Рецепт: Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Рецепт: Помидоры с сырно-грибной начинкой
Помидоры с сырно-грибной начинкой
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
  • 8 сентября 2008, 22:31
  • 112562

Мой борщ

Рецепт: Мой борщ

Моя вторая половина из первых блюд предпочитает борщ, готов его кушать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Предлагаю Вашему вниманию вариант моего борщика, горячо любимого супругом.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Мой борщ»:

Время приготовления:

Количество порций: 16



Рецепт «Мой борщ»:

  • У меня был заранее сварен бульон из телячьих ребер (при варке в бульон я обязательно кладу очищенную луковицу, которую потом вынимаю из готового бульона).
    А здесь вы видите необходимые продукты, их необходимо помыть и почистить.

  • Картофель порежем и отправим в бульон.

  • Пока варится картошечка, начнем колдовать над зажаркой для борщеца (на мой взгляд именно от нее зависит вкус блюда!).
    В сковороду наливаем масло растительное (лучше без запаха) + масло сливочное + жир куриный (остался от холодца).

  • В разогретое масло добавим мелко порезанный репчатый лук и натертую на терке морковь, даем луку немного зарумяниться.

  • В сковороду к луку и моркови положим натертые
    помидоры без шкурки и томатную пасту, хорошо перемешаем и даем потомиться 10 минут.

  • Свеколку потрем на терочке и добавим к протушенной томатно-овощной массе, насыпем сахар и щепотку соли, все помешаем и на слабом огне томим еще 10 - 15 минут (если получилось мало жидкости можно добавить в сковороду 2 - 3 ст л бульона).

  • Пока наша зажарка доходит до нужной кондиции, порежем капусту, укроп и сладкий перец.

  • А также затолчем сало с чесноком, для этого чеснок раздавим плоской стороной ножа, сало порежем на кусочки и положив левую руку на тупую сторону ножа, начинаем сечь сало с чесноком, постоянно переворачивая массу.

  • Вот такая паста из сала с чесноком у меня получилась.

  • Такой консистенции получилась наша зажарка.

  • Выкладываем ее в кастрюлю с готовой картошкой (муж любит, чтобы картофель разварился), потом капусту с перцем и укропом, солим, перчим добавляем лавровый лист перемешиваем и даем покипеть на медленном огне минут 5, чтобы капуста не стала мягкой.

  • За пару минут до полной готовности борщеца, добавим в кастрюлю затолченный чеснок с салом, перемешаем, даем кипеть минуту - другую, накрываем крышкой и даем настояться минут 20 - 30.

  • Вот и готов борщец, можно приглашать мужа к столу!!!

Борщик получился наваристый, ароматный, витаминчики из него прямо выпрыгивают, а мы его еще любим с острым перчиком и черным хлебушком кушать, эх, вкуснота!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мой борщ
Рецепт: Мой борщ

Моя вторая половина из первых блюд предпочитает борщ, готов его кушать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Предлагаю Вашему вниманию вариант моего борщика, горячо любимого супругом.

Ингредиенты для «Мой борщ»:

Другие варианты рецепта

319

Мой борщ

87

Борщ

Фотографии «Мой борщ» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Конечно же это вкусно и по домашнему уютно!
Спасибо
Оленька, благодарю за внимание к моему рецепту, рада, что борщ понравился, спасибо за фото ))
Очень вкусный борщ! Спасибо!
Борщ мы любим и уважаем, Это -Настоящая Еда. Да, с большой буквы.
Сало с чесноком в новшевство, сахар заменила белой свеклой, и получилось очень вкусно!!!
Ирина, спасибо, накормила от пуза!!!)))
О, какой аппетитный борщец у Вас, мне очень приятно, спасибо, что обратили внимание на мой рецепт ))
Готовьте с удовольствием ))
В каждом рецепте нахожу что-то новое для себя, борщи становятся всё вкуснее и красивее. Мурчин накормлено, значит все в настроении. А что нам ещё нужно?
Очень вкусный борщ. Мои родные сказали, чтобы теперь так и готовила. Спасибо большое за рецепт!
Благодарю, мне очень приятно, готовьте с удовольствием ))
Еще бы такой борщ да был бы невкусным!Прекрасный супчик получился.Готовила на свиных косточках и мяса немного.Сало с чесноком пробила в блендере,в остальном все по рецепту.Ира,спасибо,за вкусный вариант нашего любимого борща!
Марина, очень аппетитный борщ на фото )) Спасибо, что воспользовалась моим рецептом, рада, что вкус борща понравился, готовь с удовольствием )))
Очень вкусный борщ👍👍Готовлю не первый раз. Родные наливают добавку всегда😊
Мне очень приятно, что борщ, приготовленный по моему рецепту, нравится Вашим родным )) Спасибо за добрые слова, готовьте с удовольствием ))
Очень вкусный борщ! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, рада, что Вам понравился борщ по-моему рецепту ))
Ответ для fialkaXY
Аппетитный борщик получился
Ответ для fialkaXY
Наталья! Прекрасно получилось.
Прекрасный вариант борща! Очень вкусный, ароматный борщик получился! Свеклу любим брусочками, поэтому нарезала ее. Готовила на свинине. Ириша, спасибо!
Лариса! Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
Света, спасибо, что заглянула! Мне очень приятно!
Ответ для Хлоркина
Лариса, борщик у тебя получился очень аппетитный )) А мой сынуля не любил свеклу брусочками, так и варю по привычке, с тёртой свёклой ))
Ирин, разницы нет (для меня, это для мужа так нарезаю), главное, что борщ очень вкусный.
Согласна, главное, чтобы было вкусно ))
Ответ для Хлоркина
Ларочка,я даже не знаю что сказать...какой же красивый борщик!...а какого он потрясающего цвета!...загляденье!
Спасибо, солнце мое! Я не очень часто получаю такой цвет в борще. Красивый, яркий и вкусный борщ получился!
Ответ для Хлоркина
Лариса , чудесный борщ !
Спасибо, Алсу, за похвалу! Мне очень приятно!
Ириша, просто шикарный, ароматный борщ!
Спасибо, Ирочка, как раз после морозца слопать тарелочку густого настоянного борщеца с горбушкой ))
Ирочка, отменный борщ! Сытный, наваристый, густой, ароматный! Рёбра использовала свиные, от холодца остался жир, зажарку на нём готовила, всего пару ложек добавила, пасту из чеснока впервые делаю, зеленью при подаче посыпала. Очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Светочка, очень аппетитный борщик у тебя получился! Вкусный, яркий, ароматный!
Леночка, спасибо большое! Спасибо за тёплые слова поддержки!
Ответ для Светланка g980
Светик, отличный борщик ! Надо тоже как-нибудьпопробовать такую пасту с салом и чесноком добавить
Галочка, спасибо большое! У нас очень холодно, греемся сытным вкусным борщиком!
А мы уж и забыли, что такое настоящий крепкий мороз ! Не замерзайте
Спасибо, Галочка! Вот уже несколько дней дети в школу не ходят. Даже не хочется на улицу нос показывать.
Ответ для Светланка g980
Так сразу борща захотелось, фото такое теплое, заманчивое!
Сердечное спасибо, Танечка! Спасибо за тёплые слова! Борщ отличный получился!
Ответ для Светланка g980
Светочка, яркий борщик получился!!!
Большое спасибо, Лилечка! Спасибо за внимание!
Ответ для Светланка g980
Ох, вчера на ночь намечталась о борще, вот он! Я безумно люблю борщ! С салом не пробовала. Супер!
Лилечка, сердечное спасибо! Вот такое совпадение!
Славный борщ! Свеженький, горяченький, вкуснотища!
Ответ для Светланка g980
Светочка, шикарный борщ, яркий, насыщенный,вкусный !!!
Галочка, большое спасибо!
Ответ для Светланка g980
Светланка, очень красивое фото, такой аппетитный борщец!
Людочка, сердечное спасибо! Наелись от души! Вкусно!
Ответ для Светланка g980
Светочка великолепный бощец получился
Танечка, спасибо огромное! Поели с удовольствием!
нет сомнений
Ты меня всегда понимаешь!
так у меня тоже БОРЩ
Тогда тем более!
Ответ для Светланка g980
Светочка,очень аппетитный,яркий и вкусный борщик!
Ларочка, большое спасибо, милая! Спасибо за искреннюю поддержку, внимание и добрые слова!
Ответ для Светланка g980
Светочка, очень аппетитная тарелочка!
Олюшка, спасибо от души, радость моя!
Ответ для Светланка g980
Светочка, очень аппетитно. Вкусный и ароматный борщ!!!
Жанночка, благодарю сердечно! Борщ на славу вышел, вкусный!
Ответ для Светланка g980
Хорош борщец получился )) Рада, что было вкусно и все довольны ))
Большое спасибо!
Ответ для Светланка g980
Светочка моя дорогая! Какой смачный борщ ты сварила! Невероятно аппетитный!
Людочка, сердечное спасибо! Точно, смачный получился! Вкуснооо!
Очень красивое фото, Светочка.
Людочка, спасибо, родная!
Ответ для Светланка g980
Светочка, какой аппетитный, яркий суп! Красота!
Иришенька, спасибо за внимание! Спасибо, дорогая!
Ирочка борщ получился очень вкусным.!Спасибо!
Густой какой! Наверное, очень сытный
Да, я тоже это хотела написать Густоой
а у меня сын такой борщ любит, чтоб ложка стояла
А мой наоборот Чтобы с хлебом можно было кушать
Нинуль, да пусть какой хочешь борщик едят, лишь бы были здоровы
Это точно... Мы сейчас все болеем... Вирусом
Нина, это твои зайки на аватарке? лапочки!
выздоравливайте скорее!
Тот который в шкафчике мой А другой мальчик его друг. Моим 1,4 и 2,8. Спасибо
Ответ для mariana82
Ух, какой густенький получился ... Может картофель более крупный ... Спасибо, что воспользовались моим рецептом, готовьте с удовольствием ))
Вкусный и ароматный борщ.
Спасибо, Катюша, очень аппетитный борщ получился ))
Супер борщец, он просто идеален!! Ирина, спасибо за рецепт, даже у меня получилось с первого раза
Мне очень приятно, готовьте с удовольствием, Максим ))
Ирочка.борщ получился очень вкусным.а сало с чесночком(делала так впервые!)придало восхитительный вкус и аромат!!!!Спасибо!!!
Спасибо, Анечка, за фото-отчет, наваристый борщ получился ))
А сало я часто на мясорубке перемалываю с чесноком, храню в холодильнике и кладу 1 ст л в борщ в конце варки, быстро и аппетитно )) А муж любит такой намазкой просто хлебушек намазать к борщу .
Спасибо Вам за совет я часто слышу про намазку из сала с чесноком теперь обязательно приготовлю!!! Ещё раз СПАСИБО!!!!!
Спасибо, готовь с удовольствием ))
Ирина, очень вкусный борщ понравился моей семье.
Очень аппетитный борщец у вас получился, спасибо за фото ))
ко мне на ТЫ
Ладненько ))
Бульон готовый есть, осталось подобрать технику для борща)))) Решила на ужин сегодня использовать именно ваш рецепт, дальше смотреть не буду, мне уже нравится Надеюсь семья оценит. Потом отпишусь
Надеюсь, жду ))
Все классненько, только густоват получился
Густота зависит от размера овощей.
Спасибо за комментарий ))
Как же вкусно и ароматно! Всё делала по рецепту, кроме сала, не было его дома. Великолепный «БОРЩЕЦ»!!! Вкусно и сытно!!! Ириночка, спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую приготовить по этому рецепту летом, когда свежая капуста, перчик и помидоры! Ммм…!!!
Людочка, да, летом все с грядки, понятное дело, вкусно из свежих овощей .

Спасибо за фото улику, аппетитный борщец, рада, что вам понравился ))
Ответ для Сурик
А я даже аромат чувствую!
Понимаю! Вкуснотища!!!
Ирочка, спасибо большое тебе за прекрасный рецепт. Готовила строго по твоему рецепту (я готовлю почти так, с небольшими изменениями), но в этот раз не отступала от рецепта. Всем борщ очень понравился: насыщенный, ароматный и очень вкусный.
П. С. Вот тут благодарность и еще одно фото: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=290646#p290646
Спасибо, Женечка, фото чудесное )) Очень приятно, что и вкус борщика вам понравился ))
Ирочка, спасибо за рецепт, наивкуснейшего борща! Мы опробовали и оценили! Очень вкусно и ароматно! Буду повторять......
Любушка, и вам спасибо за фото ! Готовь с удовольствием ))
Буду обязатель дальше готовить! Просто и очень вкусно!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Огуречно-сырный соус
Огуречно-сырный соус

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6348 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки