• 26 октября 2015, 19:01
  • 2935

Свиная вырезка с грибным соусом по-французски

Рецепт: Свиная вырезка с грибным соусом по-французски

Простое, но очень элегантное блюдо для праздничного стола и для семейного обеда. Мясо получается нежным, а грибной соус с коньяком прекрасно дополняет его.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Свиная вырезка с грибным соусом по-французски»:

Мясо

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Свиная вырезка с грибным соусом по-французски»:

Мясо вымыть и обсушить. В посуду влить масло, положить "Прованские травы", давленный чеснок, перемешать. Вырезку посолить и обмазать маринадом. Оставить ее в этом маринаде на 3 часа, убрав в холодильник.

Сковороду разогреть и обжарить до корочки со всех сторон мясо. Переложить снова в форму и запекать при t= 200 15-20 мин. Вынуть и дать обязательно постоять 5-10 мин., чтобы сок внутри впитался обратно в мясо, и оно осталось сочным.

Пока мясо запекается, мы делаем соус. Для этого в сотейник кладем нарезанные белые грибы (можно замороженные), влить воду, коньяк, лимонный сок и мелко нарезанный лук. Варим до полного испарения жидкости. Влить сливки, добавить масло, посолить. Уварить до загустения. Снять с огня, добавить мед, поперчить. Довести вкус до нужного уровня.

Нарезать вырезку поперек волокон, полить соусом и сразу подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиная вырезка с грибным соусом по-французски
Описание: Простое, но очень элегантное блюдо для праздничного стола и для семейного обеда. Мясо получается нежным, а грибной соус с коньяком прекрасно дополняет его.
Тэги: второе, обед.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Великолепный рецепт!!!!
А фото-глаз не оторвать!!
удачи в конкурсе!!!!!!!!!!!!!
Ладушка,спасибо милая.
Очень вкусно!
Таня,спасибо милая.
Вкуснотища!!! А фото просто шедевр!!!
Я старалась.
Лариса, как же это вкусно!
Наталя,спасибо дорогая.
вкуснятина
Таня,спасибо солнышко.
красота!
Надя,спасибо дорогая.
Ларочка! Какое вкусное блюдо приготовила!
Наточка,спасибо милая.
Чудесно!!! Вкусно...красиво!!!
Огромное спасибо.
финальное фото просто высший класс!!
Айгуль,спасибо дорогая.
Замечательный рецепт, Ларис
Спасибо солнышко.
Superbe sauce!!!!
Спасибо Леночка.
Лариса.............................................
Я даже не знаю что сказать тебе, мясо, безусловно, великолепно! И способ приготовления, и соус! Но больше меня покорили твои фото!! Идея с зеркалом - это просто супер!!! Так эффектно, так стильно выглядит! Ты просто умничка! От всей души желаю тебе удачи в конкурсе, дорогая!!!
Тоня,просто это место было единственное,где не было оккупантов в виде семьи.Мне кстати света не хватает. Спасибо Тоня.
а я на балкон хожу фоткать. Потому что в комнате (даже если на улице ясно) получается так себе, на улице всё же получше! Летом то ладно, а вот сейчас...... приходится сначала одеваться, потом тащить всё на балкон, руки мёрзнут если долго фоткаю. Зайду домой, погреюсь и обратно
Летом да,а если я сейчас одетая выйду то просто застряну на нем,не то что снимать. Уж больно он у нас большой.
Ларисочка, я балдею от твоих блюд.
Удачи в конкурсе.
Светик, спасибо дорогая.
Спасибо большое.
супер рецепт,мясо очень аппетитное,соус нежный
супер рецепт,мясо очень аппетитное,соус нежный
Олеся,спасибо милая.
Всё просто потрясно! В лучших традициях ЛондОна и Парижа!
Рома,спасибо большое.
Приготовлю любимому Как он любит: кусок мяса и вкусненький соус) Плюсик
Спасибо огромное.
Очень аппетитно и вкусно!
Спасибо большое.
Спасибо огромное.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1297 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки