• 22 сентября 2015, 19:41
  • 3625

Мясные рулетики "Роладены"

Рецепт: Мясные рулетики Роладены

Роуладен (Rouladen). Этим рецептом со мной поделилась подруга немка. Я немного подкорректировала традиционный рецепт, исходя из предпочтений всех членов семьи. Итак, спешу поделиться замечательным блюдом с вами!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Мясные рулетики "Роладены"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Мясные рулетики "Роладены"»:

Итак, приготовим всё необходимое.

У нас в магазинах продают уже готовое филе говядины, предназначенное именно для этого блюда,
Можно сделать самим из мякоти говядины.

Берём пластину мяса, немного солим (что не обязательно), перчим и посыпаем майораном

Слегка обмазываем горчицей, выкладываем нарезанные огурчики, как на фото, посыпаем кусочками бекона.
Между огурцами делаем сливочное масло (тут можно использовать сало, но с маслом вкус приятнее, как мне показалось)

Закручиваем аккуратно рулетик

Закрепляем зубочистками

Или нитками, как вам будет удобнее

Обжариваем рулетики в сковороде на небольшом кол- ве подсолнечного масла, со всех сторон.

Если у вас сковорода с высокими краями, то в неё же добавляем лук, а затем остатки бекона,
немного обжариваем.

В это время разводим соус, как написано на упаковке.
Если именно такого соуса нет, то можно использовать Магги для гуляша.
Заливаем рулетики в сковороде, накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 90 мин.

Если же у вас нет глубокой сковороды, то обжаренные рулетики убираем в сторону,
добавляем лук, бекон

Перемешиваем и слегка обжариваем.

Выкладываем Роуладены в кастрюлю.

Слой зажарки, слой рулетов.

Заливаем сверху готовым соусом Магги.
И на медленный огонь на полтора часа с закрытой крышкой.

Наше блюдо готово! Осталось убрать зубочистки (нитки).

Обычно я подаю рулетики с красной немецкой капустой и картофелем. Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные рулетики Роладены
Описание: Роуладен (Rouladen). Этим рецептом со мной поделилась подруга немка. Я немного подкорректировала традиционный рецепт, исходя из предпочтений всех членов семьи. Итак, спешу поделиться замечательным блюдом с вами!


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Скажите пожалуйста, а зубочистки вы когда убрали?
После обжарки на сковороде.
Я именно так их и готовлю! Правда соус готовый не использую, а готовлю свой тёмный из зажарки. Не уважаю химические добавки. А в остальном -супер! Нежно, сочно и вкусно!
Поделитесь, пожалуйста, рецептом соуса.. Я тоже не люблю готовые
Замечательное блюдо, и над публикацией Вы хорошо поработали. От меня плюс
Спасибо
Очень вкусно
Очень вкусно! Люблю подобные рецепты, взяла и Ваш в копилочку.
Соблазнительные штучки!
Вкусно!
Потрудились на славу! Рецепт не быстрый, но, уверена, вкус оправдает все затраты!
Спасибо) да, времени уходит не мало, но оно того стоит.
Как аппетитно! Отличные рулетики!
Спс)
Красота!! Очень вкусно
Очень аппетитные рулеты!
Очень вкусные рулетики!!
Красиво и несомненно вкусно. Можно попробовать с немецким картофельным салатом.
Да, с картофельным салатом тоже очень вкусно)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2042 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки