Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 17 сентября 2015, 8:42
  • 11048

Суп-пюре из кабачков с базиликом

Рецепт: Суп-пюре из кабачков с базиликом

Легкий, ароматный, быстрый суп. Если нужно быстро накормить семью, особенно женскую ее половину, то это отличный вариант. Хотя иногда и мужская половина подключается (но у мужчин зачастую с базиликом не всегда простые отношения, поэтому тут уж дело вкуса). Я этот суп просто обожаю, честно. Давно увидела его у кого-то в ЖЖ, с тех пор в сезон кабачков это частый гость на нашем столе.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков с базиликом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
640.4 ккал 		белки
30 г 		жиры
25.4 г 		углеводы
69.5 г
Порции
ккал
213.5 ккал		 белки
10 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
23.2 г
100 г блюда
ккал
68.9 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
7.5 г

Рецепт «Суп-пюре из кабачков с базиликом»:

  • 1. Кабачки помыть, очистить. Если семечки уже твердые, то удалить сердцевину. Нарезать крупными кусками.

  • 2. Кабачки поместить в кастрюлю, залить водой (можно использовать овощной бульон) так, чтобы она лишь чуть-чуть покрывала кабачки, добавить щепотку прованских трав. Готовить до мягкости кабачков (около 15 минут). Базилик мелко нарезать, сыр натереть. Добавить к кабачкам сливочное масло, тертый сыр, базилик и снять с огня.

  • 3. Добавить соевый соус и с помощью блендера измельчить до состояния пюре.

  • 4. Багет нарезать на кусочки, подсушить их в духовке или в тостере. Налить в тарелку суп, выложить кусочек багета, сверху налить еще чуть супа и подавать сразу.

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Овощи На обед : Легкий На ужин : На горячее

Теги: обед первое

Вкусы: пряный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из кабачков с базиликом
Рецепт: Суп-пюре из кабачков с базиликом

Легкий, ароматный, быстрый суп. Если нужно быстро накормить семью, особенно женскую ее половину, то это отличный вариант. Хотя иногда и мужская половина подключается (но у мужчин зачастую с базиликом не всегда простые отношения, поэтому тут уж дело вкуса). Я этот суп просто обожаю, честно. Давно увидела его у кого-то в ЖЖ, с тех пор в сезон кабачков это частый гость на нашем столе.

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков с базиликом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп-пюре из кабачков с базиликом» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Оксанка, спасибо за супчик. Очень понравился, не ожидала, что при таком наборе компонентов (без сливок) получится так вкусно, аппетитно и сытно.
Танечка, спасибо за доверие и за аппетитнейший фотоотчет! Я сама была приятно поражена вкусом этого супа, когда впервые его попробовала.
Очень аппетитный полезный супчик
Виола, огромное спасибо!
Оксана спасибо большое за рецепт
замечательный,ароматный,легкий супчик
у меня цуккини,нет в нашем краю кабачков

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=290062#p290062
Танечка, ты снова и снова радуешь меня своими чудесными фотографиями! Огромное тебе спасибо за доверие и высокую оценку!
↑Ответ для mtata
Танечка, вкуснейший супчик
Виолеточка благодарю,солнышко
↑Ответ для mtata
Танечка, замечательный супчик у тебя получился!
Оленька спасибо большое
Оксана , принимай фотоулику .Суп очень понравился, нежный, ароматный, сытный, но легкий. Базилик брала лимонный, в следущий раз попробую с обычным и с гвоздичным. Выберу самый ароматный и вкусный вариант . Срасибо за вкуусный рецепт.
Оля, какой красивый цвет и консистенция шикарная! Я тоже делала с лимонным базиликом, у меня на окне растет, мне с ним тоже понравилось. Очень рада, что ты тоже влюбилась в этот суп. Большое-большое спасибо за такой фотоотчет!
↑Ответ для para_gn0m0v
Научите, пожалуйста, на окне базилик выращивать
Просто покупаете семена и в горшочек садите их. У меня 5 штук на горшочек. Через месяцок уже можно собирать урожай)) ну это я так выращиваю, в интернете много об этом расписано. Главное много света ему нужно, полив и чтоб не холодно)
Будем пробовать ))
↑Ответ для molotok_natalia
Ой, да тут никаких премудростей нет Просто сею в длинный горшок, как по инструкции на упаковке написано и все. Иногда всходит, иногда нет. Но я всегда читаю на упаковке, чтобы было указано, что данный сорт подходит для выращивания в горшке.
Я пару раз пробовала - всходят, но не вырастают. Думаю, может секрет какой есть )
Да нет, никаких секретов)
Оксана, прекрасный рецепт! Мы все очень довольны, буду готовить ещё! Базилик очень хорошо вписывается! Готовила из цукини, не чистила!
Люба, большое тебе спасибо за замечательное аппетитное фото! Мне очень приятно! Я тоже готовила из цукини вместе с кожицей и просто из кабачков, но здесь решила дать более адаптированный вариант.
У нас кабачки не везде можно купить! Я поэтому везде цукини использую! Еще раз мерси, за суперский рецепт!
Так я ж для российской действительности адаптировала У нас как раз цукини намного реже в продаже встречаются, хотя по мне они намного вкуснее.
А я вот иногда хочу кабачки купить и нифига найти не могу! В некоторых блюдах надо именно кабачки, а тю тю ... Каждому своё , чего нет, по тому и скучаешь, уже проверенно!
Это точно! Я, когда за границей отдыхаю, мне и то не хватает сметаны и черного хлеба. А я всего три недели без этого. Как же вы там, бедненькие, без сметанки годами живете, не представляю
ИНтересный, понравился, забрала, тчк
Я очень рада зпт спасибо тчк
Чудесный суп! Просто вау!
Люда, спасибочки!
Сижу наслаждаюсь этим супчиком, первый раз готовила суп пюре, и правда без сливок совсем не водянистый вкус, зато за счёт масла суп очень очень нежный. Жаль не могу фото прикрепить, но добавлю в свой фотоальбом Не ожидала что такой простой по составу суп окажется настолько вкусным
Алена, огромное Вам спасибо за отзыв! Заглянула в Ваш альбом, очень аппетитное фото! Меня первоначально суп привлек именно своим простым составом, а во-вторых, я обожаю базилик, и, конечно, не могла пройти мимо этого рецепта. попробовала - и влюбилась. Надеюсь, что и Вы с ним теперь подружитесь надолго.
очень даже подружимся! я сегодня вечером вторую кастрюлю варю, уж так он всей семье понравился
Я очень рада!
Оксана, принимай отчет. Классный суп получился! И, главное, ела не я одна! Мужик и сказали: и борща не нужно! В, общем , спасибо за рецепт! Базилик брала сушеный 1 ч.л.
Света, девочкам, обычно, суп всегда нравится, а вот слова мужа дорогого стоят. Огромное спасибо тебе за доверие и такой аппетитный фотоотчет! И отдельное спасибо за эксперимент с сухим базиликом, а то свежий не всегда есть под рукой.
Обожаю суп-пюре, но дома почти не готовлю! Загадка! Поем хоть у тебя..
А где ешь? Неужто в кафе заказываешь? Тогда лучше ко мне, я тебя накормлю.
Ага, в кафе.. Но теперь к тебе!!!
Пошла чистить кабачки...
Очень вкусно
Спасибочки!
очень аппетитно
Спасибо, Светик!
Очень люблю суп-пюре из кабачков! Попробую и этот вариант!
Обязательно попробуй, Маша, если любишь базилик.
Вкусный суп
Мариана, спасибо огромное!
Вкуснотища!
Ира, спасибо!
Оксана, супец просто классный!
Спасибо, Марина! Люблю его)
Вкусный супчик!
Танечка, спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки