Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 16 сентября 2015, 1:06
  • 52769

Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"

Рецепт: Лечо по-венгерски без уксуса Глобус

С чистой совестью добавляю рецепт на сайт-пересмотрела все рецепты и везде добавляют уксус. У нас в семье два варианта приготовления лечо простой и по-венгерски, но никогда в Лечо мы не добавляем уксус. В советское время продавалось лечо в баночках с закручивающимися крышками, по венгерски. Оно мне нравилось-очень и очень, я могла просто из банки ложкой его"черпать" и наслаждаться просто вкусом. Времена ушли, но ностальгия осталась. С помощью друзей или так скажем сообща мы восстановили рецепт-ошибки были, но мы приблизительно добились результата!!!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"»:



Рецепт «Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"»:

Овощи промыть и подготовить по поэтапно:
1. Томаты-пропустить, через мясорубку или комбайн-будет густое лечо, но у кого, есть соковыжималка будет нормально и именно по-венгерски.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Лук полукольцами.
4. Перец тонкой соломкой. Перец лучше зеленого цвета.

Кто помнит этот салат-вот такая этикетка была на салате!!! В упаковке было 6 или 8 банок-я уже и не помню точно))) Но он был очень вкусный!!!

Рецепт настолько прост, что я уже в одном шаговом описании рассказала, как подготовить овощи. А приготовление, вообще еще легче-сразу извиняюсь за неудобство в прочтении рецепта-я не знала, что его нет на сайте-рецептов очень много видимо современных, а этот старенький и проверенный временем забыли.
Нам осталось только все закинуть в кастрюлю с толстым дном или казан. Начнем с томатов, как вы приготовили-доводим до кипения, затем морковь, лук, перец с интервалом в 5 минут. Затем масло, сахар и соль. Проварить еще 30 минут. Разлить по стерильным банкам и закатать.

Зимой томатом, фактически, не пользуюсь, а везде, где требуется томат, использую это лечо.

Хранение готовых банок обычное - самое главное в квартире на полках стоит без вздутия и порчи.
Надеюсь рецепт кому нибудь пригодится, а если кто знает или добивался, как мы своим путем, именно того венгерского вкуса и поделится информацией - вот честно будем очень рады, но пока вот такой рецепт. Рецепт очень хороший, проверенный - готовьте в удовольствие!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лечо по-венгерски без уксуса Глобус
Описание: С чистой совестью добавляю рецепт на сайт-пересмотрела все рецепты и везде добавляют уксус. У нас в семье два варианта приготовления лечо простой и по-венгерски, но никогда в Лечо мы не добавляем уксус. В советское время продавалось лечо в баночках с закручивающимися крышками, по венгерски. Оно мне нравилось-очень и очень, я могла просто из банки ложкой его"черпать" и наслаждаться просто вкусом. Времена ушли, но ностальгия осталась. С помощью друзей или так скажем сообща мы восстановили рецепт-ошибки были, но мы приблизительно добились результата!!!


Фотографии «Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Не поверите, никогда не закрывала лечо. Как-то не в ходу у нас в семье сладкий перец. Никто, кроме меня, его не любит. Но ваш рецепт заинтриговал. Даже если никто не будет есть, - закрою для себя любимой.
Вкусное лечо! У меня, правда, получилось как-то очень жидко...но уж тут, как говорится, неча на зеркало пенять...
Какие вкусные заготовки у вас еще остались!
Да я немного делала... Своего нет, все покупное...особо не вижу смысла закрывать... Так, из интереса)
Я венгерка - в лечо у нас НИКТО НИКОГДА не добавляет уксус или морковь.

Ингредиенты для 4 персон - положить их в кастрюлю по сдедующему порядку):

жир (свиной) или масло растительное (1-2 ст. л.),
луковица: 2-3 (большие),
копчаная колбаса (не салями): прибл. 200 г,
зеленые паприки (вид: болгарский перец, не красного цвета): 1 кг,
помидоры (зрелые, большие, круглой формы): 500 г,
соль по вкусу (можно даже не солить).
Удачи всем!
Спасибо, попробую
Огромное спасибо за рецепт!!!!!! Зарегистрировалась для того, чтобы оставить отзыв!))))) Я в первый раз в жизни делала лечо, получилось ТАК, что все банки, как только доступ к ним был открыт, слопали в один момент!
Вчера открыли баночку. Очень понравилось)))) Правда, в эту партию я положила перца 2 нормы, ошибочка вышла Конечно, этим не испортила. Потом будем пробовать, где все по норме. Буду делать всегда!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ))))) +++++
Отличныйрецепт)))) Не нашла , сколько л получается на выходе?
Просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!!
Спасибо за рецепт, очень понравилось: быстро, вкусно, ничего лишнего.
Леночка, у меня вопрос есть. Я сегодня готовила лечо по другому рецепту, называется "Болгарское лечо". В нем по рецепту на 2кг помидор берется 1,5кг перца (+морковь и лук). Получилось довольно густое. У вас по рецепту на 6кг помидор (!) - 1кг перца. Какое оно по консистенции получается? Не жидкое? Отзывы очень хорошие, хочется приготовить ваш рецепт. Но вот сомнения........
ОООЧЕНЬ ВКУСНО!Я именно так и люблю -чтоб и морковочка и лучек!А перец в томате -это не то,не лечо
Спасибо,сегодня буду готовить.
вес перца уже очищенного или с хвостиками и серединками?
вес перца уже очищенного или с хвостиками и серединками?
Леночка, еще раз благодарю за такое вкусное лечо!
Я впервые в этом году сама занималась заготовками, когда готовила лечо, муж без воодушевления "ну ты же знаешь, я не люблю лечо", а тут, когда открыли, он его просто так, из баночки ел с удовольствием: "изумительный салат!", а я ему: "вот это как раз лечо и есть!!!" прямо по классике: "вы просто не умели его готовить!"
Наташенька,я очень рада,что рецепт понравился Я вот тоже его готовлю каждый год и не разочаровываюсь в нем-просто потому,что действительно вкусно получается и в магазинах его вообще не продают Очень рада,что рецепт понравился
Ответ для nnutty
здОрово, когда близкие оценивают по достоинству, да ведь?)
конечно!!!
Сделала всё по рецепту. Получился замечательный вкус, как и ожидала. Лечо делала впервые в жизни. Овощи немного плотнее, хрустят. Так и должно быть? Варила 26 минут. Неужели четырёх минут не хватило. А вообще довольна. Спасибо за работу.
Не знаю,как к вам обратиться имя свое Вы не указали в анкете Вот,честно скажу-хрустеть не должно У всех плиты разные,кто-то готовит на газовой плите,кто-то на электрической.Я всю жизнь готовила на газовой и знала,какой огонь там сделать-например для жарки,варки или тушения.Сейчас у меня электрическая плита и я потихоньку к ней приспосабливаюсь Но,все равно любая хозяюшка должна "чувствовать" свою плиту-где прибавить так скажем "огоньку,где убавить" Я писала в рецепте,что между добавлениями овощей-интервал 5 минут и потом все вместе достаточно 30 минут.Когда овощи хрустят -я лично боюсь их закрывать.У меня хранение в квартире,а это значит тепло Не дай Бог-начнется брожение Запомни-всегда пробуй,что закатываешь в банку.Если будет "бомбить"-открывай банки и доваривай снова стерилизуй банки и крышки Но,если есть подвал или погреб,то там хранится все мне так кажется как ты приготовила,т.е.с хрустом
спасибо за отличный рецепт
Что правда,то правда Рецепт отличный Готовьте на здоровье и радуйте свою семью вкусняшками
Спасибо за рецепт!
Раньше готовила похожий салат, но с уксусом. Этот понравился больше
Оленька,спасибо за отчет
Смотрю и любуюсь вашими баночками-они такие красивые получились
Морковка так тоненько порезана-красотища
Уксус здесь не нужен Я рада,что вы выбрали этот рецепт
Готовьте на здоровье и радуйте свою семью-вкусняшками
банки начало бомбить, вчера две взлетели, все делала по рецепту, банки и крышки стерилизовала, ну что у меня опять не так
Леночка,успокойся-я тебя сейчас научу консервации Взрыв,помутнее в банках происходит иногда из-за зелени Например,петрушку никогда не добавляй в способы,когда заливается вода и потом маринад три раза-банки взорвутся-проверено С добавлением петрушки-только тушить или потом стерилизовать.С другой зеленью проще она не капризная.Теперь посмотри на рецепт-в моем рецепте зелени нет-скажи честно не добавляла зелень?
Нам осталось с тобой понять какие банки ты используешь?Я в основном сейчас использую с само-закручивающими крышками-банки хорошие,но крышки я меняю периодически и своим домашним запрещаю их ковырять ложками для открывания Не нужно мне портить банку и крышку-подставьте горлышко под теплую воду и потом с помощью полотенца банка откроется Леночка,напишите мне какие банки вы использовали и крышки тоже И еще,я могу понять почему банки вздуваются-вы наверное новичок в консервировании-просто вы пишите,что делали все по рецепту Может быть вы не поняли,что нужно овощам именно 30 минут "прокипеть"т.е. чтобы вы видели,что там овощная жидкость именно "булькает",а не то,что вы только заложили в кастрюлю или казан.Запомните раз и навсегда-всегда пробуйте,что вы готовите,если вам не нравится по вкусу-готовьте немного дольше-значит овощи еще сырые.Леночка я отвечу еще на ваши любые вопросы-просто ответьте на мои тоже
ух, ну ответили так ответили))) я столько для себя полезного прочитала, хотя случайно читала рецепт. просто выбирала какой попробовать.
Да,отвечаю подробно Мне не нравится,когда человек выбирает рецепт и у него,что-то не получается Лучше сразу помочь,чтобы не было разочарования
хороший подход, всегда выбираю только тот рецепт, где в пояснениях написано какой помадой должны при готовке губы быть накрашены( ну Вы поняли) ибо я в куховарстве совершенно не проф)
Очень понравился ваш рецепт, жаль что уже все томаты закатала. Попробую в следующем году!
Я,как понимаю вас зовут Кристина?У нас на сайте принято в своей анкете писать свое имя и в каком городе или стране вы живете Допишите пожалуйста-для облегчения общения Ну,а насчет томатов,что вы пишите,что закатали-Я честно рада за вас Но,хочу сказать от себя-у нас есть дача с сестрой и чтобы хватило урожая на две семьи-иногда не вырастает Просто у нас такое правило-сестра не работает и поэтому на даче все сажает и высаживает и потом без проблем со мной может поделиться Но,бывает такое,что не урожайный год или дождливый Сестра моя не может поделиться со мной ведрами урожая-ничего страшного я на рынке могу купить-я же работаю и могу себе это позволить без проблем Поэтому Кристина-всегда есть выбор просто сбегать на рынок и приготовить этот замечательный рецепт -Лечо
Какая вкуснятина
Виолеточка-почитай моя хорошая все обсуждения по рецепту ниже и готовь без проблем Рецепт не разочарует он действительно вкусный.Я сейчас занимаюсь консервацией и девочки в рецепте писали,что добавляют сельдерей Я к нему отношусь нормально и хочу по-пробовать добавить в этом году в этот рецепт-так,что появляется выбор приготовить с сельдереем или нет
Леночка, спасибо, дорогая даже не сомневаюсь, что вкусный А сельдерей я тоже люблю Всегда его в кабачковую икру добавляю
Ну, и готовь моя хорошая,как тебе больше нравится по вкусу
Леночка, чудесная заготовочка!
Оленька,приготовь-не пожалеешь своих трудов с процессом консервации-самое главное результат Рецепт действительно вкусный и альтернативы я пока не нашла- Так,что готовь без проблем
Леночка, буду стараться!
Я сегодня забежала на минутку на сайт-поэтому коротко отвечаю-не обижайтесь а так я вас всех наших девочек люблю и уважаю и очень скучаю так хочется с вами по--общаться,но после работы приползаю-Еле живая видимо Жара-очень влияет Вернусь обязательно в активистки
Леночка, у нас у всех в приоритете семья и дом. Но всегда рада тебя видеть и слышать.
Спасибо Оленька за добрые слова и рада,что вы меня девочки помните и мне конечно хочется пробежаться по вашим дневникам и посмотреть рецепты по которым Вы сейчас готовите
Леночка, все по возможности! Везде успеть невозможно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2426 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки