• 9 октября 2015, 20:00
  • 1080

Рисовые лепёшки по-индейски

Рецепт: Рисовые лепёшки по-индейски

Привет, бледнолицые! Ладно, не обижайтесь, никто не виноват, что лето выдалось не самое тёплое. А если серьёзно, перечитала я много статей об индейской кухне и вот родилось такое блюдо "по мотивам". Деревянной посуды, из которой чаще всего ели индейцы, у меня нет, да и рис выбрала не дикий, но очень уж хотелось прикоснуться к таинственной племенной кухне. Причём для этого не пришлось сжигать на костре чучело барана или хлопать бубном по левой ноге, всё оказалось довольно просто. Хотите отведать? Прошу Вас!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Рисовые лепёшки по-индейски»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Рисовые лепёшки по-индейски»:

Рис сварить (примерно 8 минут в подсоленной воде под крышкой).

Дрожжи развести в тёплой воде.

Яйца взбить вместе с сахаром, солью и красным кайенским перцем.

Добавить муку кукурузную и пшеничную, можно только пшеничную в общем количестве.

Перемешать до однородности.

В готовый и слегка остуженный рис вылить дрожжи и перемешать, дать немного постоять.

Вылить в рис с дрожжами яичную смесь и снова хорошенько перемешать.

На раскалённую сковороду выливать порционно рисовую смесь с помощью половника, с его же помощью разровнять смесь так, как нужно вам. Сверху выложить немного клюквы.

Обжарить с двух сторон буквально по минуте. Лепёшки хорошо переворачиваются, если прожарены.

Приготовить начинку: на сковороде прожарить индюшачий фарш с помидором и перцем, посолить и поперчить.
Сыр натереть на крупной тёрке, можно ещё помельче порезать ножом.
Части начинки выложить на каждую лепёшку.

Лепёшки получаются сытные, но нежные и лёгкие, быстро съедаются: конечно, в дуэте с начинкой.
Индейцы кушали нечто подобное, но толковых рецептов нет, потому пришлось поимпровизировать Но сочетание риса, ягод типа клюквы или черники, в сочетании с индюшатиной - являлось для них традиционным. Оттуда и название. Не судите строго Просто иногда хочется побаловаться и поэксперементировать.







Приятного аппетита, дорогие друзья! И новых идей!


Конечно, ловец снов стал искусством, предметом рукоделия и украшения дома не так давно.
Изначально ловец снов был, да и, наверное, остаётся для индейцев священным амулетом. Древние индейцы придавали снам огромное значение. Они считали их сигналами с того света, способными как помочь, так и навредить. Именно поэтому они и создали такой красивый и таинственный амулет, как ловец снов. Он служил защитой от недобрых мыслей, от кошмаров, окутывающих спящего человека.
Традиционный ловец снов изготоваливался из круга, сплетённого из ивовых прутьев, и нитей, создающих иллюзию паутины. Украшались ловцы снов различными бусинами и птичьими перьями. Вешали амулет над кроватью.

"Согласно одной из легенд, ловец снов являет собой метафору некую модели мира, которую ткет Женщина-Паук, исполняющая роль вселенской Богини. Другой миф повествует о шамане из древнего племени Лакота, которому однажды в видении явился великий учитель Иктоми в виде большого паука. Во время их встречи Иктоми плел паутину и повествовал о непрерывной нити жизни, которая у каждого разная, но ведет к одному концу. Чтобы прожить жизнь достойно, учитель советовал прислушиваться к добрым мыслям и чувствам и отвергать все злое. Однако, по его мнению, обычному человеку не так просто разобраться в категориях моральности. Пока шел разговор, Иктоми сплел необычную паутину в форме круга. Он отдал его шаману и посоветовал всегда держать этот ловец снов при себе, так как он будет задерживать злые силы, а добрые, наоборот, подпускать к человеку. Старый шаман выполнил волю великого Иктами и передал его учение своему народу. С тех пор индейцы стали вешать ловец снов около своей постели в надежде, что он поможет им избавиться от негативного влияния злых сил" (с) Антонина.

В современном мире ловец снов, может, и утратил первоначальный смысл, но по-прежнему висит над постелями любителей диковинных штучек. И, даже если, теперь они изготавливаются не из ивовых прутьев, а из других подручных материалов, но, вполне возможно, что и так он оберегает чей-то спокойный сон

Приятных и вам сновидений И уютных осенних вечеров!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рисовые лепёшки по-индейски
Описание: Привет, бледнолицые! Ладно, не обижайтесь, никто не виноват, что лето выдалось не самое тёплое. А если серьёзно, перечитала я много статей об индейской кухне и вот родилось такое блюдо "по мотивам". Деревянной посуды, из которой чаще всего ели индейцы, у меня нет, да и рис выбрала не дикий, но очень уж хотелось прикоснуться к таинственной племенной кухне. Причём для этого не пришлось сжигать на костре чучело барана или хлопать бубном по левой ноге, всё оказалось довольно просто. Хотите отведать? Прошу Вас!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Отличные лепешки, несомненно вкусно. Меня вступление очень повеселило
Ну, наконец-то повеселила Конечно, к барселонцам это не относится Спасибо большое, Наташ
Я не загораю, так что я вполне бледнолицая
Спасибо за прекрасное описание рецепта, за прекрасный язык (что сейчас редкость, а я прям наслаждалась), за историю про ловца снов (очень люблю роман обожаемого мною Стивена Кинга "Ловец снов"). Ну и спасибо за замечательный рецепт. Буду готовить, обязательно побью себя бубном по левой ноге (тока бубен надо прикупить)
Ой что-то я прям... "потеряла дар речи". Спасибо огромное за такой отзыв, развёрнутый и приятный. Надеюсь, рецепт понравится. А насчёт книги, С. Кинга не читала, только что-то смотрела, но насчёт индейской атмосферы, советую прочесть "Белый клык" Лондона. Может, Вы и читали. Там и о верности, дружбе... очень приятная книга, добрая. Впрочем, здесь о кулинарии, да Спасибо ещё раз большое !
Оригинально и необычно!
Спасибо, Маша и довольно вкусно
есть у этого амулета что-то таинственное и загадочное хороший рецепт!!
Спасибо большое, Айгуль я очень люблю подобные вещи, да и вообще интересно что-то знать об индейцах, любопытный народ, жаль, что притеснённый на собственной земле
Отличный рецепт
Спасибо, Вероника
Должно быть вкусно!
Спасибо большое, нам понравилось
Интересный рецепт
Спасибо большое, Светлана
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 478 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки