Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

sibir77Поваренок 7 уровня

17 октября 2015, 10:21
4274

Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом

Gateau (гато) в переводе с французского означает пирог, пирожное, кекс. Они очень популярны среди французских хозяек, так как готовятся весьма несложно. Гато может быть в форме единого пирога или маленьких порционных пирожных. Угощайтесь!

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом»:

Тесто для гато

Сахар — 300 г
Коньяк — 50 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 200 мл
Какао-порошок — 90 г
Масло сливочное — 200 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 480 г
Кофе натуральный (свежесваренный) — 180 мл
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 1/2 ч. л.

Малиновый соус

Украшение

Сахарная пудра (для посыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5957.4 ккал	белки 88.3 г	жиры 198.3 г	углеводы 911.9 г
100 г блюда
ккал 303.9 ккал	белки 4.5 г	жиры 10.1 г	углеводы 46.5 г

Рецепт «Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом»:

Соединить в миске все "сухие" компоненты теста, кроме сахара
Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить ванильный сахар
Влить молоко и свежесваренный кофе
Добавить коньяк и размягченное масло, хорошо перемешать. Соединить "мокрую" и "сухую" часть теста
Разложить тесто по маленьким порционным формочкам и поставить в разогретую духовку. Я выпекала при 180 градусах около 20 минут.
Пока пекутся гато, приготовим малиновый соус. Свежую или замороженную малину измельчить блендером и протереть через сито
Влить к малине красное вино, добавить сахар и уварить до состояния густого сиропа (около 10-15 минут)
Готовые гато посыпать сахарной пудрой
Подавать тёплыми, полив малиновым соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: кофейный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115379/]Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115379/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/17/05/1313414_30102-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Gateau (гато) в переводе с французского означает пирог, пирожное, кекс. Они очень популярны среди французских хозяек, так как готовятся весьма несложно. Гато может быть в форме единого пирога или маленьких порционных пирожных. Угощайтесь!

Ингредиенты: Сахар, Коньяк, Яйцо куриное, Молоко, Какао-порошок, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Кофе натуральный, Ванильный сахар, Соль, Малина, Вино красное полусладкое, Сахарная пудра.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/17/05/1313414_30102-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадно-коньячные пирожные Гато с соусом" title="Рецепт: Шоколадно-коньячные пирожные Гато с соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Gateau (гато) в переводе с французского означает пирог, пирожное, кекс. Они очень популярны среди французских хозяек, так как готовятся весьма несложно. Гато может быть в форме единого пирога или маленьких порционных пирожных. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3410">Вино красное полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115379/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом»:

Сахар Коньяк Яйцо куриное Молоко Какао-порошок Масло сливочное Разрыхлитель теста Мука пшеничная Кофе натуральный Ванильный сахар Соль Малина Вино красное полусладкое Сахарная пудра

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

173

Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом

77
173
4104

Фотографии «Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 августа 2019 года nastenka_li #

+11

[+5]

Ещё раз спасибо и от меня и от мужа. Именно он настоял на том, чтобы я приготовила эти пироженки

)Месяц мне напоминал... Всю плешь проел

26 августа 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

ой, спасибо большое! Так приятно! Люблю эти пироженки!

25 августа 2019 года nastenka_li #

Вместо тысячи слов - одно фото

Делала всё строго по рецепту. Восхитительно!

Спасибо!

8 ноября 2015 года Волкова Дарья #

Спасибо за рецепт соуса, он мне пригодился в конкурсном рецепте!

8 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

26 октября 2015 года Волкова Дарья #

[+4]

Здравствуйте. Ну вот, дольше всех собиралась, но раньше всех с отчётом!

Делала 1/2 порции
На полпорции - сахара ещё чуть меньше; молоко+кофе заварной тоже на молоке, получилось всего 200мл кофе с молоком
Белок взбила с сахаром, ванилином и солью,
желток отдельно смешала с молочным кофе
Масло мягкое взбила
Все добавила в муку с разрыхлителем. Вышло густенькое тесто, испекла с него я кексы

Соус сделала из малинового джема с ’Клюквой на коньяке’
Кексы вышли плотные, ожидала более воздушные, в соусе аромата не чувствуется, но все вместе вкусно, зато кексы с коньяком ароматные... Я думаю, на таком тесте фонданы классно получатся... Кстати, когда соусом пропитать кекс и холодным кушать - мне больше нравится, какая-то изюминка ощущается. Рецепту + и Вам тоже

Тут поближе https://www.povarenok.ru/photo/57638/

26 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо за фотоотчет. У меня кексы не были плотными, были очень рыхлыми, мягкими и даже слегка рассыпчатыми. Думаю многое зависит от сливочного масла. Тем не менее рада, что Вам понравилось!

26 октября 2015 года Волкова Дарья #

Да, вы знаете, масло попалось желтое какое то! И на глаз наверно 90г положила а не 100

26 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

24 октября 2015 года Волкова Дарья #

Здравствуйте, я принялась за гато! Скажите, а сколько порций получается?

И ещё вопрос: у меня на огороде малина кончилась, на той неделе последний стаканчик доели

Можно с замороженном? Тогда её больше брать?

24 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

смотря какого размера формочки будут. У меня они 10 см в диаметре - получилось 10 штук.

Малину конечно можно замороженную, по объему столько же берите как и свежей!

24 октября 2015 года Волкова Дарья #

Спасибо, обнаружила, что сахара нет! Завтра, надеюсь, сделаю! Я даже маму уговорила купить коньяк, да и уговаривать не пришлось

Ведь вся выпечка и вкусняшки и ей достаются

А без аромата - уверена, не то будет, просто шоколадный кекс с малиновым вареньем

24 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Надеюсь звёзды всё же сойдутся, и Вы испечете гато!!!

24 октября 2015 года Волкова Дарья #

Да

я тоже

А пока пойду спать

20 октября 2015 года Rina8091 #

Какие изумительные фото! Надо настроиться и приготовить, правда терпеть не могу перетирать малину, но очень уж хочется попробовать

20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

думаю надо всё же настроиться и сделать!!!! Но если уж совсем лень - то можно взять замороженную вишню бе косточек и сделать вишневый соус прям с ягодками - мне кажется будет не менее вкусно!!

24 октября 2015 года Волкова Дарья #

У меня на огороде малина кончилась, на той неделе последний стаканчик доели

Можно с замороженном? Тогда её больше брать?

20 октября 2015 года veronika1910 #

Шикарная выпечка

20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!

19 октября 2015 года Марина Мармеладинка #

До чего ж аппетитно, красиво и вкусно без сомнения!

20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!

19 октября 2015 года гурман1410 #

19 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

18 октября 2015 года chudo #

шикарный рецепт

18 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо! Мне так приятно!!!

18 октября 2015 года Челночок #

Замечательные пироженки! Они хороши и с апельсиновым соусом

18 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

согласна, апельсиновый соус тоже будет кстати!

18 октября 2015 года nchigla #

Восхитительно)))

18 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!

18 октября 2015 года julcook #

Волшебно!

18 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!!!

18 октября 2015 года ирина таджибова #

Тонечка, какие соблазнительные пироженки!

18 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Ириша, угощайся!

18 октября 2015 года ирина таджибова #

С удовольствием

Тут устоять невозможно

18 октября 2015 года lenkafe #

Как просто и при этом изысканно!

Чудесно!

18 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо!

17 октября 2015 года barska #

сойду с ума от соблазна, чесслово!

18 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Ниночка, соблазняйся, угощайся!!!

17 октября 2015 года Anetka M #

как же заманчиво!

18 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!!!!

17 октября 2015 года Julia1504 #

Тоня,это просто произведение кулинарного искусства!

18 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Юля, большущее спасибо!

18 октября 2015 года Julia1504 #

17 октября 2015 года tomi_tn #

Красавец! Забираю!

18 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

17 октября 2015 года maraki84 #

Тоня, что ты с нами делаешь? Разве можно так издеваться над людьми?

18 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Машенька, ты угощайся!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом

Ингредиенты для «Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом»:

Другие варианты рецепта

Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом

Похожие рецепты

Нежные пирожные с орехами

Шоколадные пирожные "Вупи пай"

Пирожные "Полосатый рейс"

Пирожные "Миндально-клюквенные снеговички"

Пасхальное песочное пирожное

Пирожное "Зимний абрикос"

Пирожные-корзиночки «Шёпот ангелов»

Апельсиновые квадратики

Десертные корзиночки из булочек

Фотографии «Шоколадно-коньячные пирожные "Гато" с соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!