• 12 октября 2015, 0:35
  • 11502

Картофель, жаренный с лимоном и чесноком

Рецепт: Картофель, жаренный с лимоном и чесноком

Pommes de Terre Sautees, Calabraise. Что может быть вкуснее жареной картошки? Только картофель с хрустящей золотистой корочкой и пикантной лимонно-чесночной ноткой. Пальчики оближешь!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Картофель, жаренный с лимоном и чесноком»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Картофель, жаренный с лимоном и чесноком»:

Картофель почистить и нарезать кубиками размером в 1 см.

Забросить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 4-5 минут. Картофель должен стать чуть мягче. Важно не переварить! Воду тщательно слить.

Чеснок и зелень мелко нарезать. Натереть на мелкой терке цедру половины лимона. Выжать сок лимона так, чтобы получилось 1-2 ст. л. (по вкусу, я люблю цитрусовую нотку, поэтому добавляю 2-3 ст. л.).

Налить оливковое масло на сковородку. Желательно брать сковороду с антипригарным покрытием большого диаметра, чтобы картофель покрывал ее одним слоем. Когда масло раскалится, выложить картофель. Жарить на среднем огне при постоянном помешивании до тех пор, пока картофель не подрумянится. Если картофель не получилось выложить одним слоем, то сначала необходимо слегка подрумянить первую партию, а потом добавить к ней вторую (при необходимости подлить еще масла). Важно помнить, что картофель можно жарить слоем не более 2 см.

Когда картофель практически готов, добавить соль, перец, чеснок, лимонную цедру и мускатный орех. Жарить еще 1-2 минуты. По желанию готовый картофель ненадолго (чтобы он не остыл) выложить на бумажное полотенце. Заправить растопленным сливочным маслом, лимонным соком и зеленью, тщательно перемешать. Немедленно подать к столу.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель, жаренный с лимоном и чесноком
Описание: Pommes de Terre Sautees, Calabraise. Что может быть вкуснее жареной картошки? Только картофель с хрустящей золотистой корочкой и пикантной лимонно-чесночной ноткой. Пальчики оближешь!


Фотографии «Картофель, жаренный с лимоном и чесноком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Приготовила картошечку, только из уже вареной. По-моему, переборщила с лимоном и чесноком, что дало специфический привкус прокисшей картошки... Если в следующий раз буду ещё готовить, то класть буду по-минимуму, лишь для нотки.
На вкус и цвет... Как говорится) большое спасибо за фотоотчёт!
Очень вкусная и необычная картошечка
Большое спасибо!
Спасибо за рецепт,было вкусно!
Рада, что понравилось!
Картофель получился с очень изысканным вкусом.
Спасибо!
Очень понравился рецепт......спасибо
Благодарю за доверие!
я люблю все с лимонами) еще один рецептик себе))
Приготовила из холодной вчерашней картошки - очень вкусно.
Тоже вариант! Спасибо за идею!
Прочитала. Приготовила. Съели. Очень вкусно!!!
Спасибо за отчет! Рада, что понравилось!
Ой, какое интересное сочетание забрала!
Спасибо!!!
ой, какая прелесть, французский картофель это однозначно вкусно! а еще и с лимонной ноткой, ммм... буду делать!
Большое спасибо за доверие! Буду ждать отчета!
Вкуснятина! Спасибо за рецепт
Вам спасибо, что заглянули!
Спасибо
Картофель и лимон - 2 любимых продукта, но соединять не пробовала!
Очень удачное сочетание! Рекомендую попробовать!
Такую замечательную картошечку забрала без раздумий!
Приятно это слышать!
vЗамечательный рецепт
Спасибо!
очень соблазнительный и вкусный рецепт!
Огромное спасибо!
Замечательный рецепт
Благодарю!
Катенька, а я вот, ещё ни разу не готовила картофель с соком лимона. Поэтому, хочется уже скорее продегустировать это блюдо. Победы тебе, дорогая!
Людочка, спасибо большое за добрые слова и пожелания!
аппетитные фотографии
Благодарю!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1418 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки