Я предлагаю вам приготовить на закуску ветчинно-кабачковый кекс. В нем вкусно сочетаются овощи с ветчиной. Готовить очень просто, ингредиенты простейшие. А вместо соли я предлагаю добавить соевый соус, благодаря ему кекс приобретает насыщенный и пикантный вкус.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 22 сентября 2015, 0:17
- 3712
Ветчинно-кабачковый кекс
Ингредиенты для «Ветчинно-кабачковый кекс»:
- Кабачок (тертый, стакан = 210 мл) — 2 стак.
- Ветчина (мелко нарезанная) — 1 стак.
- Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
- Перец болгарский (мелко нарезанный) — 1 стак.
- Сметана (20%) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Мука ржаная — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соевый соус (легкий ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сливки (10%) — 100 мл
- Сахар
- Зелень — 1 пуч.
- Специи (для овощей) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2551.2 ккал |
белки
125.8 г |
жиры
137.8 г |
углеводы
194.6 г |
| Порции | |||
| ккал 425.2 ккал |
белки 21 г |
жиры 23 г |
углеводы 32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.7 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Ветчинно-кабачковый кекс»:
-
Яйца немного взбить, смешать с 3 ст. ложками сметаны.
-
Муку пшеничную смешать с ржаной мукой, с разрыхлителем теста,
-
просеять и небольшими частями добавить к сметане.
-
Влить 2 ст. л. соевого соуса и хорошо перемешать или взбить миксером до однородной массы. Соль я не добавляла, достаточно было соевого соуса и не забываем, что будет сыр и ветчина.
-
Добавить в мучную смесь натертые на крупной терке кабачок и сыр. Твердый сыр можно заменить на колбасный.
-
Нарезать небольшими кубиками сладкий перец и ветчину, зелень и чеснок измельчить. Всё смешать.
-
Выложить смесь в форму для кекса, посыпать приправой для овощей и запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 40-45. Проверяйте на сухую спичку.
-
Готовый кекс слегка охладить, достать из формы
-
и нарезать. Вкусно как в горячем,
-
так и в холодном виде.
-
К кексу я приготовила соус. Чеснок (1 зуб.) нарезать и обжарить на оливковом масле (2 ст. л.). Затем чеснок удаляем, а чесночное масло оставляем.
-
В чесночном масле обжариваем 1 ст. л. томатной пасты, вливаем 1-2 ст. л. соевого соуса,
-
100 мл сливок (или молоко, сметана), 1 ст. л. - сок клюквы или яблочный уксус по вкусу, добавляем сахар по вкусу. Перемешиваем, доводим до кипения и снимаем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2023 года Lelik I Kuznets #
7 марта 2021 года lila piskaridze #
7 марта 2021 года golubga # (автор рецепта)
30 сентября 2015 года mariana82 #
30 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года veronika1910 #
23 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Gerardina #
23 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года maraki84 #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года para_gn0m0v #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Демурия #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Tatanj #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года tomi_tn #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года LNataly #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Aigul4ik #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года мисс #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Долгих Татьяна #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Vicentina #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Оля Сызрань #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Мария По #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Таусова #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года ElenKaNZ #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года IrikF #
22 сентября 2015 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: