Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

OkoolinaПоваренок 8 уровня

9 октября 2015, 15:28
2746

Блины, фаршированные гречкой и грибами

Сухие лесные грибы- это совершенно другой вкус и аромат лесных грибов. Отлично сочетаются грибы с гречневой крупой и луком.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины, фаршированные гречкой и грибами»:

Молоко (200 мл) — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное (в тесто, в начинку, подмазать противень) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 5 ст. л.
Грибы (сухие,лесные) — 1/2 стак.
Крупа гречневая (от Мистраль,стакан 200 мл) — 1/2 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 30 г
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2223.5 ккал	белки 61.6 г	жиры 91.1 г	углеводы 301.1 г
Порции
ккал 741.2 ккал	белки 20.5 г	жиры 30.4 г	углеводы 100.4 г
100 г блюда
ккал 215.9 ккал	белки 6 г	жиры 8.8 г	углеводы 29.2 г

Рецепт «Блины, фаршированные гречкой и грибами»:

Варим гречку в соотношении 1 часть гречки к 2 частям воды. Солим по вкусу. Варим до готовности- до полного выпаривания воды.
Готовим всё для начинки блинов. Грибы заливаем кипятком и даём распариться. Сливаем воду (я откинула грибы на дуршлаг). Когда вода стекла, я их хорошо промыла под проточной водой. Налила в кастрюлю воды, положила грибы, посолила и поставила варить. Варила минут 40. На сковороду налила масла, порезала лук полукольцами и позолотила его в масле. Шумовкой из кастрюли выловила грибы и отправила к луку чуть обжариться.
В сковороду к луку и грибам положила несколько ложек гречки. Всё перемешала и обжарила минут 5. Начинка готова.
Приготовила всё для теста для блинов. В кастрюле подвзбила яйца, сахар и соль. Погрела немного молоко и отправила в кастрюлю, налила масла подсолнечного. Всё хорошо размешала. Понемногу добавила муку, соединённую с содой. Сделала тесто для блинов.
Выпекла блины. Получилось 9 шт D-18 cм. Сковороду хорошо нагрела, первый блин подмазала сковороду. Остальные выпекала без подмазки, т к в тесте масло.
Нафаршировала блинчики. Взяла небольшой противень, подмазала его маслом подсолнечным и выложила 6 шт блинов. На каждый блин положила по кусочку сливочного масла и отправила в духовку зарумянится и чуть подсушиться блинчикам до "хрустяшки". В духовке держала 15 минут при т-180 С. Ориентируйтесь на свою духовку!

Сухие грибы-это совершенно отличающийся вкус грибной...
Душистый, лесной и очень вкусный. Идеальное сочетание с гречкой и жареным луком, завёрнутое в блинчики!!! Божественно)

К нас в городе есть Дом народного творчества. Там существует много кружков, в том числе по изготовлению вот таких симпатичных магнитиков с ручной росписью, деревянных. Вот на снимке один из магнитиков, который символизирует блин. Красивый, улыбающийся блинчик. Этот магнитик я купила на рынке народного творчества в нашем городе, на Масленицу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом там, где готовят" На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин : На горячее

Теги: ужин полдник завтрак

Вкусы: сливочный луковый грибной мучной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114896/]Блины, фаршированные гречкой и грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114896/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/09/52/1291850_66701-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Сухие лесные грибы- это совершенно другой вкус и аромат лесных грибов. Отлично сочетаются грибы с гречневой крупой и луком.

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Яйцо куриное, Масло подсолнечное, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Грибы, Крупа гречневая, Лук репчатый, Масло сливочное, Соль.
Тэги: ужин, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины, фаршированные гречкой и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/09/52/1291850_66701-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины, фаршированные гречкой и грибами" title="Рецепт: Блины, фаршированные гречкой и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сухие лесные грибы- это совершенно другой вкус и аромат лесных грибов. Отлично сочетаются грибы с гречневой крупой и луком.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины, фаршированные гречкой и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/114896/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины, фаршированные гречкой и грибами

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины, фаршированные гречкой и грибами»:

Молоко Сахар Яйцо куриное Масло подсолнечное Разрыхлитель теста Мука пшеничная Грибы Крупа гречневая Лук репчатый Масло сливочное Соль

Тэги: ужин, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Блины, фаршированные гречкой и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 июня 2022 года Т-пушка #

+13

[+5]

Наташа,приготовила блинчики по твоему рецепту- только не с сушёными лесными грибами ,а с шиитаке.(лесных грибов у нас не встречала -ни в лесу,ни в супермаркетах).Не заморачиваясь ,приготовила рулетом.Получилось два рулета,один из них успела запечатлить. СуперРр!

Спасибо,Наташа,за вкусные блинчики!

3 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

это очень вкусно и красиво! Спасибо большое за фотоотчёт!

3 июня 2022 года Т-пушка #

30 мая 2022 года Т-пушка #

Замечательно.соблазнительные блинчики!

Спасибо,Наташа,за чудесный рецепт!

30 мая 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

это вкусные блины!

30 мая 2022 года Т-пушка #

Не сомневаюсь!

Уже готовлю,фото позже...

2 декабря 2020 года маляфка #

Как раз купила новую сковородку для блинов. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту

2 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Конечно попробуйте!

23 декабря 2020 года маляфка #

Сухие грибы размочила и перекрутила через мясорубку. Оооооооооооооочень много))) лука тоже много нажарила. А гречки чуток))
Это просто афигительно вкусно!!!!! Муж полсковороды слопал не дожидпясь пока в блины упакую)))
Однозначно этот рецепт в нашей семье приживется надолго!!!!!! Благо сухих грибов ещё полмешка)))
Спасибо вам еще раз

23 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

это вкусные блины!

13 октября 2015 года гурман1410 #

Замечательные блинчики!!!!!!

13 октября 2015 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо)))

10 октября 2015 года EvilCat #

супер

10 октября 2015 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусно)))