• 13 октября 2015, 17:09
  • 27702

Печеный перец на зиму "Без хлопот"

Рецепт: Печеный перец на зиму Без хлопот

Спешу поделиться проверенным рецептом, которым сама пользуюсь много лет. Удобен тем, что можно делать совсем понемногу. Расчет на одну баночку 0.7 мл. Приготовление займет у вас около 30-40 минут. Не требует стерилизации. Использовать такой перец можно в салатах, а можно и как самостоятельную закуску, заправив чесноком и зеленью.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Печеный перец на зиму "Без хлопот"»:

Время приготовления:



Рецепт «Печеный перец на зиму "Без хлопот"»:

Моем и обсушиваем перец. Включаем на разогрев духовку на 200 градусов. Готовим банки объемом 0.7 мл. В банку такого объема входит 6-7 перцев. Исходя из этого расчитываем количество баночек.

Перекладываем перцы на смазанный маслом лист. ( Можно и на фольге) У меня вошло 17 штук.

Ставим в разогретую духовку на 15 мин. ждем пока не начнут румяниться бока.
Через 15 минут перцы аккуратно переворачиваем теми местами, которые не запеклись. еще на 10-15 мин.
Вынимаем из духовки. Перцы немного "сдуются".

Перцы аккуратно берем за хвостик и складываем в банку 0.7. Хвостик аккуратно отрезаем. У меня в банку вошло 6 перчинок, среднего размера.
Затем в каждую банку насыпаем 2 ст. л сахара, 1 ч. л соли и вливаем 2 ст. л 9% уксуса.

Кипятим чайник и заливаем банки с перцем кипятком. Сразу закрываем крышками.

Все! Переворачиваем и ставим остывать под одеяло.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеный перец на зиму Без хлопот
Описание: Спешу поделиться проверенным рецептом, которым сама пользуюсь много лет. Удобен тем, что можно делать совсем понемногу. Расчет на одну баночку 0.7 мл. Приготовление займет у вас около 30-40 минут. Не требует стерилизации. Использовать такой перец можно в салатах, а можно и как самостоятельную закуску, заправив чесноком и зеленью.
Рецепты: Заготовки


Фотографии «Печеный перец на зиму "Без хлопот"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Скажите пожалуйста, количество сахара можно уменьшить? На хранение не повлияет?
А баночки по 0,7 мл бывают?
Я никогда не отступала от рецепта, поэтому не знаю,если честно.В готовом продукте сахар почти не чувствуется. А по поводу банок, это мое личное заблуждение что они 0,7... Они скорее 720мл. В банки по 500мл и 1000мл. расчет будет другой естественно.
Спасибо за очень вкусный перец! И делать совсем не хлопотно. Баночки стоят дома, в тепле. Ни одна не вздулась. Рассол тоже понравился. Буду делать такую заготовку постоянно!
Спасибо за отзыв! Приятного аппетита
Ответ для Zhanna Tikhonova44
Жанна! Прекрасно получилось
Спасибо!
В прошлом году делала перец по этому рецепту пару баночек на пробу,сейчас буду делать намного больше,потому что это очень вкусно!делается легко и быстро!
Спасибо за такой прекрасный и нужный рецепт! В этом году сделаю перец по этому рецепту.
спасибо за внимание к рецепту
Ответ для pnatali1884
Приятного аппетита
Забрала в КК!Обожаю перец!
Не пожалеете! Друзья рецепт просить будут))
Спасибо большое за внимание
Понравился Ваш рецепт, хочу заготовить но вопрос встал: соль любая или...?
Я солю только крупной, не ийодированной.
Спасибо, я уже закрыла 3 баночки по Вашему рецепту, тоже использовала крупную соль.
Спасибо за доверие к рецепту. Получится очень вкусно! Не сомневайтесь! Зимой, перец очищаю от семян и шкурки, заправляю зеленью и чесночком. М......равнодушных не остается
А если перец запечь сразу половинками, т.е. очищенный от внутренних перегородок, как думаете не то будет.
На мой взгляд, рецепт тем и привлекателен, что в сезон закаток, когда и так очень много работы, совсем не надо возиться . но, думаю, что можно и половинками.
Да дело не в том много работы или мало, у меня мало, я не катаю по тысячу банок а вот этот Ваш рецепт приглянулся, да и велика ли работа почистить перец на несколько баночек,лишних 10 минут,зато войдет в банку его в половину больше. Еще раз спасибо Вам за рецепт.
Доброе утро, а у вас нет похожего рецепта заготовки печеных баклажан?
Доброе утро, а у вас нет похожего рецепта заготовки печеных баклажан?
В этом году сделала пробную партию печеных овощей( перецы, помидоры, баклажаны). Все запекла в духовке, очистила от шкурки, измельчила . прогрела ещё раз на плите, добавила соль 2 ст.л и 2 ст.л 9% уксуса. ( на 3л готового продукта). Получилось вкусно. Как стоять будут посмотрим. Вообще думаю все будет хорошо.
А когда баночку с этой вкуснотой откроете, то добавьте выжатого через пресс чесночка. Вкуснота будет. Я даже не предполагала что можно закатать на зиму такое блюдо, хотя точно как Вы выше описали делаю гарнир но без уксуса а с чесноком и смесью перцев.
Все верно, так и делаю
Наташа,я с благодарностью за рецепт,перчик удался .то что надо!!! рецепт неприбавить-неубавить,на вкус всем понравился ,еще раз спасибо!!!буду готовить каждый год!уксус нечуствуется,вкус сбалансирован-просто то что надо!!!
Я очень, очень рада))) спасибо большое за отзыв! Друзья у меня всегда этот перец выпрашивают, когда в гости приходят))) а добавить все же можно чеснок и укроп свежий.
Рецепт забрала в КК, спасибо! Перец очень люблю, поэтому на будущий год обязательно испробую этот рецепт. А если уксуса влить меньше на 0,7 л банку, а то 2 ложки как-то многовато? На вкус получаются перцы какие?
В этом году тоже успеете! У нас в Сибири ещё можно купить хороший перец. Попробуйте 6 %. Только хранить надо будет в холодильнике. На вкус как слегка пряные, уксус совсем не чувствуется. Зимой, когда открываю банку даже ещё уксус добавляю, чтоб острее было. Думаю стоит приготовить 1 баночку и потом варьировать вкус.
Спасибо!
Наташенька, какой замечательный рецепт!Стерилизации нет,без масла,расчет на одну баночку-одни плюсы, да и на вкус я думаю вкусен!!!надо парочку сделать!
Обязательно попробуйте! не пожалеете!
В описании: на 0,7 мл баночка
трижды перечитала,но не вижу такой опечатки
В приамбуле - в описании
Какой замечательный рецепт! Без стерилизации! Спасибо!
спасибо
Мне очень нравится такая идея. И то, что дан расчет на баночку, это прям для меня! Спасибо огромное!
Пожалуйста! Буду рада,если понравится!
Супер! А где Вы храните баночки? В холодильнике?
Спасибо))) отлично хранится и без холодильника.
супер плюс
А если еще маслица налить? Не пробовали?
Думаю это лишнем будет. Ведь это база. Потом можно по вкусу добавить, если захотите.
Какой классный рецептик Совсем не заморочный. А перчики я очень уважаю
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2076 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки