelle #

Очень хороший рецепт. Но чисто технологически стоит ягоды не залить тестом, а смешать с ним. Чтобы начинка равномерно распределилась и пропитала бисквит

1 апреля 2017 года Лепачка # (автор рецепта)

Весь смысл этой шарлотки в названии- она НАЛИВНАЯ.И техноглогия в этом рецепте подразумевает залить ягоды тестом, а не смешать.

18 апреля 2017 года BelleBelle #

Возможно. Но в таком случае получается толстый слой просто бисквита, и ягоды, остающиеся на дне формы, при попытке пирог из нее вытряхнуть

9 июля 2016 года satorik #

Первый раз хорошо получился бискви,, не осел.

10 декабря 2015 года caramel77 #

[+5]

Лилечка, это что-то невообразимое. Очень нежная, как облачко шарлотка, да еще и с ароматными ягодами. Я ее сделала "перевертышем". Единственно жалко, что сейчас не лето, зимние сумерки не дают возможности передать на фото всю красоту и нежность этой замечательной шарлотки. Я девочка ответственная и стараюсь вечером сладкого не есть, но твою шарлотку лопала за обе щеки почти на ночь глядя.

11 декабря 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Катенька,спасибо за доверие к рецепту!Я очень-очень-очень рада, что тебе понравилась шарлотка,мне приятно до слёз,дорогая!!!Красивое фото не смотря на зимние сумерки! Спасибоооо!

18 сентября 2015 года Милодора #

20 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

18 сентября 2015 года Демурия #

[+5]

Вкусный, ароматный и такой ягодный пирог получился, что остановиться не возможно. У меня: черная смородина, клюква и вишня. Я бы даже еще ягодок добавила для большей сочности.
Спасибо!!!

20 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Оленька,какой красавчик!!!!!! Высокий и пушистый!!

Очень рада,что рецепт понравился,спасибо огромное за доверие,дорогая! Отличное ягодное сочетание!

17 сентября 2015 года гурман1410 #

Хороша шарлотка!

17 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

15 сентября 2015 года dashutvinni #

Ох, какая аппетитная шарлотка у вас на фото , и какое разочарование меня ждало, когда в действительности она получается совсем не такой (((

Кто из всех коментирующих действительно готовил ее? У вас получилась?
я очень расстроена, никуда не годится

15 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

А что пошло не так?Расскажите подробней,мне это очень интересно знать.

14 сентября 2015 года maraki84 #

Какая восхитительная структура у пирога!

15 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Меня тоже это приятно порадовало,сама была в восторге!

14 сентября 2015 года Aigul4ik #

какой пушистый!!!

браво!!

14 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Спасибо большое за поддержку!!!

14 сентября 2015 года veronika1910 #

Замечательно

14 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

13 сентября 2015 года Ирушенька #

Лилечка,какая воздушная шарлотка!Красота!

14 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Ириша,спасибо за поддержку!!!

13 сентября 2015 года Anetka M #

14 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года ПантерРрочка #

Прекрасная шарлотка! Уверена, что вкусная!

14 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Спасибо,Катенька за отзыв!!!

13 сентября 2015 года tomi_tn #

Ой, прелесть!

как раз для меня, хлопья надо использовать, кое-что осталось.

14 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Танюш,там хлопьев надо не много,для посыпки дна формы. А сасма шарлотка такая воздушная как бисквит

14 сентября 2015 года tomi_tn #

Попробую.

13 сентября 2015 года Демурия #

Забрала

Ягоды надо размораживать?

14 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Оль,я брала свежие,но думаю размораживать замороженные не надо,они будут тогда целенькие и ещё пропитают тесто снизу.

13 сентября 2015 года Анастасия АГ #

Красиво и вкусно!

14 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Настенька,спасибо за поддержку!!!

13 сентября 2015 года vorobyshek #

Очень воздушная шарлотка!!!!

14 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Валюш,она как бисквит,облачко такое воздушное

13 сентября 2015 года mariana82 #

14 сентября 2015 года Лепачка # (автор рецепта)

Спасибки!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шарлотка с ягодами наливная

Ингредиенты для «Шарлотка с ягодами наливная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка с ягодами наливная»:

Похожие рецепты

Сосиски в тесте

Слоёные лепёшки из пельменного теста

Арабская лепешка "Дочь Таралки"

Ореховые маффины

"Охотничий" хлеб

Закусочные кексики с тунцом и форелью

Чизкейк с яблоками и маком

Пикник на снегу.

Рогалики из картофельного теста

Фотографии «Шарлотка с ягодами наливная» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!