Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

17 сентября 2015, 11:42
2806

Хлеб "Колесо моё"

Попробовав и приготовив несколько вариантов домашнего хлеба "Колесо", я постарался создать рецепт, без особых физических и материальных затрат и "мозговых атак". Получился такой лёгкий в приготовлении и употреблении домашний, ржано-пшеничный, постный хлеб. Колесом такой хлеб называется потому, что делается в форме большой круглой буханки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Колесо моё"»:

Мука ржаная (обдирная, стакан 250 г) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Дрожжи — 1 ч. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Вода — 1.5 стак.
Кориандр (тмин или кунжут) — 1 щепот.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1646.4 ккал	белки 40.4 г	жиры 5.6 г	углеводы 362.7 г
100 г блюда
ккал 187.1 ккал	белки 4.6 г	жиры 0.6 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Хлеб "Колесо моё"»:

Все сухие ингредиенты, кроме тмина, засыпаем в посуду, в которой будем замешивать тесто
Добавляем воду и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от посуды и от рук
Формируем шар, выкладываем на противень, застеленный пергаментом (я выложил в форму) и оставляем на 1 час в тёплом месте
Через час тесто увеличилось в объёме
Смазываем его водой и посыпаем тмином. Середину продавливаем пальцем и выпекаем при 250 градусах 1 час

Весь дом наполнился ароматом свежего хлеба!
Через час достаём хлебушек из духовки.

Вот так быстро и легко приготовили вкусный, домашний хлеб!

Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: хлеб домашний

Вкусы: пшеничный ржаной ржано

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113838/]Хлеб "Колесо моё"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113838/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/17/22/1268297_12723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Попробовав и приготовив несколько вариантов домашнего хлеба "Колесо", я постарался создать рецепт, без особых физических и материальных затрат и "мозговых атак". Получился такой лёгкий в приготовлении и употреблении домашний, ржано-пшеничный, постный хлеб. Колесом такой хлеб называется потому, что делается в форме большой круглой буханки.

Ингредиенты: Мука ржаная, Мука пшеничная, Дрожжи, Соль, Сахар, Вода, Кориандр.
Тэги: хлеб, домашний.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Колесо моё"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/17/22/1268297_12723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Колесо моё" title="Рецепт: Хлеб Колесо моё"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Попробовав и приготовив несколько вариантов домашнего хлеба "Колесо", я постарался создать рецепт, без особых физических и материальных затрат и "мозговых атак". Получился такой лёгкий в приготовлении и употреблении домашний, ржано-пшеничный, постный хлеб. Колесом такой хлеб называется потому, что делается в форме большой круглой буханки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Колесо моё"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/726/">домашний</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113838/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Колесо моё"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Колесо моё"»:

Мука ржаная Мука пшеничная Дрожжи Соль Сахар Вода Кориандр

Тэги: хлеб, домашний

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб "Колесо моё"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 декабря 2015 года Бабушка Забота #

Название хлеба тут же вытянуло из недр памяти диалог из фильма:
- Житие мое.
- Какое житие твое, пес смердящий, ты посмотри на себя! Житие!

А хлебушек отличный получился, буду делать

24 ноября 2015 года Аэлена #

Как здорово, столь немного ингредиентов и так быстро можно такую красоту испечь!

Обязательно буду пробовать.

21 октября 2015 года lina los #

Спасибо за хлебушек! Немного пресноват, но это легко

https://www.povarenok.ru/photo/56945/
Здесь и фото

22 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

На здоровье!

А пресность - это и есть основная особенность этого хлеба, так и задумано.

Красивый у Вас получился, спасибо за фото!

22 октября 2015 года lina los #

Там не дописала, ,, но это легко исправляется". Он у меня не так сильно поднялся, т. к. я там немного напортачила. Неправильную t° включила + пшеничная мука тёмная (Ruchmehl). Белой муки там вообще нет, поэтому такой плотненький, но и натуральный по вкусу. К хлебу ближе тёмному преобладает вкус.
Общая картина- меня всё удовлетворило,то что хотела, быстро, без запарки мозгов. Буду ещё пробовать с белой мукой. Спасибо за рецепт ещё раз

22 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Да, без белой муки он "тугой" получается, я 3 раза пробовал пропорции регулировать, пока не получил результат, удовлетворивший мой вкус.

На здоровье!

12 октября 2015 года Z Olga #

[+5]

Отличный получился хлебушек, Рома! Нежный мякиш, вкусная корочка, присыпала кунжутом))) Спасибо за рецепт, забираю его в постоянное пользование!

22 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Ольга, рад, что понравился хлеб!

Спасибо большое за фото!

На здоровье!

22 октября 2015 года Z Olga #

10 октября 2015 года Z Olga #

Рома, покатила "Колесо" в свою КК! Обязательно испеку!

22 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Ольга, благодарю!

8 октября 2015 года GabiZ #

Пекла ваш хлеб в хлебопечке, пропорции все соблюдала, единственное, добавила 1 ст. л оливкового масла. У меня сначала закладываются жидкие составляющие. Вес выставила 500 гр. Колобок при замесе получился очень тугой, месился с надрывом

, аж печка пританцовывала

Но хлебушек получился очень удачный. Именно такой давно хотела по вкусу и цвету. Буханочка маленькая, аккуратная. Рецепт очень удачный, думаю станет нашим любимым. Спасибо! Фото не могу приложить, к сожалению, рейтинга маловато.

22 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Спасибо большое за комментарий!

Рад, что понравился хлеб!

Готовьте на здоровье!

25 сентября 2015 года Mary Stone #

[+5]

Рома!Принимай огромную благодарность и фото-отчёт к ней!Действительно,как точно сказал:"без особых физических и материальных затрат и "мозговых атак"! Чудесная хрустящая корочка и плотный,но нежный мякиш! Полезный и вкусный хлеб !Спасибо! Ещё спасибо здесь:https://www.povarenok.ru/photo/55142/ https://www.povarenok.ru/photo/55144/

25 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Мария, очень рад, что пригодился и понравился хлебушек!

Здорово получился!

На здоровье!

19 сентября 2015 года LICO4KA #

Очень вкусненько выглядит!Интересно,а можно испечь в хлебопечке?Правда Колеса не будет,но всё же?

19 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Спасибо!

Насчёт "в хлебопечке"

Не пользуюсь

Попробуйте - напишите!

19 сентября 2015 года Иулия Михайлова #

Такой аппетитный хлебушек!!!! Обязательно попробую испечь!

19 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Благодарю!

18 сентября 2015 года veronika1910 #

Отличный хлебушек

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Вероника, благодарю!

18 сентября 2015 года Милодора #

Чудесный хлебушек!!!

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Спасибо большое!

18 сентября 2015 года наташка1979 #

Красота!

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Благодарю!

18 сентября 2015 года felix032 #

Отменный хлебушек

!!!

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Галина, большое спасибо!

18 сентября 2015 года Tatanj #

Рома, какой хороший хлебушек у тебя!

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо за комментарий!

18 сентября 2015 года LNataly #

Хлеб - потрясающий вышел!

Как и шеф-повар ниже..

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Наталья, огромное спасибо!

А шеф ниже, походу пиццу делает!

18 сентября 2015 года LNataly #

18 сентября 2015 года Татьяна2006 #

Спасибо за рецепт, попробуем.

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

На здоровье!

18 сентября 2015 года ирина таджибова #

Замечательный хлебушек

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 сентября 2015 года Просто Дуня #

Ромыч, забрала твой душевный хлебушек.

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

17 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

Роман, замечательный хлебушек!

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Ольга, спасибо!

17 сентября 2015 года maraki84 #

Красивая буханочка! Мякиш чудесный!

18 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Колесо моё"

Ингредиенты для «Хлеб "Колесо моё"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Колесо моё"»:

Похожие рецепты

Ржаные лепешки с медом

Хлеб по Дюкану

Хлеб "Интрига"

Кефирная закваска

Хлеб сборный на закваске

Хлеб с кунжутом

Рецепт белого хлеба

Шотландские хлебцы "Бапсы"

Курдская лепешка "Фясали"

Фотографии «Хлеб "Колесо моё"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!