Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

12 октября 2015, 21:52
3674

Салат из баклажанов по-провансальски

Восхитительный, очень вкусный салат, который украсит любой праздничный стол. Сочетание ингредиентов достаточно необычное, но очень гармоничное. Остановиться невозможно!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Салат из баклажанов по-провансальски»:

Баклажан (среднего размера) — 2 шт
Уксус (винный или бальзамический) — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 120 г
Соль — 1.5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Листья салата / Салат — 150 г
Яйцо куриное (или 6-8 перепелиных) — 3 шт
Оливки зеленые (или маслины, фаршированные) — 100 г
Тунец (консервированный) — 200 г
Масло оливковое (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1663.2 ккал	белки 95.4 г	жиры 111.7 г	углеводы 372 г
Порции
ккал 415.8 ккал	белки 23.9 г	жиры 27.9 г	углеводы 93 г
100 г блюда
ккал 114.7 ккал	белки 6.6 г	жиры 7.7 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Салат из баклажанов по-провансальски»:

Смешать уксус, соль, перец, измельченные грецкие орехи и чеснок.
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками. Я для смягчения отправила овощи на 1.5 минуты в СВЧ при мощности 1000 Вт. В оригинальном рецепте баклажан не проходит термической обработки. Намазать заправкой и оставить мариноваться в прохладном месте минимум 2 часа.
Отварить и очистить яйца, нарезать ломтиками. Если использовать перепелиные яйца, разрезать их пополам.
Тунец нарезать небольшими кусочками.
Салат порвать руками (я оставила целыми листьями, так лучше выглядит на фото). Смешать с баклажанами, консервированным тунцом и яйцами. Заправить растительным маслом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: салат закуска обед ужин

Вкусы: пикантный гармоничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115114/]Салат из баклажанов по-провансальски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115114/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/02/44/1285050_58128-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Восхитительный, очень вкусный салат, который украсит любой праздничный стол. Сочетание ингредиентов достаточно необычное, но очень гармоничное. Остановиться невозможно!

Ингредиенты: Баклажан, Уксус, Орехи грецкие, Соль, Перец черный, Чеснок, Листья салата, Яйцо куриное, Оливки зеленые, Тунец, Масло оливковое.
Тэги: салат, закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из баклажанов по-провансальски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/02/44/1285050_58128-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из баклажанов по-провансальски" title="Рецепт: Салат из баклажанов по-провансальски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Восхитительный, очень вкусный салат, который украсит любой праздничный стол. Сочетание ингредиентов достаточно необычное, но очень гармоничное. Остановиться невозможно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из баклажанов по-провансальски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1817">Тунец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115114/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из баклажанов по-провансальски

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из баклажанов по-провансальски»:

Баклажан Уксус Орехи грецкие Соль Перец черный Чеснок Листья салата Яйцо куриное Оливки зеленые Тунец Масло оливковое

Тэги: салат, закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

929

Салат сырный с яйцом

64
929
11756

1261

Манные биточки с киселем

130
1261
138561

865

Бутерброд с яичным паштетом

247
865
16914

Фотографии «Салат из баклажанов по-провансальски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

8 октября 2017 года lila piskaridze #

8 октября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

30 октября 2015 года suliko2002 #

[+5]

Катюша, спасибо за рецепт, очень-очень вкусный салат!

Все с удовольствием ели!

Баклажаны ставила в СВЧ на 2 мин (у меня мощность 800), но хочу попробовать и с сырыми.

30 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо, Олечка, за аппетитный, красочный фотоотчет! Рада, что салат пришелся по вкусу!

23 октября 2015 года mtata #

[+5]

Катюша еще раз спасибо за рецепт

замечательный салатик

я баклажаны отварила 2мин.,
мариновались они у меня всю ночь

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=291321#p291321

23 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Танюша, восхитительно вкусное блюдо! Вижу, фуд-стайлинг осваиваешь.

Огромнейшее тебе спасибо за доверие к моим рецептам! Отзыв попозже добавлю, пока не разрешают.

23 октября 2015 года mtata #

26 октября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танюша, отлично исполненный рецепт!

27 октября 2015 года mtata #

Оленька спасибо большое

22 октября 2015 года mtata #

Катюша ,прекрасный рецепт

,прихватила,спасибо

22 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша, за доверие!

22 октября 2015 года Vicentina #

Очень интересный салат!

22 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

18 октября 2015 года iren0511 #

[+5]

Катенька, я с отчетиком! Очень вкусный, гармоничный салат! Единственное отступление - баклажаны пожарила. Очень-очень вкусно. Спасибо огромное за рецепт!

18 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Огромное за восхитительный, соблазнительный фотоотчет! Рада, что ты приготовила и тебе понравилось!

18 октября 2015 года iren0511 #

Катюш, удачи в конкурсе. Салат такой легкий, вкусный!

18 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо огромное-преогромное!

16 октября 2015 года terry-68 #

Катя,интересный салат!

Удачи"

16 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

15 октября 2015 года veronika1910 #

Здорово

15 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

15 октября 2015 года tomi_tn #

15 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

14 октября 2015 года Aigul4ik #

Катя, это чудо!!!

14 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!