• 11 октября 2015, 18:51
  • 2453

Котлеты из пшена с беконом

Рецепт: Котлеты из пшена с беконом

Ни для кого не секрет что пшено очень полезно, предлагаю один из вариантов пшенных котлет с добавлением бекона и овощей. Такие котлетки вкусны сами по себе, могут служить отличным ужином или завтраком, а так же их можно использовать в качестве гарнира на праздничном столе.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Котлеты из пшена с беконом»:

Время приготовления:



Рецепт «Котлеты из пшена с беконом»:

Начнем с приготовления густой, почти разваристой каши из пшена. Для этого пшено как следует промыть теплой водой. Засыпать в кипящую воду из расчета 1:3, посолить и варить до готовности минут 20.

Пока варится пшено подготовим другие продукты. Стручковую фасоль отварить в течении 5 минут, слить воду и нарезать фасоль кусочками по 0,5 см.
Бекон нарезать мелким кубиком.
Болгарский перец помыть и нарезать так же кубиками.
Картофель натереть на мелкой терке (вместо картофеля можно добавить 1-2 ложки муки)

Бекон выжарить на среднем огне, добавить к нему нарезанный болгарский перец и обжарить все вместе 5 минут.

Вот такая "золотая" каша получается из пшена от компании Мистраль.

К этой каше добавляем все овощи и яйцо, по необходимости можно еще досолить. Я использую Сванскую соль с приправами, поэтому больше ничего не добавляю, вы же можете добавить специй по своему вкусу.

Перемешиваем, получаем вот такую нарядную массу.

Панировочные сухари смешиваем с кунжутом.

Смоченными в воде руками формуем котлетки и панируем их.

Обжариваем в разогретом масле по 3-4 минутки с каждой стороны на среднем огне.

Выкладываем на блюдо. Подавать можно с каким либо соусом или со сметаной.



Хочу рассказать вам о народном промысле моего родного края, это Филимоновская игрушка



В самом сердце России, недалеко от старинного города Одоева Тульской области на высоком берегу реки Упы стоит деревня Филимоново. По местным преданиям, истоки гончарного ремесла относятся к временам Ивана Грозного. Именно тогда в местные владения князя Воротынского будто бы прибыл гончар Филимон. Он обнаружил залежи отличной глины и начал лепить из нее горшки. Место, где он поселился, так и прозвали Филимоново.
Филимоновская игрушка архаична по своей форме и орнаменту. Предположительно промысел возник в середине ХIХ. Среди игрушек популярны были такие сюжеты: домашние животные (корова, лошадь), уточки-свистульки, различные «барыни» и миниатюрная посуда. Лепили игрушки женщины и дети (с 7-8 лет) в свободное от других работ время. Глина, которая шла на изготовление игрушек была иной, нежели та, что шла на изготовление горшков. Называли её «синика», так как она была темно-синего, иссиня-черного цвета, очень пластичная, что позволяло вытягивать игрушку из одного куска.



Особенность глины «синика» заключается в том, что после обжига она приобретает ярко-белый цвет и не требует побелки. Филимоновская глина при сушке быстро покрывается трещинами, ее приходится постоянно заглаживать влажной рукой, невольно сужая и вытягивая туловище фигуры. Пока глина сохнет, игрушку много раз оглаживают, “подтягивают”, выравнивая ее поверхность.



Все филимоновские игрушки, независимо от сюжета - «свистульки». Как правило, свисток расположен сзади, в хвосте зверей и птиц. Свистульки почти утратили свою главную роль, став самостоятельными произведениями малой декоративной скульптуры. Наличие свистка определяет в какой-то мере форму туловища, вносит в игрушку некоторое своеобразие, что не мешает ей быть изощрённой и утончённой.
Расписывают свистульки прямо по белой обоженной глине, причудливыми полосками – желтых, лиловых, зеленых, реже синих и фиолетовых цветов. Кроме того, мастерицы варьируют цвет. Ложится синий мазок на желтый – получается зеленый, красный на желтый - дает оранжевый. Роспись строится по традиционной схеме:
- сначала накладывают желтые полосы и пятна;
- потом их обводят красным;
- затем зеленым, синим, иногда фиолетовым.
Лимонка, малинка, зеленка – так ласково называют мастерицы свои краски. Гамма цветового решения почти не меняется. Животные и птицы всегда расписываются по определенной схеме: поперек туловища и шеи идут, чередуясь, разноцветные полоски, и только голова окрашивается одним цветом, чаще зеленым или красным.



Современная лепная свистулька стала еще ярче, наряднее, больше (до 20 см. в высоту), превратилась в скульптуру малых форм и поменяла и свой облик. Наряду с традиционными барынями, всадниками, животными, возникли сложные групповые композиции и бытовые сценки из деревенской жизни, согретые сердечным теплом мастеров.
Народная игрушка-явление в русской культуре значительное, в ней своеобразно отразились жизнь, труд и мировоззрение нескольких поколений людей. Филимоновская свистулька, прославившая свою деревню, у нас в стране и далеко за ее пределами, должна быть сохранена для будущего.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из пшена с беконом
Описание: Ни для кого не секрет что пшено очень полезно, предлагаю один из вариантов пшенных котлет с добавлением бекона и овощей. Такие котлетки вкусны сами по себе, могут служить отличным ужином или завтраком, а так же их можно использовать в качестве гарнира на праздничном столе.


Фотографии «Котлеты из пшена с беконом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

котлетки забираю на пробу-люблю готовить котлеты-биточки и т.д.-запекаю. фото прекрасные
А я как всегда с вопросом . Замороженную стручковую фасоль можно использовать?
да, можно, тогда её отваривать не нужно, просто обдать кипятком
Вкусно ,понравилось очень..Теперь эти котлетки будут часто у нас на столе ( надо пшено вводить в рацион)).Спасибо !
Ох, еще один сюрприз, Ларочка, спасибо за аппетитный отчет, вот и я приготовила их, потому что нужно кушать пшено, оно полезное очень.
Наденька, очень, очень вкусные котлеты, спасибо за рецепт!
Оленька, какая радость, какой сюрприз, спасибо тебе за доверие и такое чудесное фото! Очень рада что котлетки понравились, кушайте на здоровье.
Надя,рецепт заинтересовал..Вопрос: перец болгарский-1 банка..? какой объем банки?
ой, не банка, сейчас побегу к модераторам, пусть исправят, 1 шт., у меня был мясистый но не очень крупный.
спасибо))
это тебе спасибо за внимательность, так бы и висела ошибка, если бы не ты
Наденька! Замечательные котлеты!
Хороши котлетки!!!!!
Отличный рецепт!
Замечательный рецепт
Надюша, отличный рецепт аппетитных котлеток! замечательное оформление с яркими, красивыми игрушками!
Замечательный рецепт! Очень красивые, симпатичные, яркие игрушки!
Вкуснятина!!
Понравился и рецепт и рассказ с фотками.
красот а!
Спасибо, очень рада что понравилось
Наденька, интересный рецепт
Лесенька, спасибо большое
интересные котлетки
Спасибо
Надюша,какие аппетитные котлеты!Красота!А игрушки - просто прелесть!Яркие такие и позитивные!
Ирочка, спасибо тебе, радость моя
Красота
Марианочка, спасибо
Шикарные котлетки! Такие любой праздничный стол украсят!
Машуля, спасибо за поддержку
Игрушки - прям под цвет котлеток! Очень все симпатично!
Спасибо, Мариночка
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1393 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки