• 21 сентября 2015, 4:00
  • 5707

Пирожки с баклажанами, грибами и мясом

Рецепт: Пирожки с баклажанами, грибами и мясом

Наверняка вы ещё не пробовали жареные пирожки с такой начинкой. Впрочем, к этому быстрому дрожжевому тесту любая начинка хороша, в том числе сладкая.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирожки с баклажанами, грибами и мясом»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Пирожки с баклажанами, грибами и мясом»:

Для начинки сварить говядину в кипящей воде с морковью, луком и лавровым листом.
Остудить, бульон процедить.
Мясо мелко нарезать.

Для теста смешать все ингредиенты с 240 мл тёплой воды в миске до гладкости, быстро вымесить тесто.
Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.

Баклажан очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать лук и грибы.

Обжарить баклажаны до золотистого цвета.

Баклажаны выложить в миску.
Грибы обжарить в масле до полуготовности, добавить лук и жарить до готовности овощей. В конце добавить баклажаны.

А грибочки у меня были такие

Добавить измельченное мясо к овощам, посолить, поперчить по вкусу, влить немного бульона, перемешать, и тушить на слабом огне минут 10. Остудить.

Тесто разделить на кусочки равного размера, раскатать в кружки диаметром примерно 10 см, выложить начинку в центр, слепить круглые пирожки.

Обжарить пирожки на раскалённом масле с обеих сторон до румяной корочки.

Перед подачей выложить пирожки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Подавать пирожки тёплыми.



Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки с баклажанами, грибами и мясом
Описание: Наверняка вы ещё не пробовали жареные пирожки с такой начинкой. Впрочем, к этому быстрому дрожжевому тесту любая начинка хороша, в том числе сладкая.


Фотографии «Пирожки с баклажанами, грибами и мясом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно. Совсем мягкое тесто без яиц, легко жарится, тонкая хрустящая корочка. В начинке грибы заменила на капусту. Вкусно получилось.
1) чисто теоретически, грибы с мясом не смешивают, они перебивают вкус друг друга - оба слишком конкретные; впрочем, я, как мясоед, готова мешать мясо не только с грибами, а даже с вишнёвый вареньем
2) очень интересный рецепт теста: из пяти компонентов 4 - сухие, а единственный жидкий - масло растительное - всего 4 (Четыре) столовые ложки, и это на без малого 400 г муки! Предполагаю ошибку.

Буду жарить - очень уж аппетитные фотографии в разрезе. Но добавлю молока до получения приятного к рукам теста.
Начинка очень интересная! Но... Рецепт теста не корректен. Если доб.всю муку(а я добавила 2/3)и получила оч.тугое тесто, кот.не взошло. Пришлось переделывать.Будьте внимательнее с пропорциями.Спасибо
Спасибо!
Вкуснятина!!!
Оксаночка, спасибо большое!!!
Вкуснятина! Сочетание отличное!
Спасибо, Ксюш!
Какая вкусняшка!!!! А если сделать без баклажан (не любят их мои)
Лёлик, спасибо! Не вопрос, можно и без баклажанов, но на самом деле, они там не очень-то и чувствуются... Да не добавляй баклажаны, если твои их не любят, сделай с мясом и грибами. Уверяю тебя, что будет очень вкусно!
Да у меня уже в животе все урчит: так захотелось пирожков!
Вкусненько! Начинка интересная!
Спасибо, Ольга!
Ух как бы я сейчас съела парочку этих пирожков, с пылу с жару ммм Танюш, превосходный рецепт забрала в КК
Спасибо огромное! Мне очень приятно! Но... Меня Наташей зовут.
Здорово
Вероничка, спасибо большое!!!
Танюш, спасибо!
Шикарные пирожки!
Катя, спасибо!
Викусь, спасибо!
Вкусно! Хорошая начинка!
Ирина, спасибо!
Представляю, какие они сочные, ммм... Спасибо за рецепт
Спасибо! Начинка и правда сочная получается.
Очень интересная начинка!
Спасибо, Ленусь!
Нат, грибы просто шикарные. На вид супер вкусные пирожки.
Натусь, мы на даче были, подберёзовиков набрали целую огромную корзину! На даче я и жарила пирожки. А сегодня ещё кучу моховиков набрали и маслят... Варю... Маслята закрыла уже, подберёзовики сырыми заморозила, а моховики ещё буду закрывать. Все спят, а я на кухне. Перебежками к компу...
Ох завидую тебе с таким уловом Обожаю лесные грибы.
Натусь, в этом году осень грибная Я хочу щас в свой дневник выставить подмосковную осень...
Представляю какие они вкусные!!!
Мариша, спасибо! Пирожки и правда вкусные!
Наташенька, замечательные пирожки! Интересная начинка, должно быть очень вкусно! Спасибо.
Светуля, спасибо!
Очень аппетитные пирожули
Спасибо, Леночка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1971 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки