• 28 сентября 2015, 22:59
  • 1897

Манты "Еще один рецепт"

Рецепт: Манты Еще один рецепт

Традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии. Готовлю как научила мама))) Единственное отличие: добавила в фарш тыкву. И полезнее и еще сочнее.

Категория: Готовим в пароварке Блюда из мяса в пароварке Из свинины

Ингредиенты для «Манты "Еще один рецепт"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Манты "Еще один рецепт"»:

Приготовим тесто: 2 яйца, вода, соль, мука.
Фарш: мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить холодную сырую воду. Для сочности можно добавить тертую на крупную терку тыкву (я добавляю почти треть).
Лепим манты в виде треугольников, оставляя небольшое окошко.
Готовить на пару 30-40 мин. (В скороварке - 10 мин).
В готовые манты внутрь ложим по маленькому кусочку сливочного масла.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манты Еще один рецепт
Описание: Традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии. Готовлю как научила мама))) Единственное отличие: добавила в фарш тыкву. И полезнее и еще сочнее.
Тэги: ужин.


Комментарии и отзывы

А ведь еще есть ПОЗЫ...
И лепить конечно нужно по свойски, в России почему то лепят круглые, в Татарии треугольные, как кому нравиться.
Тыква это наше все, многие люди говорят что тыква это не айс, тыква добавляет соуса в манты. Можно кабачок, но это на любителя. Я работал долго и давно с узбеками (очень хорошие люди) так вот, они даже не представляют манты без тыквы.
Интересно, хорошее блюдо , мне понравилось , почему минусуют не пойму , от меня +.
почему минусуют не пойму
не указано сколько воды нужно для теста???,
муки сколько вешать в граммах????
соль в ингредиентах не указана
воды и муки надо, видимо сколько возьмет тесто
но на 300г фарша 2 яйца в тесто многовато будет
Ответ для Люба Гребенькова
Все делаю на глаз. На 300 г фарша добавляю 150-200 г тыквы. Получается в самый раз.
Ответ для Люба Гребенькова
Можно и одно яйцо добавить, но с двумя просто вкуснее
еще тыкву режут мелким кубиком, приправляют перцем и кумином, мешают с мелко порубленным луком и вместо мяса кладут в манты
Ответ для marenag
Мариша, а ещё это хинкали! Манты закрываются полностью, что бы сок не выходил!
Ромыч, тебе виднее, но во-первых это на пару, не должен сок убежать, во-вторых здесь у окошка практический смысл, через него масло добавляют))) меня в основном мантами угощали и рассказывали, сама не делала я конечно теоретик...
Ответ для Смирнов Роман-RomaXa
Наоборот, хинкали полностью закрывают и отваривают в воде, а манты делают и открытые и закрытые и готовят на пару.
Здесь можете посмотреть мой способ лепки мант
https://www.povarenok.ru/recipes/show/38924/
Ответ для marenag
вроде еще кусочек курдючного сала туда же
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Празднуете ли Вы день Святого Валентина?


Уже 817 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки