Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 17 сентября 2015, 21:48
  • 4443

Ирландский яблочный пирог с заварным кремом

Рецепт: Ирландский яблочный пирог с заварным кремом

Ирландцы готовят этот пирог к Дню святого Патрика, весной. Но он настолько хорош, что глупо столько ждать, тем более у нас с вами время яблочных пирогов традиционно приходится на осень. Давайте же скорей готовить :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Ирландская

Ингредиенты для «Ирландский яблочный пирог с заварным кремом»:

Пирог

Заварной крем-соус



Рецепт «Ирландский яблочный пирог с заварным кремом»:

Ирландский Яблочный пирог с заварным кремом соусом
_______________
Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 50 минут

Размер порции: около 10 - 12 порций

Ингредиенты

Пирог
_____
Размер стакана 250 мл.

3 стак. муки
1 ст. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого имбиря,
1/4 ч. л. мускатного ореха
1/2 ч. л. молотой корицы
170 г. Сливочного масла, холодного, нарезанного на мелкие кусочки
1 стак. ябло сахарного песка
5 средних яблок (кисло-сладкий сорт)
3/4 стак. Молока
2 крупных яйца
1 ч. л. ваниль
1/2 ч. л молотой корицы

Заварной крем соусом
_______________

1 1/2 стак. Молока
1 щепотка соли
6 больших яичных желтков
1/2 стак. Сахара
1 1/2 ч. л ваниль

Для пирога:

Разогреть духовку до 170 °C.
Промазать маслом и посыпать мукой форму 20 см, отложите в сторону.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, имбирь, мускатный орех и молотую корицу.
Добавить сливочное масло и порубить специальным ножом или протереть с помощью пальцев, до мелкой крошки.
Добавить 1 стак. Сахара.
Яблоки очистить и нарезать на 1 см. куски.
Добавить яблоки в смесь муки и хорошенько перемешать, чтобы не было слипшихся кусочков.
В отдельной миске взбейте молоко, яйца и ваниль до однородности.
Смешать смесь молока с смесью яблок (тесто получится густым и вязким, но это нормально).
Вылейте тесто в подготовленную форму и аккуратно распределите.
В маленькой миске смешайте оставшиеся 2 ст. л. сахара плюс 1/2 ч. л. корицы, посыпать равномерно пирог.
Выпекать 45 - 50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, выходит чистая.
Остудить около 5 минут на решетке, затем удалить кольцо формы и позволить пирогу остыть до нужной температуры.
Подавать теплым или холодным - политым соусом заварного крема.

Для заварного крема соуса:

Налить молоко в кастрюлю, добавить щепотку соли и поставить на средний огонь.
Довести до легкого кипения.
Между тем, взбейте яичные желтки и сахар, до бледно желтого и пушистого состояния, около 2 - 3 минут.
Тонкой струйкой, все время помешивая, вливаем 1/2 стак. Горячего молока в яично-сахарную смесь, возвращаем в кастрюлю.
Ставим кастрюлю на огонь и, все время помешивая венчиком, варим крем до легкого загустения.
(будьте осторожны, чтобы не переусердствовать, т. к. мы готовим соус, а не крем).
Вылить в стеклянную емкость, добавить ваниль и мешать около 20 секунд.
Готовый крем перекладываем в другую посуду, добавить ваниль и перемешать.
Накрыть пищевой пленкой и слегка остудить.
Подавать теплым (или холодным).
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере.

ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ.
***************


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ирландский яблочный пирог с заварным кремом
Описание: Ирландцы готовят этот пирог к Дню святого Патрика, весной. Но он настолько хорош, что глупо столько ждать, тем более у нас с вами время яблочных пирогов традиционно приходится на осень. Давайте же скорей готовить :)


Комментарии и отзывы

Вчера приготовила этот пирог - ароматный, пышный, нежный - объедение! Правда, добавила больше яблок, смотря на ваш отзыв. (И еще сварила заварной соус с меньшем кол-вом яиц) Спасибо за рецепт!
Очень рада что вам понравился пирог,моему мужу с сыном тоже очень нравится...Надеюсь и у вас на него найдутся поклонники
Уже нашлись Три дочки и муж
Какая прелесть что у вас три дечечьки !Счастья и радости вашей семье
Только что приготовила- ОЧЕНЬ вкусный !!!!! Все оценили)
Спасибо что отписались Я очень рада что вам понравился мой рецепт,моим тоже очень понравился пирог,единственное муж сказал что хочет еще больше яблок
Хорошего вам настроения
Спасибо
Уже послала за яблоками! Буду делать. Потом напишу. Как всегда - супер!
Спасибо моя дорогая Спасибо моя хорошая Буду рада если и тебе понравится
Спасибо
Фатима, ты вернулась!!! очень интересный способ приготовления!!
Айгуличка дорогая дала вам поскучать.....Способ интересный и легкий а пирог получается влажно рассыпчато вкусный-ну как то так
Очень красивый, несомненно и вкусный!
Вы правы Танечка очень вкусный получился Угощайтесь
Красивый и аппетитный пирог!
Спасибо Угощайтесь
красивый !
Спасибо он очень вкусный,попробуйте
Спасибо Ирочка дорогая
Угощайся,очень вкусный получился,всем моим понравился
Фатима,очень красивый,высокий и такой воздушный пирог!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 4078 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки