• 3 октября 2015, 23:39
  • 4872

Перец острый маринованый

Рецепт: Перец острый маринованый

Отличный перчик. Слегка хрустящий и в меру острый. Отлично подойдет к борщичку, супу или ко второму блюду. А самое главное, он Быстрый в приготовлении. Угощайтесь.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Перец острый маринованый»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3106.9 ккал
белки
39 г
жиры
209.8 г
углеводы
264.4 г
100 г блюда
ккал
68.1 ккал
белки
0.9 г
жиры
4.6 г
углеводы
5.8 г


Рецепт «Перец острый маринованый»:

Перец промыть и обсушить.

В воду добавить все ингредиенты, кроме перца, закипятить. В закипевший рассол положить перец и проверить 5 минут.

Разложить перец в стерилизованные банки залить рассолом и закатать. Укутать в плед до остывания.

Приятного аппетита!

А это фото прошлогодней заготовки. Перец получается не мягким, упругим. Рецепт рассчитан на 3 кг перца, я всегда укладываю перец не плотно, что бы баночку можно было за пару дней съесть и поэтому по весу перец "на глаз" беру. Если рассол остался я закатываю с ним любые овощи (на фото есть баночка). Например, кабачок (баклажан)+ перец болгарский+ помидор+ лук + морковь. Так же 5 минут проварила и закатала. Можно в маринад добавить стакан чеснока (резанного) + зелень (пучок) и закатать болгарский перец, очень вкусно выходит. В этом году я даже перец "Огонёк" закатала :) Экспериментируйте и наслаждайтесь!

PS: Удивительными свойствами обладает красный жгучий перец. Как оказалось, благодаря тому, что в его составе содержится один из алкалоидов, он способен оказывать благоприятное воздействие на организм человека. Красный жгучий перец полезен для здоровья человека, и его употребление рождает у всех положительную мысль. Живите с удовольствием и не болейте!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перец острый маринованый
Рецепт: Перец острый маринованый

Отличный перчик. Слегка хрустящий и в меру острый. Отлично подойдет к борщичку, супу или ко второму блюду. А самое главное, он Быстрый в приготовлении. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Перец острый маринованый»:

Комментарии и отзывы

Извините, но что-то не так. Вот у меня сейчас на кухне 4 кг перца.
Ок, даже пускай я беру 3 из них. У вас рецепт: 3 кило перца, 1 литр маринада. Во-первых, никогда не залить 3 кило перца 1 литром воды, особенно если укладывать, как вы, не плотно. Во-вторых, я только что развел 1 стакан уксуса на 1 литр воды. Это яд. Я что-то не понял в этом рецепте или просто есть ошибки?
На литр воды стакан уксуса и стакан масла. Да рассол уксусный получается, но это Вам решать нравится вам такре или нет. В нашей семье очень любят этот рецепт. Учитывайте, что по рецепту Вы перец увариваете и он становиться мягче, поэтому на это количество перца рассола хватает. Не первый год использую это. Рецепт. Никакой ошибки.
Понял, спасибо за ответ. Буду пробовать
А почему именно зеленый перец? Хотелось бы красный закатать - он более ароматный, по-моему... Или с ним будет не очень?
Перец можно брать любой. На фото у меня и красный есть. Просто в ингредиентах только зеленый или болгарский другого нет. Закатывайте на здоровье
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2275 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки