• 14 октября 2015, 8:20
  • 2977

Суп-пюре из сельдерея и тыквы

Рецепт: Суп-пюре из сельдерея и тыквы

Этой осенью я часто готовлю супы-пюре, так характерные для французской кухни. Они согревают и наполняют дом теплом. И дарят лёгкость. Готовьте с удовольствием!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Суп-пюре из сельдерея и тыквы»:



Рецепт «Суп-пюре из сельдерея и тыквы»:

Лук нарезать и в кастрюльке слегка потомить в смеси сливочного и оливкового масел

Нарезать кубиками корневой сельдерей

Тыкву также нарезать кубиками.
Сельдерей и тыкву отправить в кастрюльку к луку и чуточку обжарить

Влить молоко, накрыть крышкой и томить на маленьком огне 30-35 минут, добавив соль по вкусу

А тем временем куриное филе замариновать в 1 ст. л. оливкового масла с добавлением белого винного уксуса, смеси прованских трав и соли на 10 минут

И обжарить на раскаленной сковороде или гриле с двух сторон. Держать в тепле до подачи

Нарезать на небольшие кусочки

Готовый суп превратить блендером в пюре, при необходимости добавить молоко и соль. Вернуть в кастрюлю и подогреть.
Разлить по тарелкам, гарнировать кусочками курицы и листиками петрушки. По желанию - капнуть несколько капель оливкового масла











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из сельдерея и тыквы
Описание: Этой осенью я часто готовлю супы-пюре, так характерные для французской кухни. Они согревают и наполняют дом теплом. И дарят лёгкость. Готовьте с удовольствием!


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп-пюре из сельдерея и тыквы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Немного настороженно отношусь к сельдерею в супах. Но тут всё совпало) Все продукты явно просились в суп! Да еще и тыква попалась красивая, но не очень вкусная и хотелось это как-то "заретушировать". Рецепт пришелся к месту, суп домашние восприняли на ура. Спасибо)
ой, как приятно. Я и забыла про этот свой рецепт уже. Надо тоже приготовить)))
спасибо за отчет, очень симпатично вышло у Вас
Очень вкусный суп!
еще в прошлом году этот супец у меня был в фаворитах, готовила его в сезон тыквы через день
а у меня в этом! Подсела на супчики-пюре я по осени
Замечательный суп!
спасибо большое!
Тонечка,очень нежный суп!Великолепно оформленный рецепт!
спасибо, Ириша!
Такой вкусный и уютный супчик!
Тоня, шик!! Люблю тыквенный суп-пюре
и я!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
солнечный супчик!
Вкусно! Красииво!
Какой у тебя! Тонь! Лисапед...
лисапед да....... самой нравится!
классный супчик, обалденный задний фон
спасибо, Светочка
Изыскано
спасибо, Оля!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1883 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки