Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 17 сентября 2015, 8:42
  • 11041

Суп-пюре из кабачков с базиликом

Рецепт: Суп-пюре из кабачков с базиликом

Легкий, ароматный, быстрый суп. Если нужно быстро накормить семью, особенно женскую ее половину, то это отличный вариант. Хотя иногда и мужская половина подключается (но у мужчин зачастую с базиликом не всегда простые отношения, поэтому тут уж дело вкуса). Я этот суп просто обожаю, честно. Давно увидела его у кого-то в ЖЖ, с тех пор в сезон кабачков это частый гость на нашем столе.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков с базиликом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
640.4 ккал 		белки
30 г 		жиры
25.4 г 		углеводы
69.5 г
Порции
ккал
213.5 ккал		 белки
10 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
23.2 г
100 г блюда
ккал
68.9 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
7.5 г

Рецепт «Суп-пюре из кабачков с базиликом»:

  • 1. Кабачки помыть, очистить. Если семечки уже твердые, то удалить сердцевину. Нарезать крупными кусками.

  • 2. Кабачки поместить в кастрюлю, залить водой (можно использовать овощной бульон) так, чтобы она лишь чуть-чуть покрывала кабачки, добавить щепотку прованских трав. Готовить до мягкости кабачков (около 15 минут). Базилик мелко нарезать, сыр натереть. Добавить к кабачкам сливочное масло, тертый сыр, базилик и снять с огня.

  • 3. Добавить соевый соус и с помощью блендера измельчить до состояния пюре.

  • 4. Багет нарезать на кусочки, подсушить их в духовке или в тостере. Налить в тарелку суп, выложить кусочек багета, сверху налить еще чуть супа и подавать сразу.

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Овощи На обед : Легкий На ужин : На горячее

Теги: обед первое

Вкусы: пряный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из кабачков с базиликом
Рецепт: Суп-пюре из кабачков с базиликом

Легкий, ароматный, быстрый суп. Если нужно быстро накормить семью, особенно женскую ее половину, то это отличный вариант. Хотя иногда и мужская половина подключается (но у мужчин зачастую с базиликом не всегда простые отношения, поэтому тут уж дело вкуса). Я этот суп просто обожаю, честно. Давно увидела его у кого-то в ЖЖ, с тех пор в сезон кабачков это частый гость на нашем столе.

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков с базиликом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп-пюре из кабачков с базиликом» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
пробовала подобный суп, это супер!!!
Айгульчик, я так рада, что нашла единомышленницу!
Оксана, ну очень аппетитный суп! Фото - просто прелесть!
Спасибо, мне очень приятно!
Классный легкий супчик,как раз для "хронических" худеющих ,как я .
А по поводу базилика,мой муж его обожает,говорит, что базилик для мужской силы хорош!
Если без масла, то, наверно, на нем точно похудеть можно. Хотя масла там совсем чуть-чуть. А муж - молодец, не всякий мужчина понимает толк в еде) И в семейном счастье
Эти кабачковые супы-пюре, вообще, прелесть! Оксан, сухой базилик подойдет? если да, то сколько сыпать?
Света, я ни разу с сухим не готовила, даже не могу сказать. Думаю, можно попробовать, просто вкус будет не такой насыщенный. А у тебя готового песто нет? Лучше бы его пару ложек положить.
Не, нет песто. Завтра приготовлю с сухим, для себя любимой. Сегодня наварила большую кастрюлю борща, думаю, что мужики мой супчик претендовать не станут!
Бархатистый суп! Фото шикарные!!!
Юля, большое спасибо !
Оксана, как же мне нравятся твои фото!
а мне - твоя выпечка) Спасибо, Света!
Вкусненько
А вкус не сильно водянистый получается? Обычно такие варианты со сливками делаются, а у меня как раз есть все нужные ингредиенты по этому рецепту, а за сливками идти неохота
А вкус не сильно водянистый получается? Обычно такие варианты со сливками делаются, а у меня как раз есть все нужные ингредиенты по этому рецепту, а за сливками идти неохота
↑Ответ для breath84
Вообще, не водянистый, на мой вкус. Главное, воды совсем немного налить, только чтобы кабачки слегка закрыла, тогда суп получается густой, а засчет добавления сливочного масла не пустой. Ну, и добавление кусочка багета тоже дает дополнительную густоту, он впитает часть жидкости. В конце концов, если покажется водянистым на Ваш взгляд, можно потом уже в тарелку добавить ложку сметаны) Спасибо и приятного аппетита!
Спасибо! Обязательно попробую!
И меня покормить
Да ты моя хорошая! Тебе отдельную порцию припасла)
Оксана, прекрасный рецепт, забираю, спасибо !
Спасибо, Инга! Рада поделиться.
Спасибо за рецептик скорее всего сегодня приготовлю))
На здоровье!
редко делаю суп-пюре. думаю надо исправлять ситуацию хороший супчик
А я, наоборот, люблю супы-пюре, но сейчас готовлю все реже, дети едят не так хорошо, как обычные.
мой малоежка и обычные не всегда ест
Не, у меня аппетитом не страдают, но вот супы только младшая любит, старшую не накормить.
Простой и не сложный супчик! Спасибо за рецепт! Возьму на заметку!
Согласна, он абсолютно не заморочный. Буду рада, если воспользуетесь рецептом.
Обожаю супы-пюре! Они такие благородные, мне кажется.
Мариша, я тоже их очень люблю. жалко, что дети не всегда разделяют мое мнение)
Мой сын больше всего на свете любит крем-суп из шампиньонов. Чтобы непременно сухарики рядом в мисочке и грибок на супе. Иначе, не то!))))
Эстет
А то!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"
Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки