• 14 сентября 2015, 14:02
  • 63036

Рис по-кантонезийски

Рецепт: Рис по-кантонезийски

С этим достаточно простым в приготовлении, но таким вкусным блюдом меня познакомили девочки из Тайваня... Раньше такой жареный рис мне нравилось пробовать в ресторане китайской кухни, но теперь я готовлю его дома! Нравится и взрослым, и детям!

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Рис по-кантонезийски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Рис по-кантонезийски»:

Рис положить в миску и промыть несколько раз холодной водой. Затем переложить в дуршлаг и еще раз обдать проточной водой. Выложить рис в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить 10 минут.

Тем временем нарезать небольшими кубиками вареную ветчину.

Одновременно подготовить зеленый горошек. Его можно либо отварить в пароварке, либо непосредственно в кипящей воде около 3-4 минут, не доводя до полной готовности, когда горошек еще сохраняет свой свежий зеленый цвет.

Луковицу очистить и измельчить, лучше всего использовать для этого блендер.

Между тем, готовый рис выложить в дуршлаг и дать стечь воде. Отставить ненадолго в сторону.

Разбить в миску три яйца и размешать вилкой. Добавить к яйцам половину измельченного лука.

В сковороде (лучше всего в воке, то есть в специальной глубокой сковороде с тонкими стенками, используемой часто в китайской кухне для быстрой обжарки продуктов!) разогреть 2 ст. л. арахисового масла и вылить яйца с луком. Обжаривать яичную смесь, все время помешивая...

Как только яйца поджарятся (на это уйдет около 1-2 минут), переложить их в тарелку и размять еще вилкой, разбивая на мелкие комочки.

В сковороду (вок) вылить оставшееся масло и добавить по порядку сначала ветчину, а за ней горошек. Следом выложить оставшийся лук и, помешивая, обжарить все слегка на сковороде. Следить, чтобы ничего не пригорело!

Добавить к этой смеси рис и перемешать. Помешивая, влить соевый соус и дать ему как следует распределиться...

В конце добавить к рисовой смеси яичную "крошку".

Перемешать все и сразу же подавать! Поперчить по вкусу! )))

Приятного Вам аппетита!
Подать такой рис по-кантонезийски хорошо как самостоятельное блюдо, или как гарнир...






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рис по-кантонезийски
Описание: С этим достаточно простым в приготовлении, но таким вкусным блюдом меня познакомили девочки из Тайваня... Раньше такой жареный рис мне нравилось пробовать в ресторане китайской кухни, но теперь я готовлю его дома! Нравится и взрослым, и детям!
Тэги: ужин, гарнир.


Фотографии «Рис по-кантонезийски» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень вкусный рис! Спасибо за рецепт!
Вкуснейшее блюдо получилось, спасибо за рецепт! Буду готовить ещё, и не раз!
Ириночка! Быстро, просто, а какой результат!!! Ооочень и очень вкусно! Я в восторге!!! Ароматно! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, отличное блюдо
Легко, просто и вкусно! Спасибо большое, Олечка!!!
Ответ для Сурик
Людочка, прекрасное исполнение! Аппетитно!
Спасибо большое, Светочка! Очень вкусно!
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитное блюдо!
Олечка, это очень вкусно! Спасибо за похвалу!
Ответ для Сурик
Очень аппетитно!!!
Очень! Согласна! Спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, яркое, ароматное блюдо !!!
Спасибо большое, Галочка! Очень вкусно! Я в восторге!!!
Ирочка, очень аппетитное и красивое блюдо!
Великолепное блюдо! Просто, быстро и очень вкусно! Будем часто повторять. Спасибо, Иришка!!!
Ларисочка, вкуснейшее блюдо! Аппетитно, нарядно, красочно!
Спасибо, Светик ! Мы обожаем китайскую кухню !
Ответ для mazziadri
Лариса , рис такой желтенький , солнечный !
Спасибо, Алсунчик ! Это яйца такие жёлтенькие попались, но были маленькие, поэтому я их не 3, а 4 положила.
Очень красиво получилось !
Ответ для mazziadri
Где моя большая ложка???? Ларочка, я бы угостилась такой красиво-аппетитной вкусностью!
Оленька, так в чём же дело? Тащи большую ложку и кушай, на здоровье !!!
Тащить? А у тебя нету?
Не, у меня есть, а вдруг у тебя ещё больше ложка? А то подумаешь потом, что большую ложку я для себя приберегла, а тебе, что поменьше дала
Ларочка, в две ложки будем есть Спасибо за позитив , ясный мой свет!
Ответ для mazziadri
Ларисочка прекрасный рис получился
Спасибо, Танечка ! Очень вкусно получилось ! И чё я этот рецепт так долго откладывала ?
теперь будешь часто делать
Автору огромное спасибо.Готовится быстро-сьедается мгновенно.
Делала все по рецепту -у нас с братишкой аллергия
На арахис во всех видах,так что мы только наслаждались тем как наши другие домашние уплетали это за обе щеки и еще с добавкой.Сьели весь пока горячий и свежий,а я как цветущая роза сидела принимала похвалы,и что русские оказывается умеют очень вкусно готовить.Честно говоря-хотелось по башке сковородкой дать,но я сдержалась,с трудом.)))))спасибо за рецепт.
Прекрасное сочитание продуктов, настоящая вкуснотища! боялась, что лук, который я не люблю, будет чувствоваться, но ошиблась
большое спасибо от нашей семьи за рецепт!
Волшебный рецепт!Это как раз то,что я искала!Точно как в кафе!Спасибо большое!
Рис потрясающий! Моей семье очень понравился! Добавила немного куркумы для цвета. Ирочка, спасибо тебе огромное за прекрасный рецепт!!!
Линочка, как нарядно и аппетитно!!!
Натуль, спасибо тебе за высокую оценку моих трудов! Мне очень приятно!
Ответ для lina0710
Линочка, очень аппетитно! тоже забрала в КК! Как хорошо, что есть лента, пробежался по ней и выбрал себе блюдо на ужин, красота, и не надо перелопачивать горы рецептов! Ведь кто-то уже "перелопатил", нашёл, приготовил, выложил фото и прокомментировал!
Это точно, Светик! Я постоянно в ленте "пасусь" , каждый раз что-то да найду для себя . Спасибо тебе огромное за неустанное внимание, мне так приятно!
Ну вот, и я там же, поэтому постоянно об тебя спотыкаюсь!
Это отлично, что ты спотыкаешься, а не проходишь мимо!
Я и не против!
Ответ для lina0710
Линочка, с твоей подачи я внесла это блюдо в свою КК ! Умничка! Очень соблазнительно и аппетитно выглядит
Галочка, как же мне приятно, что я оказалась тебе полезной! Это блюдо тебя не разочарует! Спасибо большое за внимание и похвалу!!!
Спасибо за рецепт, вкусно! Готовила с консервированным горошком, надо будет попробовать со свежим.
Мне рис очень понравился по этому рецепту. Супруг не в восторге.
Ну и пусть не ест!!!
Взрыв вкуса! Спасибо!
Хочу Но! Есть вопрос, рис у меня обычный длиненнький пропаренный, можно его? Не испорчу?) И про масло тоже жду ответа, чет я никак не могу найти арахисовое((
Если рис длинный, то конечно подойдет! )))) И масло возьмите любое растительное, но без яркого запаха! ))) Удачи! Думаю, блюдо понравится... Если приготовите, дайте знать, пожалуйста!
Сделала вкусно! Брала правда консервированный гоошек, по близости нигде не было замороженного, в следующий раз обязательно найду, а он будет точно)) спасибки)
Ответ для gorkaya1
Я думаю, что вместо арахисового подойдет кунжутное, у него яркий вкус, и оно часто встречается в блюдах китайской кухни. Готовила примерно по такому же рецепту, но без ветчины, а с креветками на кунжутном масле, было очень хорошо.
Подскажите, а можно обойтись без арахисового масла..?
Можно! Замените на любое растительное без ярковыраженного запаха!
вау! вот это идеальный рецепт для моей девочки! всё, что она любит - в одной тарелке! спасибо, порадую мою доченьку
Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился! )) Надеюсь, пригодится...
Будем пробовать!
Ну скорее, это, все-таки, "по-кантонски"...
всё просто и,думаю,вкусно!!!!
Вкусно!!! Попробуйте!
Сегодня приготовила. Но не было дома ветчины, поэтому обжаловать филе грудки куриной. Ну и горшок пришлось положить обычный консервированный.
Получилось очень вкусно! Спасибо. Обязательно ещё буду готовить. Мужу очень понравилось, и самое лучшее, что готовится действительно, просто и быстро.
Очень рада, что воспользовались рецептом! А еще приятнее, что блюдо пришлось по вкусу! СПАСИБО большое за Ваш отзыв...
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1418 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки