• 22 октября 2015, 0:29
  • 3743

Осенний торт

Рецепт: Осенний торт

"Осенняя пора, очей очарованье..." Желтые листья и красные гроздья рябины прекрасны, каждый год природа нам дарит эту красоту. Я очень люблю осень с ее горьковатыми запахами опавших мокрых листьев и яркими красками. Художники переносят свои ощущения на холст, а мне захотелось испечь легкий и красивый тортик. Представляю вашему вниманию торт, в котором груши и брусника создают оригинальную и беспроигрышную комбинацию вкуса. Заходите на огонек!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Осенний торт»:

Тесто

Начинка из груш

Начинка из брусники

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2864.62 ккал
белки
38.324 г
жиры
140.5 г
углеводы
367.745 г
Порции
ккал
477.44 ккал
белки
6.39 г
жиры
23.42 г
углеводы
61.29 г
100 г блюда
ккал
200.88 ккал
белки
2.69 г
жиры
9.85 г
углеводы
25.79 г


Рецепт «Осенний торт»:

Сначала готовим начинки. Груши почистить, отстранить серединку с семенами. Твердые груши натереть на крупной терке, если груши мягкие - порезать на тонкие полосочки, покапать лимонным соком.

На сковороде растопить масло, положить груши, сахар и потушить недолго, чтобы груши стали мягкими но не развалились. Если будет много сока, слить его в стакан, он нам еще пригодится. Попробуйте на сахар, у меня были очень сладкие груши, поэтому хватило и одной неполной ложки сахара, если груши несладкие, то добавьте сахар по вкусу.

Ягоды из компота откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. При необходимости можно добавить сушеную бруснику, которую нужно предварительно залить горячей водой на 10 минут, а затем откинуть на сито. Если у вас есть свежая брусника, то, конечно, лучше использовать свежую.

На горячую сковороду высыпать ванильный сахар, добавить лимонный сок и карамелизовать пару минут. Всыпать бруснику, хорошенько перемешать, целые ягоды раздавить ложкой и немного протушить.

Готовим бисквит. Мягкое масло взбить с сахаром, постепенно добавляя яйца. Добавить муку с разрыхлителем, щепотку соли, размешать. Дно разъемной формы для торта диаметром 20-22 см выстелить бумагой для выпечки, стенки немного смазать маслом. Половину теста выложить на дно формы. Сверху выложить начинку из груш.

Тесто получилось довольно плотное, поэтому в оставшуюся часть теста можно добавить немного сока от груш, который мы отливали при их тушении, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны и его можно было без проблем распределить по поверхности груш.

Форму поставить в разогретую духовку и печь при температуре 175 градусов примерно 35-40 минут. Проверить готовность спичкой.

На горячий корпус выложить начинку из брусники (если она застыла, нужно ее чуть-чуть подогреть).

В жидкости, которая осталась от брусничного компота (250 мл) приготовить желе по инструкции на пачке. Как только желе начнет густеть, вылить его на бруснику и поставить торт в холодильник на два-три часа.

Как только желе полностью застынет, можно доставать торт из формы и подавать к столу.

Приятного аппетита!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Осенний торт
Описание: "Осенняя пора, очей очарованье..." Желтые листья и красные гроздья рябины прекрасны, каждый год природа нам дарит эту красоту. Я очень люблю осень с ее горьковатыми запахами опавших мокрых листьев и яркими красками. Художники переносят свои ощущения на холст, а мне захотелось испечь легкий и красивый тортик. Представляю вашему вниманию торт, в котором груши и брусника создают оригинальную и беспроигрышную комбинацию вкуса. Заходите на огонек!
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сочетание груш и бруснички - необычное,но...надеюсь,что вкусное.
Я тоже надеюсь, что если решитесь испечь этот тортик, то Ваши надежды оправдаются
Огромнейшее спасибо, аппетитңо выглядит!
Спасибо!
Вкуснота то какая! Аромат Вашего пирога просочился через экран ПК!
Спасибо большое!
Красивый пирог!
Спасибо!
Спассибо!!!
арматно-аппетитные сочетания!
Спасибо, Ниночка!
Вкусненько
Благодарю сердечно!
очень красивый осенний рецепт! и наверняка вкусно!!!
Спасибо большое! Тортик и вправду симпатичный и вкусный получился
Наташа, великолепный торт, очень знакомое вкусное сочетание груши и брусники
Спасибо, Ира, за такую лестную оценку!
Изумительный торт!
Спасибо, Юлечка, за приятный отзыв!
Наташа,великолепный торт
Марианочка, спасибо большое!
Очень-очень аппетитный и красивый торт!
Спасибо, Маша!
Очень красивый, с вкусным верхом, пышный!
Спасибо, Танечка!
Большое спасибо ! Очень вкусно
И вам спасибо, что заглянули!
Торт красивый какой!!!
Спасибо!
Наташа,великолепный торт
Вероника, спасибо большое!
Настоящий осенний тортик! И мне кусочек!!!!!
Спасибо, Наташа! Заходи, угощайся!
Как раз есть груши! Рецепт очень понравился! Забрала в КК
Спасибо!
я думала это очень сложно оказалось что просто и доступно!!!
Спасибо, Айгуль!
Отличный тортик!!!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3355 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки