• 9 октября 2015, 20:14
  • 1774

Морковный суп-пюре с чесночными гренками

Рецепт: Морковный суп-пюре с чесночными гренками

Есть у меня дома два гурмана. Первый- старший сын- не любит супы- пюре. Второй- муж- не любит лук. Но этот суп едят оба с удовольствием и просят добавки!

Категория: Бульоны и супы

Ингредиенты для «Морковный суп-пюре с чесночными гренками»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Морковный суп-пюре с чесночными гренками»:

Ставим на огонь бульон. Раньше я недоумевала, где люди его берут. Теперь делаю так: готовлю например салат с куриной грудкой, грудку отвариваю, а бульон переливаю в одноразовые контейнеры и замораживаю в морозилке. Очень удобно.

Режем довольно крупно лук. Мы потом все будем пюрировать, так что степень нарезки не важна. Обжариваем его немного.

Добавляем жаренный лук к бульону. Если бульона мало (не литр), можно подлить водички, если нет совсем, можно сделать просто на воде. Вкус от этого не пострадает, просто кушать захочется быстрее.

Трём морковь и обжариваем её немного, до такого приятного оранжевого цвета. Минут 10. В это время чистим картофель, режем как угодно и добавляем его в бульон.

Сырки я беру дружбу. С ними получается отлично.

Режем их кубиками

Теперь добавляем в бульон морковь и сыр. Должна получится такая густая каша. Солим не очень много, т. к. сыр соленый.

Варим около 10-15 мин, чтобы овощи сварились, а сыр растаял.

Выключаем суп, даём немножко остыть- мин 10. И пюрируем подгружным блендером.

Включаем духовку, 180 гр, жар верх низ. Выдавливаем в тарелку чеснок, добавляем масло и специи какие любите. Я добавляла хмели-сунели и базилик. И крупную соль. Все перемешиваем.

Режем хлеб. Чем тоньше кусочки, тем быстрее зажарятся гренки. Размазываем по ним наше пряное масло и ставим в духовку. Ждём золотистого цвета.

А теперь попробуйте оторваться!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковный суп-пюре с чесночными гренками
Описание: Есть у меня дома два гурмана. Первый- старший сын- не любит супы- пюре. Второй- муж- не любит лук. Но этот суп едят оба с удовольствием и просят добавки!
Рецепты: Бульоны и супы


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Прекрасный суп! И гренки очень в тему!
Спасибо
интересно!!
Такой супчик съешь и загорать
С сыром супы-пюре еще не варила, отличная идея, спасибо.
Тоже очень люблю морковный, но я его варю в версии "антипростудный". Добавляю имбирь, чеснок и смесь перцев.
А этот как раз сливочный, нежный.
Конечно, ПЛЮС! )))) Я сама относительно недавно полюбила морковные крем-супы.... Это действительно вкусно!!!
И полезно! Спасибо
Обожаю супы пюре и морковку очень люблю, а гренки.... А тут все в одном! Чудесный рецепт!
Спасибо, надеюсь Вам пригодиться
Хочется попробовать.
Обязательно попробуйте!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки